得好茶易，冲好茶难，细节才是王道

　　泡一杯好茶，如果能掌控的好其中的各种细节，更能喝出茶本身的“香”。主张细节才是王道，今天佰宝就给茶友们介绍一些茶的冲泡细节，大家一同来“细”嗅“茶”香!

得好茶易，冲好茶难，细节才是王道

　　细碎茶冲泡细节

　　细碎的茶，冲泡时置茶量要比正常状况者少一些，浸泡时间相对的也要缩短。如原应放1/4壶的散普，细碎后只能放1/5，若仍然放1/4，第一泡在缩短时间后倒出，还可以得出标准浓度的茶汤，但第二泡即使马上冲马上倒，茶汤仍然会太浓。减少了置茶量，设定三至四泡较为实际。

　　铁观音冲泡细节

　　朱泥壶是泡铁观音的首选。因为朱泥具有高收缩率的特点，所以用其冲泡铁观音扬香力更高、更清扬，茶汤也紧结柔滑，回甘强、回韵悠长。朱泥壶很适合冲泡轻发酵、高香气的乌龙茶。

　　绿茶冲泡细节

　　根据测定，茶叶冲泡时最容易浸出的物质是氨基酸和维生素C;其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。一般来说，绿茶冲泡第1次时，茶中的可溶性物质能浸出50%左右;冲泡第2次时，能浸出30%左右;冲泡第3次时，能浸出约10%;越到后面越少，因此冲泡3次为佳。

　　花茶的冲泡细节

　　其实花茶可以冲泡的次数较少，多次冲泡之后的营养成分也大大减少，建议大家喝花茶尽量不要多次冲泡。向茶盏冲入沸水，通常宜提高茶壶，使壶口沸水从高处落下，促使茶叶滚动，利于浸泡。一般倒水至八分满为宜，冲后加盖，以保茶香。

　　择器煮水细节

　　“茶滋于水，水籍于器;水为茶之母，器为茶之父。”茶器能蕴含文人之灵气，吸收香茗之精华，方能将茶道之精髓展现得淋漓尽致。

　　佰宝玻璃电茶壶，煮水过程中，不向水里投入各种奇妙的金属元素，在水分子受热震荡之下，令玻璃壶里的水活跃性迅速提高。煮出的水水分子团更小，水质更健康，热量温度维持更久。

　　佰宝玻璃电茶壶煮水可软化水质，饮水时明显感觉甘甜。所以使用佰宝玻璃电茶壶泡茶，茶汤会变得更好喝;涩减韵长，和顺温润，对茶叶的'韵味香醇表现更充分。

　　佰宝玻璃电茶壶煮水泡茶可使水质柔薄爽滑犹如丝绢，口感喉韵更为细腻、柔软、甘甜、滑顺、圆润、饱满，不仅扬香性茶之气，亦可醒茶之味觉，这是其他器皿难以媲美的。

　　冲泡水质细节

　　水的硬度影响着茶叶有效成分的溶解度。软水中含其它溶质少，茶叶有效成份的溶解度高，故茶味浓。硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质，茶叶有效成份的溶解度低，故茶味淡。最好不使用硬水泡茶。

　　另外水中的其它金属离子也影响着茶汤滋味，比如水中铁离子过高，茶汤就会变成黑褐色;水中铅的含量大于2ppm时，茶味变苦;镁的含量大于2ppm时，茶味变淡;钙的含量大于2ppm时，茶味变涩。

　　得好茶易，冲好茶难，细节要注意，选器选水更为重要。好马配好鞍，好茶唯有使用相匹配的器皿、正确的煮饮方式才能让营养成分得到充分释放，进而被人体充分吸收。

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