餐饮企业管理沟通技巧

　　良好的沟通技巧能够确保你的观点被别人理解，并鼓励他人开诚布公的谈论自己的想;同时使你从别人的谈话中得到正确的信息。下面是yjbys小编为大家带来的关于餐饮企业管理沟通技巧的知识，欢迎阅读。

　　人际关系技巧

　　1、良好的人际关系的基础：尊重与礼貌

　　人际关系技巧的基础那就良好的态度：尊重别人及礼貌是待人的可核心。几个良好人际关系技巧的例子：

　　A：与人打招呼

　　B：称呼名字

　　C：礼貌用语

　　D：提出请求而非命令

　　E：目光接触

　　F：对他人的感受有敏锐的洞查力

　　另外，找出别人所关心的事情，能够促进双方相互信任的水平;从中你也许能够发现几个小问题，并在他们变成重大问题前，将其解决，防患于未然。

　　2、人际关系并不仅仅是一系列技巧所能代表的。它是一种态度，表示你关心别人的感受，并以你希望别人对待你的形式对待他人。

　　保持良好的人际关系的基础，是能想象在某种特定的情况下，别人会产生的何种感受，如果你不明白别人的'感受，你就不能用他们所希望的形式对待他们。

　　沟通技巧

　　1、沟通模式

　　A：发送者――说话者

　　B：接收者――聆听者

　　C：信息――发送者给予接收者的指示，报告或指导

　　D：回馈――是接收者对发送者的回应，也能够是发送者对接收者的反应。

　　E：干扰与障碍

　　(干扰使信息失;障碍会完成窒息沟通)

　　2、沟通偏差的例子及分析

　　3、有效沟通的首要性

　　人际关系技巧是有效沟通的基础，良好的沟通对专卖店至关首要。：

　　A：带来更高水准的营运：失误少，员工态度积极。

　　B：员工士气高昂：当每一个人都愿意并可以畅所欲言时，他们就会觉得在专卖店的工作很理想。

　　C：有利增高效率：沟通无阻及早防范问题的产生，使员工受到积极的鼓舞，更加努力工作。

　　大家之间公开交流，被此间的配合会更好，效率会更高。

　　4、有效沟通的技巧

　　A：发送者的技巧

　　称呼对方的名字;目光接触;说话清楚;足够大的音量;信息明确;使用易懂的语言;使用良好的人际关系技巧。

　　B：接收者的技巧

　　聆听的技巧

　　3、取得良好的回馈

　　并非所有与你接触的人都啦解或使用聆听技巧。所以，别人是否知道你所说的的话，取决与你。