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公卫执业助理医师营养与食品卫生试题

时间:2020-10-17 10:04:42 试题 我要投稿

公卫执业助理医师营养与食品卫生试题

  01. 人唾液中除含有唾液淀粉酶外,还含有

公卫执业助理医师营养与食品卫生试题

  A 凝乳酶

  B 麦芽糖酶

  C 蛋白水解酶

  D 肽酶

  E 溶菌酶

  02. 排空的原动力是

  A 胃运动

  B 胃内容物的体积

  C 幽门括约肌的活动

  D 食物理化性质对胃粘膜刺激

  E 胃内压与十二指肠内压差

  03. 对胃粘液的叙述,下列哪一项是错误的

  A 有润滑作用

  B 与HCO3-一起形成“粘液-碳酸氢盐屏障”

  C 对胃粘膜有保护作用

  D 可防止Na+离子从粘膜向胃腔弥散

  E 胃粘膜上皮细胞可分泌粘液

  04. 下列哪项不属于胆汁的成分

  A 胆色素

  B 胆盐

  C 胆固醇

  D 碳酸氢钠

  E 脂肪酶

  05. 下列因素中,不刺激胆汁分泌的是

  A 迷走神经兴奋

  B 胃泌素释放

  C 交感神经兴奋

  D 胰泌素释放

  E 胆盐的.肠肝循环

  06. 胆盐可协助下列哪一种酶消化食物

  A 胰蛋白酶

  B 糜蛋白酶

  C 胰脂肪酶

  D 胰淀粉酶

  E 肠激酶

  07. 正常人每日由小肠吸收回体内的液体量约为

  A 2L

  B 4L

  C 6L

  D 8L

  E 10L

  08. 关于胰液中碳酸氢盐的错误叙述是

  A 由胰腺内小导管细胞分泌

  B 是胰液无机物成分中含量最低者

  C 中和进入十二指肠的胃酸

  D 提供小肠内多种消化酶的最适pH环境

  E 以上均正确

  09. 用阿托品阻断M受体可导致

  A 唾液分泌增多

  B 胃液分泌增多

  C 胰液分泌增多

  D 吞咽困难

  E 胃肠运动减弱

  10. 人体内最大最复杂的内分泌器官是

  A 甲状腺

  B 脑垂体

  C 下丘脑

  D 消化道

  E 心脏

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