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营养师资格证

时间:2017-08-31 营养师资格证 我要投稿

  营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼,能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域,并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才。相关内容,一起来看看!

营养师资格证

  职位分类

  营养师还因其与不同的对象结合分成为临床营养师,公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师、药膳营养师等。

  临床营养师

  主要从事与疾病有关的营养工作,为病人制订合理的膳食,设计适合不同病人的食谱等,主要在医院工作,又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。

  公众营养师

  又称为公共营养师,其工作与公众有关,主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划,以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品。

  培训对象

  公共营养师资格考试的培训对象主要是:幼儿园保健医,学校校医,医疗机构及社区卫生站的医护人员,集体饭堂,健身中心教练,食品保健品企业营养从事人员,食品检测监督人员,企事业单位准备从事本职业的人员等。

  学习内容

  公共营养师学习的内容主要有:基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。通过考试,成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。

  食品营养师

  主要在食品企业工作,主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。

  运动营养师

  是为运动人员提供营养指导的营养师,职业运动员或运动爱好者,他们的运动量相对于普通人来说,运动量较大,其营养需求与常人有较大的不同。所以该类人类的营养有特殊的要求,应该有专业的运动营养师进行,有利其健康。

  餐饮营养师

  主要从事与餐饮有关的营养工作,如营养配餐方案,营养食谱的开发,营养配餐员的培训,餐饮服务人员的培训等。

  药膳营养师

  为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。药膳营养师们协助企业领导进行研究,对管理和市场提出专业性意见,促使企业生产出更好的药膳养生食品投放市场。

  还可以根据工作性质分成更细化的营养师,如美容营养师,保健品营养师等。

  能力级别

  关于营养学的领域,大概可以划分为实用领域与理论研究领域。市场最受欢迎的是实用领域方面的知识。因为适用领域的差异,产生了相应的具体分工职业。

  如专门做疾病管理/疾病预防的健康管理工作的,商业培训称为健康管理师。

  如专门为社区/公众等做营养测评/核算/建议/调查等工作的,商业培训称为公共营养师。

  如专门为膳食调理/饮食制作/饮食配选/人群饮食建议等工作的,称为点菜师傅,商业培训称为点菜师。

  如专门为病重人群/疾病人群进行饮食/营养/药物/康复等工作的,商业培训称为临床营养师。

  由于商业培训的机构兴起和企业的推动以及国家营养师普遍缺乏的因素,造成了营养师的定义和领域的模糊,结果使一些希望从事该领域工作的人士越来越迷惑。到底考什么证/能够通过吗/用人单位欢迎吗/有价值吗,等等,疑问不断增加。一些人考了证书,与相关领域却无法对应,原因是无法知道领域划分的原因。因此,无法将该领域与自己知识结合应用。这里有必要将各类工作进行分解和解释。

  首先,不管是什么样的实用领域,营养学的基础是必须通过的。即基础营养学,包括营养素知识/非营养素知识/抗营养素知识/以及他们之间的关系。

  其次是领域的应用选择。这些知识,你是用到公众普及、还是临床、还是饮食、还是家庭预防、还是企业单位,等等,就以你即将从事的工作作出选择。所以,如果你是希望做营养普及工作的,却去学习点菜师,就不能满足需要了;如果你是希望做临床营养的,却去学习健康管理,就不能深入了解了。为什么?这里有必要将各类职业进行能力级别的划分。

  申报条件

  1、助理(初级)营养师

  初中以上学历均可;

  2、中级营养师

  A. 中专、大专、大本的在校学生,是否相关专业均可;

  B.高中、中专、职高、大专、大本等毕业生,是否相关专业均可;

  3、高级营养师

  A. 硕士以上学历,相关专业;

  B.大学本科学历,相关专业毕业从业时间2年以上;

  C.大专学历,相关专业毕业,从业时间5年以上;

  D.中等学历,在省级或省级以上刊物上发表过文章的;

  E.从事餐饮行业获得高级职称(特级以上)的,从业时间10年以上;

  F. 持有中级营养师职业技能证书,从业时间2年以上的均可申报。