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2017二级公共营养师考试复习备考题

时间:2017-07-31 营养师资格证 我要投稿

  公共营养师是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才,是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一。接下来小编为大家带来了2017二级公共营养师考试复习备考题,想了解更多相关内容请关注应届毕业生考试网!

  1.爱岗敬业作为职业道德的重要内容,是指员工( )。

  A、热爱自己喜欢的岗位

  B、热爱有钱的岗位

  C、强化职业责任

  D、不应多转行

  参考答案:C

  2.孕晚期需要增加钙的摄入,中国居民膳食指南对钙的推荐量为( )。

  A、800mg/D

  B、700mg/D

  C、600mg/D

  D、1200mg/D

  参考答案:D

  3.以下属于老年人的膳食指南涵盖的内容是( )。

  A、每天饮用牛奶或食用奶制品

  B、尽量避免粗粮的摄入

  C、可减少蔬菜和水果的摄入

  D、可多食含钠高的酱料

  参考答案:A

  4.以下对保健食品的认识不正确的是( )。

  A、具有一般食品的共性

  B、仅适于特定人群食用

  C、有时可以用来预防和治疗疾病

  D、可调节人体生理功能

  参考答案:C

  5.世界卫生组织建议每人每天食盐用量为( )。

  A、3克

  B、6克

  C、9克

  D、12克

  参考答案:B

  6.平衡膳食宝塔中建议每天可食用蔬菜( )。

  A、100-200克

  B、200—300克

  C、300-400克

  D、400-500克

  参考答案:D

  7.脂肪酸败的早期指标为( )。

  A、过氧化值上升

  B、酸价增高

  C、碘价下降

  D、皂化价上升

  参考答案:A

  8.黄曲霉毒素急性毒性损害主要是( )。

  A、肝脏毒

  B、肾脏毒

  C、神经毒

  D、血液毒

  参考答案:A

  9.引起组胺中毒的鱼类为( )。

  A、河豚鱼

  B、青皮红肉鱼海产鱼

  C、红肉鱼

  D、内陆湖泊鱼

  参考答案:B

  10.膳食结构评价的依据是( )。

  A、RNI

  B、中国居民平衡膳食宝塔

  C、中国居民膳食指南

  D、人群调查结果

  参考答案:B

  11.母亲妊娠期间严重缺碘,对胎儿发育影响最大的是( )。

  A、循环系统

  B、呼吸系统

  C、内分泌系统

  D、中枢神经系统

  参考答案:D

  12.婴儿在几个月龄前不宜添加谷类等含淀粉的食物是( )。

  A、2个月

  B、1个月

  C、4个月

  D、6个月

  参考答案:C

  13.0-6个月的婴儿膳食脂肪占功能比例是( )。

  A、10-25%

  B、45-50%

  C、20-30%

  D、35-40%

  参考答案:C

  14.克服早孕反应的措施,以下哪项( )不正确。

  A、饮食要清淡

  B、选择容易消化的富含碳水化合物食物

  C、饭后尽量坐着或躺下,不要走动

  D、睡觉把头适当抬高一些

  参考答案:C

  15.乳母膳食钙参考摄入量为( )。

  A、800mg/d

  B、1000mg/d

  C、1200mg/d

  D、2000mg/d

  参考答案:C

  16.为了增加乳母的钙摄入量,最好的膳食来源是( )。

  A、玉米

  B、蔬菜

  C、水果

  D、牛奶

  参考答案:D

  17.小麦胚中含量较多的维生素是( )。

  A、硫胺素

  B、核黄素

  C、烟酸

  D、维生素E

  参考答案:D

  18.大豆具有降低血脂作用是因为含有( )。

  A、黄酮类

  B、植物红细胞凝集素

  C、植酸

  D、酚糖苷

  参考答案:A

  19.属于食物中毒的疾病是( )。

  A、痢疾

  B、消化不良

  C、消化道肿瘤

  D、四季豆中毒

  参考答案:D

  20.以下哪项不属于( )教学法的基本要素。

  A、学员

  B、知识

  C、知识的载体

  D、家长

  参考答案:D