大班主题-蔬菜教案

　　主题-------蔬菜

大班主题-蔬菜教案

　　主题活动设计意图

　　蔬菜是人们生存必不可少的重要食物，蔬菜中含有丰富的有利于儿童生长发育的营养素。随着家庭生活条件的不断改善，所吃的食物也更丰富多样，不可否认鸡、鸭、鱼、肉等食品对幼儿的诱惑远远要比蔬菜强烈的多，年轻的父母也认为水果可以替代蔬菜的营养。幼儿的营养和健康受到前所未有的挑战。因此，我们开展了-----“蔬菜”这一主题活动。

　　在“蔬菜”这一主题活动中，我试图通过一系列与蔬菜有关的探究活动，让幼儿多角度的了解和发现蔬菜的秘密，培养其探究兴趣和养成良好的进餐习惯。让幼儿懂得蔬菜是帮助我们健康成长的好朋友。

　　在蔬菜主题活动设计中，首先呈现在面前的是主题探究网络图：

　　我们的小菜地

　　小菜园

　　菜地小卫士

　　蔬菜的新家

　　生豆芽

　　蔬菜的种植

　　逛菜场

　　吃那部分

　　我知道的蔬菜

　　一年里的蔬菜

　　多样的蔬菜

　　蔬菜

　　蔬菜的营养与美食

　　样样不能少

　　营养小餐桌

　　我做小厨师

　　单元活动计划表：

　　设计重点日期活动内容活动目标参考资料

　　蔬菜的'营养与美食星期一样样不能少

　　1．欣赏童话故事，知到多吃蔬菜；身体才能更健康。

　　2．通过语言交流活动，丰富有关蔬菜的知识，了解不同的蔬菜有不同的营养，要不食、不挑食。教育活动案例3

　　自选教育活动内容自定资源库

　　体能活动：单脚跳练习体育游戏：采莲藕发展单脚跳能力，培养协同能力，增进幼儿间的友谊。资源库

　　星期二好看的蔬菜会用团、搓、压的方法制作常见的蔬菜，能表现出各种各样蔬菜的主要特征。会运用辅助材料制作蔬菜资源库

　　数学游戏掌握群数的方法和规律，会2个、5个、10个地数实物。《幼儿操作材料》第26、27页

　　体能活动：跳跃练习体育游戏：看守菜园幼儿练习双脚跳，培养幼儿机智灵活、敏捷反应的能力。资源库

　　星期三我做小厨师

　　1、在活动中先让幼儿认识各种蔬菜，通过品尝，让幼儿知道各种调味品的味道认识几种家常凉拌菜。

　　2、了解凉拌菜的方法，自己尝试动手制作凉拌菜、体验自我服务与为他人服务的乐趣。详见教育活动

　　体能活动：钻障碍物练习体育游戏：采蘑菇练习追逐跑和钻障碍物跑，提高幼儿左右手配和的协调性资源库

　　星期四营养小餐桌

　　1、运用已掌握的知识和经验，设计营养食谱。

　　2、养成不挑食的好习惯。资源库《幼儿操作材料》第28、29页

　　体能活动：双脚连续跳体育游戏：谁采的蘑菇最多发展双脚连续跳和钻的能力，发展反映速度和灵敏性资源库

　　星期五信息发布会：蔬菜王国秘密多

　　1、学习收集、整理信息；乐意与同伴交流、分享信息。

　　2、在操作、游戏活动中，复习9以内数的分解组成和加减法、并能列算式。资源库《幼儿操作材料》第30、31页

　　营养丰富的蔬菜运用多种艺术形式表现蔬菜，巩固对蔬菜的种类、营养的认识。资源库《幼儿操作材料》第32页

　　体能活动：跳跃练习体育游戏：小小炊事员练习跳跃及发展迅速反映能力，培养幼儿思维的灵活性。资源库

　　生活活动

　　1．自己尝试动手制作一些蔬菜色拉、凉菜等，并了解蔬菜制作过程中的一些卫生要求和常识。

　　2．在老师的带领下，到厨房参观炊事员的工作，并帮助做一些摘菜、洗菜、打扫卫生的工作。

　　家长工作

　　1．引导幼儿在家中参与简单的厨房工作，并给予餐具使用方面的帮助和指导。

　　2．象幼儿介绍西餐的蔬菜

　　制作方法及西餐、中餐具的使用方法。

　　单元主题活动进展情况：

　　在蔬菜的这一主题活动中，我和孩子们一起认识了各种各样的蔬菜，学习了有关蔬菜的很多知识。利用蔬菜这个一集主题，发展到蔬菜的种植、蔬菜的分类，蔬菜的营养与美食等几个二级主题。本单元的主题活动《我做小厨师》就是幼儿在认识了蔬菜的外观、生长情况、种植之后。在学习蔬菜的营养与美食中的一个环节。目的是通过学习按蔬菜的可食部分了解蔬菜不同吃法。了解凉拌菜的方法及调味品，自己尝试动手制作凉拌菜，体验自我服务与为他人服务的乐趣。

　　在着一次活动中充分利用幼儿已有的生活经验和课前教师布置给幼儿收集的关于蔬菜特征的各种资料、在活动中进行汇编，让幼儿在头脑中形成一条主线，从而完成教学目标中对本次活动的要求。

　　我做小厨师

　　活动目标：

　　1、在活动中先让幼儿认识各种蔬菜，通过品尝，让幼儿知道各种调味品的味道认识几种家常凉拌菜。

　　2、了解凉拌菜的方法，自己尝试动手制作凉拌菜，体验自我服务与为他人服务的乐趣。

　　活动准备：幼儿收集关于凉拌菜的一些知识凉拌菜的工具

　　各种凉拌菜若干调味品各种蔬菜切好的凉拌菜的原料

　　活动方案：

　　1、乐乐食品城开业了，乐乐经理请我们去帮忙，你们看运来好多蔬菜，我们帮乐乐经理把蔬菜运到食品城里好不好。（好）我们现在开始运菜吧。

　　幼儿：开始运菜

　　教师提问：你刚才运的是什么蔬菜？

　　幼儿：我运的是土豆，茄子。我运的是、、、、、、、