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关于各国名菜的英语单词
你知道各国的名菜有哪些吗,以下是百分网小编分享给大家的关于各国名菜的英语单词,欢迎阅读!
中西菜式:
主菜main course 一道菜course 招牌菜specialty 浇头toppings
泡菜pickles 酸黄瓜sour cucumber 例汤soup of the day
罗宋汤borsch 鱼羹fish chowder 薯泥mashed potatoes
玉米卷taco 杂烩chowder 沙锅菜casserole 青豆泥puree of peas
炖肉daube 肉片/鱼片fillet 蛋白egg white 蛋黄yolk
煎蛋omelette 荷包蛋poached egg(单面sunny-side up双面over easy)
水煮蛋/白灼蛋boiled egg(半熟soft-boiled) 炒蛋scrambled egg
皮蛋thousand year egg 茶叶蛋tea egg 咸鸭蛋salted duck egg
肉汁gravy 蔬菜通心粉汤Minestrone 西班牙肉菜饭paella
肉汤broth 腓力牛排Tournedos/filet mignon(用Bearnaise Sauce)
西冷牛排sirloin steak 牛百叶/猪肚tripe 意式调味饭Risotto
火锅hot pot 奶油洋葱汤cream of onion soup 清炖肉汤consomme
乡下浓汤country soup 鱼排fish fillet 浓汤bisque (中式)杂碎chop suey
烤肉串kabob 爱尔兰炖菜Irish stew 意大利蔬菜汤minestrone 炖菜stew
北京烤鸭Peking duck (法)蔬菜炖肉ragout 意大利腊肠salami
意大利腊肠salami (泰)冬荫功Tom Yum Goong 马来西亚米粉laksa
日本料理:
味噌汤miso shiru 天妇罗(甜不辣)tempura 寿司shushi 乌冬udon
铁板烧teppanyaki 烤鸡肉串Yakitori 甜味烤猪肉teriyakii
日本火锅sukiyaki 生鱼片sashimi 清酒saki 芥末酱wasabi
荞麦面soba noodles 紫菜nori 芥末(其实是山葵)wasabi
味噌miso 鱼汤dashi 河豚fugu 七味粉shichimi 大麦茶mugi-cha
鱼生:
金枪鱼maguro(tuna) 鲷鱼madai(sea bream) 黑鲈suzuki(sea bass)
鲣鱼katsua(bonito) 鳟鱼masn(trout) 鱿鱼ika(squid)
章鱼kato(octopus) 北极贝geoduck(mirugai)
韩国料理:
韩国烤肉Korean barbecue 石头火锅Jungol 韩国泡菜kimgee
英语美食词汇
牛排与酒:
breakfast 早餐
lunch 午餐
brunch 早午餐
supper 晚餐
late snack 宵夜
dinner 正餐
ham and egg 火腿肠
buttered toast 奶油土司
French toast 法国土司
muffin 松饼
cheese cake 酪饼
white bread 白面包
brown bread 黑面包
French roll 小型法式面包
appetizer 开胃菜
green salad 蔬菜沙拉
onion soup 洋葱汤
potage 法国浓汤
corn soup 玉米浓汤
minestrone 蔬菜通心粉汤
ox tail soup 牛尾汤
fried chicken 炸鸡
roast chicken 烤鸡
steak 牛排
T-bone steak 丁骨牛排
filet steak 菲力牛排
sirloin steak 沙朗牛排
club steak 小牛排
well done 全熟
medium 五分熟
rare 三分熟
beer 啤酒
draft beer 生啤酒
stout beer 黑啤酒
canned beer 罐装啤酒
red wine 红葡萄酒
gin 琴酒
brandy 白兰地
whisky 威士忌
vodka 伏特加
on the rocks 酒加冰块
rum 兰酒
champagne 香槟
中外美食饕餮大餐
西餐与料理:
menu 菜单
French cuisine 法国菜
todays special 今日特餐
chefs special 主厨特餐
buffet 自助餐
fast food 快餐
specialty 招牌菜
continental cuisine 欧陆式西餐
aperitif 饭前酒,开胃酒
French fries 炸薯条
baked potato 烘马铃薯
mashed potatoes 马铃薯泥
omelette 煎蛋
pudding 布丁
pastries 甜点
pickled vegetables 泡菜
kimchi 韩国泡菜
crab meat 蟹肉
prawn 明虾
conch 海螺
escargots 田螺
braised beef 炖牛肉
bacon 熏肉
poached egg 荷包蛋
scramble eggs 炒蛋
boiled egg 煮蛋
stone fire pot 石头火锅
sashi 日本竹筷
sake 日本米酒
miso shiru 味噌汤
roast meat 铁板烤肉
sashimi 生鱼片
butter 奶油
中外美食英语饕餮大餐
冷饮:
beverage 饮料
soya-bean milk 豆浆
syrup of plum 酸梅汤
tomato juice 番茄汁
orange juice 橘子汁
coconut milk 椰子汁
asparagus juice 芦荟汁
grapefruit juice 葡萄柚汁
vegetable juice 蔬菜汁
ginger ale 姜汁饮料
soft drink 汽水
coco-cola(coke) 可口可乐
tea leaves 茶叶
black tea 红茶
jasmine tea 茉莉(香片)
tea bag 茶包
lemon tea 柠檬茶
white goup tea 冬瓜茶
honey 蜂蜜
chlorella 绿藻
soda water 苏打水
artificial color 人工色素
ice water 冰水
mineral water 矿泉水
distilled water 蒸馏水
long-life milk 保久奶
condensed milk 炼乳; 炼奶
cocoa 可可
coffee 咖啡
iced coffee 冰咖啡
white coffee 牛奶咖啡
black coffee 纯咖啡
ovaltine 阿华田
chlorella yakult 养乐多
ice-cream cone 甜筒
sundae 圣代; 新地
ice-cream 雪糕
vanilla ice-cream 香草冰淇淋
ice candy 冰棒
milk-shake 奶昔
straw 吸管
中外美食英语饕餮大餐
蔬菜与调味品:
string bean 四季豆
pea 豌豆
green soy bean 毛豆
soybean sprout 黄豆芽
mung bean sprout 绿豆芽
bean sprout 豆芽
kale 甘蓝菜
cabbage 包心菜; 大白菜
broccoli 花椰菜
mater convolvulus 空心菜
dried lily flower 金针菜
mustard leaf 芥菜
celery 芹菜
tarragon 蒿菜
beetroot 甜菜根
lettuce 生菜
spinach 菠菜
leek 韭菜
caraway 香菜
preserved szechuan pickle 榨菜
salted vegetable 雪里红
lettuce 莴苣
asparagus 芦荟
bamboo shoot 竹笋
dried bamboo shoot 笋干
carrot 胡萝卜
water chestnut 荸荠
long crooked squash 菜瓜
loofah 丝瓜
pumpkin 南瓜
bitter gourd 苦瓜
cucumber 黄瓜
white gourd 冬瓜
gherkin 小黄瓜
yam 山芋
taro 芋头
champignon 香菇
needle mushroom 金针菇
dried mushroom 冬菇
tomato 番茄
eggplant 茄子
potato, spud 马铃薯
lotus root 莲藕
agaric 木耳
white fungus 百木耳
ginger 生姜
garlic 大蒜
garlic bulb 蒜头
green onion 葱
onion 洋葱
scallion, leek 青葱
wheat gluten 面筋
miso 味噌
seasoning 调味品
caviar 鱼子酱
barbeque sauce 沙茶酱
tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
mustard 芥末
salt 盐
sugar 糖
vinegar 醋
sweet 甜
sour 酸
bitter 苦
lard 猪油
peanut oil 花生油
soy sauce 酱油
green pepper 青椒
paprika 红椒
star anise 八角
cinnamon 肉挂
curry 咖喱
maltose 麦芽糖
中外美食英语饕餮大餐
小吃:
meat 肉
beef 牛肉
pork 猪肉
chicken 鸡肉
mutton 羊肉
bread 面包
steamed bread 馒头
rice noodles 米粉
fried rice noodles 炒米粉
steamed vermicelli roll 肠粉
macaroni 通心粉
bean thread 冬粉
bean curd with odor 臭豆腐
noodles 面条
instinct noodles 速食面
vegetable 蔬菜
crust 面包皮
sandwich 三明治
toast 土司
hamburger 汉堡
cake 蛋糕
spring roll 春卷
pancake 煎饼
fried dumpling 锅贴
rice glue ball 元宵
millet congee 小米粥
steamed dumpling 蒸饺
ravioli 馄饨
moon cake 月饼
green bean cake 绿豆糕
popcorn 爆米花
chocolate 巧克力
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