中西餐及日料的英语单词

　　平常我们吃的中餐、西餐以及日料里面的食物怎么用英语表达呢?下面是百分网小编精心为大家整理的`关于中西餐及日料的英语单词，希望对大家有帮助，更多内容请关注应届毕业生网!

中西餐及日料的英语单词

　　中餐:

　　bear's paw 熊掌

　　breast of deer 鹿脯

　　beche-de-mer; sea cucumber 海参

　　sea sturgeon 海鳝

　　salted jelly fish 海蜇皮

　　kelp, seaweed 海带

　　abalone 鲍鱼

　　shark fin 鱼翅

　　scallops 干贝

　　lobster 龙虾

　　bird's nest 燕窝

　　roast suckling pig 考乳猪

　　pig's knuckle 猪脚

　　boiled salted duck 盐水鸭

　　preserved meat 腊肉

　　barbecued pork 叉烧

　　sausage 香肠

　　fried pork flakes 肉松

　　BAR-B-Q 烤肉

　　meat diet 荤菜

　　vegetables 素菜

　　meat broth 肉羹

　　local dish 地方菜

　　Cantonese cuisine 广东菜

　　set meal 客饭

　　curry rice 咖喱饭

　　fried rice 炒饭

　　plain rice 白饭

　　crispy rice 锅巴

　　gruel, soft rice, porridge 粥

　　noodles with gravy 打卤面

　　plain noodle 阳春面

　　casserole 砂锅

　　chafing dish, fire pot 火锅

　　meat bun 肉包子

　　shao-mai 烧麦

　　preserved bean curd 腐乳

　　bean curd 豆腐

　　fermented blank bean 豆豉

　　pickled cucumbers 酱瓜

　　preserved egg 皮蛋

　　salted duck egg 咸鸭蛋

　　dried turnip 萝卜干

　　西餐与日本料理:

　　menu 菜单

　　French cuisine 法国菜

　　today's special 今日特餐

　　chef's special 主厨特餐

　　buffet 自助餐

　　fast food 快餐

　　specialty 招牌菜

　　continental cuisine 欧式西餐

　　aperitif 饭前酒

　　dim sum 点心

　　French fires 炸薯条

　　baked potato 烘马铃薯

　　mashed potatoes 马铃薯泥

　　omelette 简蛋卷

　　pudding 布丁

　　pastries 甜点

　　pickled vegetables 泡菜

　　kimchi 韩国泡菜

　　crab meat 蟹肉

　　prawn 明虾

　　conch 海螺

　　escargots 田螺

　　braised beef 炖牛肉

　　bacon 熏肉

　　poached egg 荷包蛋

　　sunny side up 煎一面荷包蛋

　　over 煎两面荷包蛋

　　fried egg 煎蛋

　　over easy 煎半熟蛋

　　over hard 煎全熟蛋

　　scramble eggs 炒蛋

　　boiled egg 煮蛋

　　stone fire pot 石头火锅

　　sashi 日本竹筷

　　sake 日本米酒

　　miso shiru 味噌汤

　　roast meat 铁板烤肉

　　sashimi 生鱼片

　　butter 奶油

　　牛排与酒:

　　breakfast 早餐

　　lunch 午餐

　　brunch 早午餐

　　supper 晚餐

　　late snack 宵夜

　　dinner 正餐

　　ham and egg 火腿肠

　　buttered toast 奶油土司

　　French toast 法国土司

　　muffin 松饼

　　cheese cake 酪饼

　　white bread 白面包

　　brown bread 黑面包

　　French roll 小型法式面包

　　appetizer 开胃菜

　　green salad 蔬菜沙拉

　　onion soup 洋葱汤

　　potage 法国浓汤

　　corn soup 玉米浓汤

　　minestrone 蔬菜面条汤

　　ox tail soup 牛尾汤

　　fried chicken 炸鸡

　　roast chicken 烤鸡

　　steak 牛排

　　T-bone steak 丁骨牛排

　　filet steak 菲力牛排

　　sirloin steak 沙朗牛排

　　club steak 小牛排

　　well done 全熟

　　medium 五分熟

　　rare 三分熟

　　beer 啤酒

　　draft beer 生啤酒

　　stout beer 黑啤酒

　　canned beer 罐装啤酒

　　red wine 红葡萄酒

　　gin 琴酒

　　brandy 白兰地

　　whisky 威士忌

　　vodka 伏特加

　　on the rocks 酒加冰块

　　rum 兰酒

　　champagne 香槟

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