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开便利店经营的诀窍是什么

百分网【便利店】 编辑:芳芳 发布时间:2017-12-01 18:20:39

  现在,选择便利店创业的人越来越多,要想成功开一家便利店,掌握经营的诀窍是非常的重要。下面百分网小编为你整理便利店经营的诀窍,希望对你有所帮助!

便利店

  便利店经营的诀窍

  一、选择最佳店址

  有人对台湾便利店加盟调查显示,经营失败的原因有60%是由于店址不佳造成。因而在店址的选择上切忌是急就章。尽可能地将几家预选店址商圈内的居民数、流动人口量、消费水平、消费习惯、车辆动线等条件一一列出,并进行详细对比,在大致测算出此店址营利情况的前提下,让便利店公司网点发展人员进行实地勘察和判断,最后确定店址的选择。

  二、比较分析加盟政策

  在决定投资便利店加盟后,需要花一定的时间和精力去比较所有便利店公司推出的加盟政策。品牌效应固然需要考虑,但选择一个最适合自己的加盟政策对于加盟者来说,更为重要。

  三、积极态度,创造“双赢”

  无论加盟者曾经有无开店经验,都应遵照加盟商制定的加盟政策执行。避免出现因经验性判断失误和随意性操作流程,造成各种不利于加盟双方的后果,加盟者应保持良好的合作心态,严格按加盟商各项规章规范操作,积极配合加盟商开展各项运营工作。双方共同努力才能达到“双赢”效果。

  便利店加盟的优势:房源、装修、保证金都是硬杠杠

  目前,杭州有喜士多、联华快客、可的等多家24小时品牌便利店。品牌便利店有些只做直营,有些也可以便利店加盟。其中一些可加盟的便利店,对加盟店的房源、面积、保证金都有明确的规定。

  如“联华快客”便利店加盟就要求加盟店要有30—60平方米的店面面积,必须按照总部提供的装修方案来装修、布置门店;此外,还需要缴纳2万元的保证金,以及每年5000元以上的管理费。“联华快客”的总部也会提供统一的配货和相关的上岗培训,包括进货,经营,商品陈列等各流程的指导。

  便利店经营的窍门

  开便利店经营要诀

  生意从细处做起。据了解,在每间便利店每次花费在20元以内的消费者占68。2%,40元以上的仅有8%,基本上没有超过100元的。因此,便利店要做好,必须从小处做起,做好每一笔生意。与一般的大超市不同,便利店既卖日常生活用品,又可提供多元的便民生活服务,如免费供应开水、代缴费、为手机充电、为自行车充气、打印数码相片、代收干洗衣物、代订鲜花、代订各类演唱会门票以及设立自助缴费终端,甚至代办培训报名、代订考试教材等,这种深入社区居民生活的增值服务,有助于聚集人气。

  此外,由于便利店的主要消费群体定位在30岁以下的学生和上班族,针对这一群体易接受新事物、消费力强劲和追求时尚的特点,因此在商品的选择上要注重创新与更新,结合时尚主旋律。

  开便利店选择好店址尤为重要。投资便利店,选择合适的店址非常重要,这是便利店成功最重要的因素。便利店的优势在于”便利”,因此便利店大多设在社区和娱乐设施比较集中的地区,使得顾客购物更加方便。

  便利店是创业中最低风险的,也比较容易入手,是值得尝试的。与大型零售业态比,便利店解决的是即时需求,如果你也想开一家小便利店,切记这一点。

  经营便利店的注意事项

  (1)提高门店的商品陈列利用率

  商品的选择和陈列是一门学问,如果做得好会给消费者带来便利,并有极佳的促销作用。在产品策略方面,便利店的经营者应注意以下问题:

  有些便利店门店商品数量和陈列空间的利用率存在严重不足现象,对其产品销售产生了非常大的负面影响。便利店一般是在城市的繁华地段,面积也通常在100平米以内,所以不能浪费门店的陈列空间。在商品的陈列方面,有些便利店存在某些商品的陈列面积过大的现象,有不少商品在3个排面以上,这样的陈列为门店的商品品种单调创造了借口,从而致使原本应当有1200种商品左右的门店,可能只有500多种的商品上架,其结果显然是不足以满足顾客的基本需求。

  (2)正确进行商品类型的选择

  便利店的主打商品应在速冻食品、饮料及日常用品上,这些商品不求多、全,而应求精,即选择大卖的、质量高的、价格又适中的产品上架。在便利店中应避免出现整扎销售或者大包装的产品,既然便利店的定位是为应急的需求,量贩包装的商品是不属于便利店的销售范围,便利店销售商品的选择不是“韩信点兵,多多益善”。因为销售大包装商品,便利店的价格必然要高于大型综合性超市的价格,这种“鸡蛋碰石头,扬短避长”的行为将会导致顾客对便利店产生价格高、购物上当的心理。量贩商品陈列在便利店的货架上不仅不能获得良好的销售,还会浪费门店的有效陈列面,进而影响到门店的正常经营业绩及形象。所以,便利店所选择的商品类型应为品牌质量有保证、大卖的大众化商品。

  (3)避免货架存在大面积空位

  货架大面积空位是门店的暂时性缺货或者其他问题,但是这种现象反映出的结果无非是:配送中心配送货物不及时,采购部商品采购的品种不足,理货人员补货不及时。这三种问题造成的这一后果必然影响门店销售和形象。一个货架空空的门店对于顾客的影响是什么?不仅仅是顾客此次购物无功而返,还可能使企业损失一批固定客户。


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