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开茶叶店的经营策略是什么

百分网【茶叶店】 编辑:芳芳 发布时间:2017-11-04 14:51:13

  中国人对于茶叶有着特别的感情,想要经营茶叶店的商家来说,掌握一些经营的策略技巧是非常重要的事情。下面百分网小编为你整理的茶叶店的经营策略,希望对你有所帮助!

开茶叶店的经营策略

  开茶叶店的经营策略

  1、茶叶品种要齐全

  消费者对茶叶的要求五花八门,作为经营者一定要适应市场需求,尽量达到品种齐全,确定自己经营的主品种外,不能拒其他品种,不要自我封闭,应该有宽容的胸怀,接纳新品种。一般茶业店经营的品种至少有100多个,铁观音、凤凰单枞、普洱、花茶、毛尖、高山茶等是必不可少的主打产品。有些冷门货可以少进一点,留下供货者的通讯地址,以备急用。

  2、了解经营地区消费者口味

  对茶叶的好坏如何终决定权在消费者,对于经营者来说关键是要根据消费者口味供货,不同的地区消费者口味也不同,如北方喜欢花茶,南方喜欢绿茶,西北喜爱砖茶。各个地区的每个区域又不一样,以北京为例,东城区喜爱味浓、汤浓、香浓,海淀喜爱味稍淡一些,汤黄而亮,郊区则喜爱苦涩味重一点,耐泡就行,这样就要求经营者经常去调查研究,与消费者广泛接触,针对需求,更新口味。

  3、定价合理化

  茶叶的销售价格一直是一个很难解决的问题。前期价格太高,通过媒介作用,消费者“望茶止步”。现在由于竞争激烈,许多人又卖得太低,有的甚至低于成本价,引起恶性竞争。在保持好的质量同时,一定要有合理的定价,先确定你的进货成本价,在计算出你的经营成本及你的合理利润,依据市场定出一个合理价格,既不能牟取肥利,也不要低价竞争,当然名优茶、特种工艺茶具有特定艺术价值,其定价可以高一些。

  4、品茶、茶店、茶艺连为一体

  如果你的茶店面积允许,经济实力跟得上,好与品茶、茶点、茶艺连为一体,一家很别致的茶店连上一个别有风味的小茶馆,茶馆内环境优雅,墙上挂几幅字画,室内摆上几盆盆景,原质的木桌、木椅,桌上一套精致的茶具,及碟精美的茶点心,加上身着合适服装的招待小姐、先生,定时来几场茶艺表演,也可长期表演,或设立古筝、古琴演奏古曲名曲,别有一番情调,收费不要太高,更不能附带酒类、烟类,这样顾客在品茗之后,购买欲望大增,何乐而不为呢?

  5、做好长期作战的准备

  茶叶作为一种特殊的消费品和艺术品,顾客对其口感、滋味、内质、品位要一个相当的时间接受和评定过程,这样,就要求经营者要有耐心,不要开张几个月或一年挣不到钱就不相干了,要不断的进行宣传,同时针对顾客的要求不断改善,虽然开个茶叶店没有八年抗战那样“论持久战”,但也须两三年功夫不可,这也许是许多茶叶经营难以走出的误区。

  如何开一家茶叶店

  一、茶叶有没有卖点。

  好的茶叶先是好喝,然后是能养人。好不好喝,我们可以喝得出来。在喝茶的时候,我们要明确两点:1、口感是不是达到了总部所说的效果;2、喝过后我们能不能明确这个茶叶和其他茶叶有什么不同,有没有差异优势。此外,我们还要重点看茶叶的化验数据。因为很多东西我们是喝不出来的,所以我们要靠其他手段,比如化验,这样一看化验结果,就知道这个茶叶到底含有什么成分,哪些是对人体好的,一目了然。这样我们就不用被文字迷雾给迷惑了,因为数据,总是诚实的。

  二、茶叶项目总部有没有这种茶叶品种的控制权。

  有时候我们遇上了好茶叶,但因为经营这个品种的公司满街都是,就使我们陷入了很被动的竞争局面。所以保证了茶叶品质之后,我们要看总部对于这种茶叶经营的控制力有多大。会不会招致太大的同质化竞争,能不能建立竞争壁垒,有效的保护自己的市场。我们好能找到这种茶叶是由总部直接生产加工销售的,而且在一个商圈,好是一个地区,做这个茶叶的人足够少(好是特色)来给我足够的市场空间。也就是在有好产品的时候,我们还要有好的市场环境,才能创收。

  三、衡量投入和产出来看风险。

  投资总是有风险的,但我们希望找到风险小收益更大的创业创收项目。一个项目的好坏,要看总部有没有为加盟商把风险控制好。所以,在看一个茶叶项目的时候,我们要知道,投资这个项目,我需要一次投入多少钱,未来每个月需要多少营运成本。这样我们才知道,需要多少销售额,才能不亏钱,这样万一项目不顺利的时候,我们才能从容应对。

  四、总部的市场保护政策是否足够好。

  就连锁加盟而言,大家要考虑商圈保护政策有无缺陷;就代理方式而言,我们可以主要考虑那些提供特色代理的项目。因为特色代理是能保护加盟商利益的一种方式。有实力的总部一般只在一个地区慎重选择一个代理商,完全开放经营权限给你,你既可以选择自己设立终端也可以进入别人的终端,还可以做其他形式的销售比如团购。这是灵活,安全的一种加盟项目模式。重要的是,敢于招收地区特色代理商的公司,就表明了总部对于它的产品有的信心,是寄希望于你以后的销售量增长来为它打开市场,而不是一次性赚了你的加盟费就不管了。也正因为如此,总部为了提高各个地区的销售量,所做的规划必然是长期的,在销售支持上的投入也是比较大的,这样你在当地的销售就得到了很大的帮助。

  五、要小心回避加盟隐患。

  因为我在过去这么多年里,也接触过许多的茶叶项目公司,众多的公司也是良莠不齐。许多茶叶招商公司,其实他们本身并没有生产基地,也没有茶叶产品的生产线,纯粹是做好一个项目包装,对普通的茶叶进行新的包装,再加上华丽的店面设计方案,对于不懂得商业运作的朋友来讲是杀伤力很大、欺骗性很高的。我在上面的讲的三家连锁店就存在这样的问题。为可恨的是,有些自身不生产茶叶的公司是专门以一次性赚取加盟费为目的的,他们不会在乎我们以后经营的好不好,甚至他们也在等我们经营不下去了正好再在这个商圈新招一家,再赚一笔。

  六、关注公司的发展前景。

  一个公司的发展前景,我们不能看办公室装潢是否华丽,也不能听招商专员的信口开河。我们只看三点:公司有没有产品上、工艺上的优势;了解总部公司过去五年的历史,这样我们才可以知道未来五年,他有多大发展;公司背景。一般而言,能得到政府在政策和资金支持的公司,一般是比较正派、求发展的公司,这都是影响这个企业未来发展的重要因素。

  茶叶店的经营技巧

  一:合理的地理位置。商业经营注重的是“地气”、“人气”,这并非迷信,“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围,这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适,“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机。茶叶作为一种特殊商品,除了它的饮用保健功能,还能体现它的文化艺术价值,它能使人清心、雅净、回归自然——茶叶店的选择要根据茶叶的特性。

  二:茶楼装修。茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点,使顾客产生一种和谐美的心理,茶叶店装饰分为外装饰域内装饰,外装饰主要能吸引顾客进店浏览,内装饰主要是能激起顾客的购买动机。

  三:橱窗。橱窗是茶店的展厅,它能直接刺激消费者的购买欲,橱窗尽量设计大一些,里面可以摆一些具有吸引力的茶叶,如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶,适量的放一些茶具,可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯,隔几天在换几个品种,橱窗内灯光要亮一些,摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画,且不断的变动。

  四:好店名。茶店的命名主要是体现经营者的个性与茶文化和谐的统一,起好一名字是关键,可利用传统的多年牌子,也可以按照茶叶的特点结合经营者的思维,或请茶文化顾问起一个好名字。


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