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电饭煲蒸米饭具体要怎么做

百分网【学做饭】 编辑:素珍 发布时间:2017-11-04 09:57:47

  有些人不会用电饭煲蒸米饭,做出的米饭口感太差,电饭煲蒸米饭又有着什么样的方法呢,下面是百分网小编专门整理的电饭煲蒸米饭的方法,希望对你有所帮助

电饭煲蒸米饭具体要怎么做

 

 

  电饭煲蒸米饭的方法

  1. 首先,把米放进电饭锅里面,放多少比较合适呢,根据总共需要的饭量来确定。如果放一碗米的话,会蒸出来2碗米饭,一个人吃够了。如果两个人吃的话,可以放2碗米,这样就有4碗饭了。

  2. 然后倒入适当的水,把米洗干净,俗称淘米,把水倒进电饭锅,然后拿个舀米饭的木勺子,把米搅一搅,洗干净,然后把水倒掉。

  3. 米淘干净以后,放入适当的清水。

  ①一般情况下,水量的多少根据米的多少来确定。

  ②水和米的比例为1:1比较合适,也就是一碗米一碗水这样,如果两碗米,那么就放两碗水。拿印米的那只碗来印一下水。

  ③也可以用另一种方法来确定水的用量,不管多少米,反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm(1.5~2厘米)左右,也就是大概一指头左右,用眼睛大概瞅一瞅就行啦。

  ④这个完全是凭经验来的,每个人的经验不同。

  ⑤由于大米产地以及每个人口味的不同(不同地区、国家、品牌),水的用量也略有所不同。

  ⑥一般来说,刚开始第一次的时候可能会失败。不要灰心,慢慢再试试。或咨询一下有经验的人。

  ⑦如果蒸出来的米饭太干,可以加少量的水,再继续焖一会儿。或者过稀,可以就这样再闷半小时再吃。或者先将就着吃,吸取经验,下次再蒸的时候可以适当减少或增加水的用量,慢慢的你就会很有经验啦!

  4. 然后把电饭锅内胆四周的水擦干净,要不然可能会有触电的危险。

  5. 然后,把内胆放到电饭锅里面,盖上盖子。

  6. 插上电饭锅的电源

  7. 按下电源键开始蒸米饭。

  如果电源接入没有问题的话,电饭锅的指示灯就会亮起。大约需要半个小时到40分钟左右米饭就可以蒸好。

  8. 米饭蒸熟以后电饭锅会自动跳闸到保温状态,再稍等大约10分钟片刻就可以开始吃啦。

  电饭蒸米饭好吃的技巧

  1.洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

  2.先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

  3.米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

  4.增香:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油是必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹饱满,米香四溢。

  电饭锅做蛋糕的小窍门

  1、打鸡蛋时,蛋黄和蛋白一定要分开;

  2、最关键的是打蛋白,如果家里没有自动打蛋机,那么打发蛋白绝对是个力气活,并且要掌握技巧。

  特别需要注意的是碗和手动打蛋器、筷子要非常干净和干燥,不要有任何油。同样蛋清中也不要混入蛋黄。否则的话会影响蛋泡量。

  首先要注意的是打蛋白时,筷子要立起来,顺时针打圈才可。

  注意观察蛋白的发泡程度,用打蛋器搅一块起来,不会往下滴就可以了,有滴也可以不会滴很多一小点就可以了,把一根筷子放进去,不倒就行了。蛋白打太泡,蛋糕做出来表皮会硬的。

  3、蛋白蛋黄混合时,要记得上下搅拌均匀,不能打圈,会破坏筋度。

  4、做蛋糕的面粉要选择低筋(或中筋)面粉,不能用高筋面粉,

  5、使用电饭锅前需要预热1分钟,并且应在电饭煲倒入点油,防止粘锅。

  6、加热电饭煲的时候,电饭煲可能会在几分钟后自动跳到保温状态,用这时毛巾封住排气孔,继续焖。

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