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怎么辨别枸杞的好坏以及其副作用

百分网【购物知识】 编辑:崇基 发布时间:2017-09-30 14:35:58

  枸杞是我们经常能吃到的食物,不少人都经常购买枸杞食用,但是市场上好坏枸杞混杂一起,想要辨别枸杞好坏并不容易。下面是百分网小编为你整理的怎么辨别枸杞的好坏的相关内容,希望对你有用!

怎么辨别枸杞的好坏以及其副作用

  辨别枸杞好坏的方法

  看颜色

  一般商家为了追求利益,会将一些不太好的枸杞染色或打入硫磺来诱导消费。正常的枸杞已暗红色居多颜色也不会很均匀,而染过色的枸杞则为鲜红色十分好看。还可以看果脐(果梗处),正常的枸杞的果脐是白色的,打过硫磺的会变成黄色,而染过色的直接就是红色了。

  闻气味

  购买枸杞时,先抓一些放到塑料袋里封好或直接用手捂一会后,用鼻子闻一下,如果发现气味刺鼻,别怀疑这就是被打过硫磺的,果断放弃吧!

  看形状

  虽然枸杞的名字一样,但因产地不一样枸杞的品质也是有差别的,现在市场上口碑最高的是宁夏枸杞,这种枸杞呈扁圆形泡水后不易下沉。商家一般喜欢用白矾水浸泡枸杞,因为这样会使枸杞变大而诱导消费者。面对这样的枸杞时只需要将枸杞对光进行照射,如果出现了闪亮的晶点,那就要小心了。

  尝味道

  被白矾泡过的枸杞吃起来会有一种白矾的苦味,而被打过硫磺的枸杞吃起来则是有些酸、涩再加上苦。其时我们细想一下这些化学物品本身的味道,再想一下被它们浸泡过的枸杞的味道就不言而喻了。

  看手感

  正常且质量好的枸杞干燥度是很好的,用手摸时都是每粒之间都是独立分开的。不会有粘在一起的情况出现,有些枸杞会有些软,但绝不会太软。而被人工加工过的枸杞用水冲洗时掉色严重,摸起来还会有些粘,常常有粘在一起的情况出现,如果遇上了这种枸杞可要注意啊!

  枸杞的副作用

  1、阴虚人群吃枸杞容易上火

  在夏季的时候,还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量,因为枸杞性甘,温和,用量过度能造成上火,尤其是生吃时更应减少用量。

  2、过量食用问题多

  枸杞适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效,枸杞含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分。对人体健康有益,但是要注意把握用量。过量食用枸杞会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。

  3、枸杞有所禁忌

  枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

  枸杞的功效作用

  1、提高机体免疫功能,增强机体适应调节能力

  食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪,不但增强机体功能,促进健康恢复,而且能提高机体的抗病能力,抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。

  2、具有抗癌作用

  枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用,当代实验和临床应用的结果表明,枸杞叶代茶常饮,能显着提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能,具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗,有减轻毒副作用,防止白血球减少,调节免疫功能等疗效。

  3、具有显着的明目作用

  枸杞尤其擅长明目,所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞。着名方剂祀菊地黄丸,就以枸杞为主要药物。民间也习用枸杞治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

  4、具有抗疲劳作用

  枸杞能显着增加肌糖原、肝糖原的贮备量,提高人体活力,有抗疲劳的作用。

  5、有增强学习记忆功能

  枸杞具有改善大脑的功能,增强人的学习记忆能力。


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