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我们阜阳人的性格用一个“爽”字概括最为合适。
有一年春日我从江边走过，看到两个男人在码头边推来搡去，他们的动作缺少相应的力度，也许是为了一件什么事情有了不同的意见，便你在我胸口抚一下，我在你胳膊上挠一把，简直可以用花拳绣腿来形容。我看了一会就着急了。我想要是我们阜阳人才不这么浪费时间呢，这完全是个很小的事情，快捷的解决方法是大拳头呼地伸过去，盖过了眼睛鼻子嘴巴，胡撸出一些有颜色的东西，就什么也不用罗嗦了。这也算是提速成事吧。我这样说，不是说我们阜阳人喜欢打架，一般情况下，我们阜阳人是不轻易动手的，以情动人豪情万丈是我们的强项。远的不说，就说近些年那些个在我们阜阳做生意的南方人，他们对阜阳人的豪爽是领教过的。一开始可能还有些小心，怕被欺负了。赔着笑脸，说话的声音也是小小的软软的，可当有一天一个痞子让他无辜地受了气，相邻的阜阳大哥就晃着膀子找开了，直到在某个街角找到了那个兹事的，再像拎小鸡似地给拎回来，朝他跟前一丢说，你处置吧。还不停地数落那个给阜阳人丢脸的家伙。你能不心服口服？阜阳人与人打交道遵守你敬我一尺我敬一丈的游戏规则。你请他喝两盅小酒，他隔日非置了满桌子满碗的美味佳肴回请你；你从朋友那里得到一块上等皮子送给有老寒腰的他护身，他就一个冬天老乌鸡煨枸杞子朝你桌上放，嘴里说着你看看我的手艺可长进了？当然你不能惹了阜阳人，豪爽的阜阳人也有耿的一面，他允许你坏坏地做点小事，承认你的聪明，你若欺骗他，对不起，那老拳就不认人了，搂头盖脸一家伙，非让你满地找牙不可。
阜阳人不轻易动拳头子，动了，就让你一生一世记着。
如果你在阜阳街头走上一圈，就发现阜阳人的爽蕴涵在诸多事物中。阜阳人说话嗓门大，说到高兴处还喜欢在你肩上擂一拳，以示亲热；阜阳人无论酒量大小，绝不赖账，我们最喜欢说什么来着？喝死掖个熊！对，就是这句话，弟兄们感情如何，酒桌上见分晓。如果你在喝酒时遮遮掩掩，那你肯定不是阜阳人，若是，你就得有喝死掖个熊的精神，要不，兄弟们就会把你扁得死死的。有人拿阜阳的麻雀也能喝四两来形容阜阳人的酒量。这显然是夸张，可也足以说明阜阳人的酒量是不孬的。在下有一年到江南某地，就以阜阳人的身份吓退了那些个想以酒来论英雄的男生们。
在阜阳，你还能看到用大海碗小瓷盆盛装面条的壮观场面。一位南方的朋友到阜阳出差，就被一盆面条吓住过。这么多？要多少钱？听说是曲曲的一块伍，就呆住了。这要在沿海，怎么说也得几十块。因了这样大的器皿，那吃面条的情景也是分外诱人的，面条上浮着大蒜头，手里还握着一张油酥烧饼，嘴顺着碗边呼呼喝汤，再用筷子捞起长长的面条，吸溜一声放进肚里，其音香酥甜脆，穿透力特强，就有外地的游人站住了脚，喉结蠕动着，嗓子里能伸出一把手来。饭店老板立刻眯缝起了小眼，上来招呼你，你要不停下来，才怪呢。但有一样，你可能吃出阜阳人那种呼呼有声两耳乱晃热热闹闹的风采？
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