不合格食品处置制度

不合格食品处置制度 | 楼主 | 2016-06-01 02:48:45 共有3个回复
  1. 1不合格食品处置制度
  2. 2不合格食品处置制度
  3. 310不合格食品处置管理制度

摘要:适用于对购入的食品原材料半成品成品及发生的不合格品的控制,食品安全管理人员负责在其职责范围内对不合格食品进行处置,供货者需要召回的应当积极配合,现场不合格品的评审由本厂委派的人员负责。以下是小编整理的3篇最新不合格食品处置制度范文,欢迎参阅!

不合格食品处置制度2016-06-01 02:47:09 | #1楼回目录

不合格食品处置制度

一、 目的:

对不合格食品进行识别和控制,防止不合格食品的非预期食用。

二、适用范围:

适用于对购入的食品原材料、半成品、成品及发生的不合格品的控制。

三、职责:

1. 食品制作人员负责不合格品的识别,并上报不合格食品的内容。

2. 食品安全管理人员负责在其职责范围内,对不合格食品进行处置。

3. 食品安全管理人员对不合格食品处置的种类、数量及其结果向相关部门领导汇报处置结果。

4. 食品安全管理人员加强对食品的管控,防止不合格食品的发生。

四、控制程序:

1、对不合格食品原材料、半成品、成品的分类。

2、对不合格食品原材料、半成品、成品的识别。和处理。

3、对购入的确认不合格原材料、半成品、成品,食品安全管理人员做出“不合格品”标识,并放置于不合格品区内,将《进货记录》报采购部门负责人退换。

4.对不合格食品原材料、半成品、成品的处理,并填写相应的处置记录。

5、食品安全管理人员必须严格按照上述内容对食品的管控。

不合格食品处置制度2016-06-01 02:46:17 | #2楼回目录

不合格食品处置制度

一、食品销售经营者应当建立不合格食品处置制度,及时处置不符合法律法规、国家标准和本单位食品安全管理要求的食品。

二、进货查验时发现不合格食品,应采取拒收、依据协议约定销毁等方式消除食品安全隐患。发现法律法规禁止销售的食品,应当设置专门区域封存,并使用醒目标识加以区分,并及时向市场监管部门报告。

三、进货查验后发现不合格食品,应立即停止经营,下架并设置专门区域封存,同时使用醒目标识加以区分,及时向市场监管部门报告。对标签标识等不危害食品安全的不合格食品,经市场监管部门同意,经整改合格后可以重新上市;对违法添加、腐败变质等严重危害人体健康的不合格食品,应当按照有关规定立即销毁。

四、对已经售出的不合格食品,应当采取有效措施告知消费者,并书面通知供货者,相关处置情况及时报告市场监管部门。供货者需要召回的,应当积极配合。消费者要求退货或赔偿的,应当先行赔付。

五、建立不合格食品处置档案,档案内容应当包括不合格食品的名称、规格、生产日期、数量以及处置的时间、方式、供货者名称和联系方式等信息,记录保存期限不得少于2年。

食品经营者名称:负责人:

10不合格食品处置管理制度2016-06-01 02:47:38 | #3楼回目录

不合格食品处置管理制度

1.目的

对工作的不合格和不合格品进行识别和控制,以防止不合格品的非预期使用或安装,避免工作上的疏忽造成重大的损失。

2.适用范围

本程序适用于本厂原材料验收、产品生产过程和使用现场不合格品及成品检验不合格的控制

3.职责

3.1 本程序由质量部管理

3.2 评审职责

本厂授权检验人员负责本厂内不合格品的评审

现场不合格品的评审由本厂委派的人员负责

3.3 处置职责

检验人员作出不合格品的处置决定。若不能处置,则上报质量部处置 生产人员根据处置决定及时进行处理

4.工作程序

原料、成品检验和试验中发现不合格品进行标识、评审,确定不合格品的范围和性质;决定并实施不合格品处置方案,并割据不合格品的严重程度和范围,通知生产技术科,质量部有关负责人

4.1 评审、记录

4.1.1 原料检验过程中发现的不合格品由收购检验人员根据合同规定的相应技术标准和补充要求作出评审,做好记录,不合格原料不予收购。

4.1.2产品生产过程中不合格品判定由生产技术人员根据标准作出评审,做好质量记录,并通知质量部。

4.1.3现场不合格由本厂委派专业人员前往用户现场,对标有本厂标识的成品进行调查、评审、记录,并写出书面报告交供销科。

4.2 标识、隔离

4.2.1原料收购检验时发现的不合格品,一律拒收。储存过程中发现的不合格品,由仓库保管员作出如下标识:不合格品应设立红色标志另行隔离堆放。

4.2.2生产过程中产生的不合格品,由该岗位人员根据技术规程规定作出相应标

识,有条件时,应与合格品隔离。

4.2.3 不符合规定检验标准的产品,不允许包装入库

4.3处置

4.3.1检验人员对不合格品评审有作出处置决定,由相关人员进行处置。若有争议,则由质管部负责人仲裁。

4.3.2收购原料时发现不合格,由供应方自行处置。

4.3.3生产过程中,结于标准允许返工的不合格品,生产人员应按相应标准和技术规程的操作工艺,予以返工,并经检验员重新验证合格后方可放行。

4.3.4对已判定不合格的成品或经返工仍不合格的产品另行堆放,并做好标识。

4.3.5原料/成品储存过程中发生的不合格品,由仓管人员进行处置。

4.3.6现场不合格由本厂委派的人员和客户协商处理办法,做好记录,并写成书面报告交供销科。

4.4工作不合格

对于制度制定不合理、执行情况不好或有差错等工作不合格,对此类不合格应及时采取纠正措施。

5 其它

5.1各级产品质量监督抽查中,发现的不合格品,执行上述程序。

5.2若客户要求使用不合格成品时,必须经供需双方商定,并形成书面接受文件,需要时右供销科向客户说明情况,各相关职能部门做好标识和记录。

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