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简单的西餐做法具体有哪些

时间:2022-04-01 12:32:20 餐桌礼仪 我要投稿
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简单的西餐做法具体有哪些

  你是否也想要学会做西餐呢?倒是在家里就能为自己的孩子做一餐简单又好吃的西餐。下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的简单的西餐做法,大家一起来看看吧。

简单的西餐做法具体有哪些

  简单的西餐做法一:柠檬草柑橘烧三文鱼

  材料

  三文鱼排1.25公斤,鸡汤1升,橙汁1升,白葡萄酒450毫升,小洋葱1个,切碎,大蒜10瓣,剁成末,柠檬草150克,切碎,盐1茶匙,白胡椒1茶匙

  做法

  1.将鲑鱼皮去掉,然后切成所需的大小。

  2.取一个大锅,放入鸡汤、橙汁、白葡萄酒、洋葱、大蒜、柠檬草。加盐和白胡椒调味。汤锅放火上煮,煮大滚,5分钟后将火调小让汤小滚。然后将三文鱼块放入汤锅里,煮到鱼肉起片和变软,约5分钟即成。

  简单的西餐做法二:双色芝士焗意面

  材料

  主材:,香肠8条,切片,蒜蓉1汤匙,中个洋葱1个,去皮切片,碎芝士(碎奶酪)140克,干九层塔碎1汤匙,蕃茄2个,切片,意大利面(任何一种)4人份量,汁料:份量仅供参考,茄汁3汤匙,番茄酱4汤匙,盐1茶匙,糖1茶匙,水120毫升

  做法

  1.意大利面先按照包装的说明煮熟,沥水,再加1汤匙橄榄油(或食油)搅匀,放于烤盘中。

  2.快火下油(约1汤匙)起锅,爆香蒜茸,加洋葱和1茶匙盐炒软;加香肠炒香及炒熟,加入蕃茄炒香,再加入汁料炒匀,汁开后淋于意大利面上,再洒上芝士,放入烤炉用约摄氏200度烤至芝士金黄,洒上香草即成。

  简单的西餐做法三:香脆猪扒

  材料

  猪腰条肉,盐,酱油,蒜蓉,胡椒粉,生粉,糖,沙拉酱

  做法

  1.将猪腰条肉切大片。用带齿的刀背(或专用肉锤)横竖正反将大片肉敲打一边。

  2.打好的肉片再用刀面拍打,使刚敲打的.痕迹变模糊即可。

  3.将所以的肉片放入容器,加盐,酱油少许,蒜蓉,胡椒粉,生粉,糖少许,抓均匀。浸至10分钟。

  4.蘸打好的蛋液,再蘸面包屑。

  5.锅中坐油见热,放入浸好的猪肉片,炸至2面金黄,即可。

  6.吃时可加沙拉酱,或西红柿酱,自己喜好便好。

  简单的西餐做法四:鳄梨青柠鲜虾沙拉

  材料

  虾仁560克,鳄梨(牛油果)3个,小葱1小束,大红番茄3个,大黄番茄1个,青椒(任何颜色都可)1个,香菜1束,新鲜青柠汁2汤匙,盐、黑胡椒粉适量

  做法

  1、虾仁去皮去头尾净熟;鳄梨去皮和核切丁;小葱只要葱白,洗净切碎;大红番茄、大黄番茄、青椒切丁;香菜洗净切碎。

  2、将虾肉切成大丁放入一个大碗,然后添加鳄梨、葱段、红黄番茄、甜椒、香菜和青柠汁拌匀。

  3、加盐和胡椒粉调味,放冰箱里冷藏至少15分钟后即可。

  简单的西餐做法五:法式酒酿鸡

  材料

  青葱12根或小洋葱12个,蒜味橄榄油1½汤匙,瘦培根55克,横切成细条,栗子或洋菇12个,鸡肉4块,如鸡胸,每块约170克,去皮,欧芹几枝,把茎捣烂,新鲜百里香几枝,月桂叶1片,鸡汤150毫升,最好是自制的,浓郁红葡萄酒(如勃艮第)360毫升,胡萝卜300克,切成大块,砂糖一撮,玉米粉1汤匙,盐和胡椒,切碎的欧芹,装饰用

  做法

  1.将青葱或洋葱放在隔热的碗里,倒入开水淹过,放30秒后沥开。待凉到可以手拿时,剥皮备用。

  2.在防火砂锅里加热1汤匙油。放入培根煎3分钟左右,频繁翻动直到变脆。用漏勺沥出备用。

  3.把葱放入砂锅,中高火煎5分钟,或直到全部变成褐色为止。用漏勺沥出备用。

  4.把蘑菇放入砂锅,如果需要可以加余下的 ½ 汤匙油,煎3-4分钟,频繁翻动直到呈金黄色。

  5.把一半培根和青葱倒回砂锅, 然后把鸡肉放在上面,再撒上另一半培根和青葱。把药草束成一束放进锅里,加汤和葡萄酒,多放些胡椒调味。

  6.把汤烧开后调小火炖15分钟。放胡萝卜,继续用小火炖30分钟或直到鸡肉熟透,而且胡萝卜变脆嫩。

  7.捞出鸡肉摆放到一个加热了的`盘子里,把汤滤到一个平底锅里,加培根、蘑菇、青葱和胡萝卜并保持温度。

  8.把那束药草放回沥出的汤里,加糖烧开,直到汤汁收浓到大约360毫升。将玉米粉与一点水融合成柔滑的酱,倒进汤里并搅拌,炖到浓稠。根据个人口味调味,丢弃那束药草。用勺把酱汁浇到鸡肉和蔬菜上,最后撒上欧芹即可上桌。

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