西餐简单菜谱有哪些_西餐的简易做法

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西餐简单菜谱有哪些_西餐的简易做法

　　西餐有哪些简易的做法呢?自己在家里做西餐并不难。下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的西餐简单菜谱，大家一起来看看吧。

西餐简单菜谱有哪些_西餐的简易做法

　　西餐简单菜谱一：西班牙蔬菜蛋饼

　　材料

　　鸡蛋6个，鲜奶油15大勺，盐1小勺(2次)，胡椒粉0.5小勺，土豆150g，洋葱60g，青椒半个，红椒半个，橄榄油15中勺(2次)

　　做法

　　1、土豆切成小薄片放入耐热容器中，轻轻盖上保鲜膜

　　2、放入微波炉用中高火加热3分钟至五分熟

　　3、青椒、红椒、洋葱切成丝倒入②中，放入橄榄油、盐、胡椒粉，轻轻搅拌

　　4、轻轻盖上保鲜膜

　　5、放入微波炉用中高火加热3分钟至五分熟

　　6、取出放入打散的鸡蛋，加入奶油、盐、胡椒粉搅拌均匀

　　7、在平锅中倒入橄榄油将⑥倒入锅中煎至周围凝固后，搅拌两三次

　　8、用小火煎三分钟至鸡蛋凝固即可

　　西餐简单菜谱二：西班牙海鲜饭

　　材料

　　主材：鸡腿肉300克，大虾6只，免洗大米2杯，芸豆15粒，扁豆250克。

　　配料：洋葱1/2个，大蒜1/2头，青尖椒1根，红尖椒2根。

　　调味料：海盐，藏红花粉，甜椒粉。

　　做法

　　1、所有食材。其中鸡肉最好用新鲜宰杀的鸡腿肉剔骨。

　　2、芸豆浸泡12小时以上，我这个是上好的荷包豆，没有可用白芸豆。

　　3、鸡腿肉中加适量盐抓匀腌制10分钟。

　　4、大虾剪去须和脚，挑出虾线。

　　5、平底锅烧热后转小火倒入橄榄油。

　　6、排入大虾。

　　7、煎的时候磨入适量海盐，两面煎至金黄盛出备用。

　　8、继续放入鸡肉煎至两面金黄盛出。

　　9、依次下洋葱碎和蒜碎，小火炒出香味，洋葱变半透明。

　　10、依次下青红辣椒碎和扁豆翻炒至扁豆变绿。

　　11、下免洗大米，正宗的西班牙饭是不洗米的.，请根据自家情况而定。

　　12、下藏红花粉和甜椒粉炒匀。

　　13、铺入芸豆和鸡肉。

　　14、盛入清鸡汤。

　　15、汤汁没过大米一点点即可。

　　16、盖上盖子，转小火焖约25分钟至水分收干，厚底的平底锅妥妥滴有锅巴。

　　17、排入大虾即成。

　　西餐简单菜谱三：柠檬帕玛森干酪烤三文鱼

　　材料

　　三文鱼150-200克

　　黄油15克

　　盐适量

　　面包屑20克

　　帕玛森芝士粉5克

　　洋葱3克

　　柠檬皮3克

　　干百里香叶0.5克

　　做法

　　1、三文鱼在冷水中泡15分钟，之后用厨房纸巾蘸干。

　　2、烤箱190℃预热，在烤盘上刷一层融化的黄油。

　　3、将三文鱼放在烤盘上，鱼皮面朝下，在鱼表面刷一层融化的黄油。

　　4、在三文鱼表面撒适量的盐。

　　5、将洋葱切碎，之后将面包屑、芝士粉、洋葱、柠檬皮、百里香叶和10克融化的`黄油放到一个小碗中混合。

　　6、将面包屑均匀覆盖在三文鱼表面，放入烤箱15-20分钟即可。

　　西餐简单菜谱四：法式烤布蕾

　　材料

　　蛋黄2个，细砂糖30g，淡奶油120g，牛奶50g，香草粉14小勺

　　做法

　　1、蛋黄加细砂糖搅匀(不起泡，竖直打蛋器绕圈搅拌)

　　2、淡奶油加牛奶加热至微沸。加入适量香草粉，搅匀。

　　3、将奶油液慢慢一点一点的加入鸡蛋糊中，完全混匀，注意搅拌的时候不要起泡。

　　4、将步骤(3)的液体过筛2次，加入烤碗中(我的`话第一次是用一般的滤网，第二次用潎油勺过滤，非常细腻)

　　5、如果液体表面有一点气泡的话，用喷火枪稍微烧一下就消失了。

　　6、烤箱预热170度，烤盘内放超过烤碗高度1/5的水，烤盘放中下层，在里面放一块布。烤碗放在布上，烤20分钟。

　　7、烤完后，拿出烤碗，稍稍晃动，可以发现象布丁一样已经凝固，放凉，放入冰箱半天。

　　8、食用前去除，撒上稍微碾碎烘烤过的红糖(100度2分钟)，用喷火枪烤成焦糖即可。

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