猕猴桃的全面介绍

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猕猴桃的全面介绍

猕猴桃被誉为“水果之王”，原因是它含有丰富的营养物质，猕猴桃对保持人体健康，防病治病具有重要的作用，还能对抗癌起到一定的作用。猕猴桃的种类有多种，中国地区就有种植，价格低廉很受欢迎。进口的猕猴桃的价格要昂贵很多。

猕猴桃的全面介绍

一、猕猴桃的介绍

猕猴桃，是中华猕猴桃栽培种水果的称谓。也称猕猴梨、藤梨、羊桃、阳桃、木子与毛木果等，原产于中国湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。

二、猕猴桃的功效

猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素。

多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，从而防治动脉硬化，还可改善心肌功能,防治心脏病等，也能对抗癌起到一点儿作用。而且能阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。冬天常吃猕猴桃可以调节人体机能，增强抵抗力，补充人体需要的营养。

三、猕猴桃的禁忌

猕猴桃性寒，不宜多食,脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

中国菜园网健康贴士：重要的一点是不宜空腹吃。喜爱吃猕猴桃的人，每日吃1—2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收；食用时间以饭前饭后1—3个小时较为合适。

红心猕猴桃全面介绍2017-05-07 14:25 | #2楼

红心猕猴桃的特性：红心猕猴桃果实中大、整齐，一般单果重60—110g，最大果重130g；果实为短圆柱形，果皮呈绿褐色，无毛。果汁特多，酸甜适中，清香爽口；鲜食、加工俱佳，特别适合制-作-工-艺菜肴。红阳猕猴桃总糖高13.45％，高出世界流行品种海沃特近５个百分点，而总酸只有0.49％，可溶性固形物16.5％，富含钙、铁、钾等多种矿物质及十七种氨基酸，维Ｃ高达135，8月下旬陆续上市，采用温控法可贮至翌年二月。红心猕猴桃果心横截面呈放射状红色条纹形似太阳，光芒四射，美艳夺目，看之饱眼福，食之饱口福，含有补血养颜功效的红色素。

采收：（1）可溶性固形物含量达6.2%~6.5%；（2）果实硬度达到8.2千克/平方厘米。

采收过早，果硬味酸，无香味，皮皱褶，即便经过处理使肉质变软，品质也差，且会缩短猕猴桃的储藏期。

适法采收：果实必须轻采、轻装、轻运和轻卸，严防烈日曝晒、雨淋和鼠害等。否则，会严重影响其贮藏性。

贮藏保鲜：消费者在购买红心猕猴桃之后，为了能较好地保鲜，延长其食用时间，可将其放置在冰箱的保鲜层。但是，由于红心猕猴桃后期腐熟很快，需要每天观察其品质，保证其食用时品质最佳。

食用时间：可溶性固形物含量在16%~24%食用较适宜（一般情况下，购买的猕猴桃硬鲜果，需要在常温下放置1~2周，达全熟状态食用。即把猕猴桃果实放置在掌心，手握均匀较软）；不能空腹吃，饭前饭后1～3个小时食用较合适。

食用方法：可去皮后直接食用，除鲜食外，还可加工罐头、果汁等。不要与牛奶同食。因为维生素c易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。

食用量：每天1～2 个是能被人体充分吸收的量

猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果，其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的维生素c含量高达100-420g/100mg，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。被誉为“水果之王”。据美国rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。

猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。

猕猴桃含有抗突变成分，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。

猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。

猕猴桃含有vc、ve、vk等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。

猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。

猕猴桃含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网模上积累能防止斑点恶化导致永久失明，为白内障朋友实现“千里眼”之梦助一臂之力。

猕猴桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能，增强自我保护能力。

猕猴桃病虫害少，一般无需使用农药，是极少数没有农药污染的无公害果品之一，这是维护人体健康的最佳保证。

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