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猕猴桃的全面介绍

百分网【常识】 编辑:陆玉梅 发布时间:2017-05-07 14:38:36

猕猴桃被誉为“水果之王”,原因是它含有丰富的营养物质,猕猴桃对保持人体健康,防病治病具有重要的作用,还能对抗癌起到一定的作用。猕猴桃的种类有多种,中国地区就有种植,价格低廉很受欢迎。进口的猕猴桃的价格要昂贵很多。

一、猕猴桃的介绍

猕猴桃,是中华猕猴桃栽培种水果的称谓。也称猕猴梨、藤梨、羊桃、阳桃、木子与毛木果等,原产于中国湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用,而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软,味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名。

二、猕猴桃的功效

猕猴桃是一种营养价值极高的水果,被誉为“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸,以及丰富的矿物质,包括丰富的钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和多种维生素。

多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松,抑制胆固醇的沉积,从而防治动脉硬化,还可改善心肌功能,防治心脏病等,也能对抗癌起到一点儿作用。而且能阻止体内产生过多的过氧化物,防止老年斑的形成,延缓人体衰老。冬天常吃猕猴桃可以调节人体机能,增强抵抗力,补充人体需要的营养。

三、猕猴桃的禁忌

猕猴桃性寒,不宜多食,脾胃虚寒者应慎食,大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高,易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

中国菜园网健康贴士:重要的一点是不宜空腹吃。喜爱吃猕猴桃的人,每日吃1—2个既能满足人体需要,其营养成分又能被人体充分吸收;食用时间以饭前饭后1—3个小时较为合适。

红心猕猴桃全面介绍2017-05-07 14:25 | #2楼

红心猕猴桃的特性:红心猕猴桃果实中大、整齐,一般单果重60—110g,最大果重130g;果实为短圆柱形,果皮呈绿褐色,无毛。果汁特多,酸甜适中,清香爽口;鲜食、加工俱佳,特别适合制-作-工-艺菜肴。红阳猕猴桃总糖高13.45%,高出世界流行品种海沃特近5个百分点,而总酸只有0.49%,可溶性固形物16.5%,富含钙、铁、钾等多种矿物质及十七种氨基酸,维C高达135,8月下旬陆续上市,采用温控法可贮至翌年二月。红心猕猴桃果心横截面呈放射状红色条纹形似太阳,光芒四射,美艳夺目,看之饱眼福,食之饱口福,含有补血养颜功效的红色素。

采收:(1)可溶性固形物含量达6.2%~6.5%;(2)果实硬度达到8.2千克/平方厘米。 

采收过早,果硬味酸,无香味,皮皱褶,即便经过处理使肉质变软,品质也差,且会缩短猕猴桃的储藏期。

适法采收:果实必须轻采、轻装、轻运和轻卸,严防烈日曝晒、雨淋和鼠害等。否则,会严重影响其贮藏性。

贮藏保鲜:消费者在购买红心猕猴桃之后,为了能较好地保鲜,延长其食用时间,可将其放置在冰箱的保鲜层。但是,由于红心猕猴桃后期腐熟很快,需要每天观察其品质,保证其食用时品质最佳。

食用时间:可溶性固形物含量在16%~24%食用较适宜(一般情况下,购买的猕猴桃硬鲜果,需要在常温下放置1~2周,达全熟状态食用。即把猕猴桃果实放置在掌心,手握均匀较软);不能空腹吃,饭前饭后1~3个小时食用较合适。

食用方法:可去皮后直接食用,除鲜食外,还可加工罐头、果汁等。不要与牛奶同食。因为维生素c易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。

食用量:每天1~2 个是能被人体充分吸收的量

猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果,其果实细嫩多汁,清香鲜美,酸甜宜人,营养极为丰富。它的维生素c含量高达100-420g/100mg,比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍,同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。被誉为“水果之王”。据美国rutgers大学食品研究中心测试,猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。 

猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便的作用,可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。 

猕猴桃含有抗突变成分,有利于抑制诱发癌症基因的突变,对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。 

猕猴桃富含精氨酸,能有效地改善血液流动,阻止血栓的形成,对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。 

猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效地调节糖代谢,调节细胞内的激素和神经的传导效应,对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。 

猕猴桃含有vc、ve、vk等多种维生素,属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品,对减肥健美、美容有独特的功效。 

猕猴桃含有丰富的叶酸,叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一,能预防胚胎发育的神经管畸型,为孕妇朋友解除后顾之忧。 

猕猴桃含有丰富的叶黄素,叶黄素在视网模上积累能防止斑点恶化导致永久失明,为白内障朋友实现“千里眼”之梦助一臂之力。 

猕猴桃含有抗氧化物质,能够增强人体的自我免疫功能,增强自我保护能力。 

猕猴桃病虫害少,一般无需使用农药,是极少数没有农药污染的无公害果品之一,这是维护人体健康的最佳保证。

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