关于火龙果前景

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关于火龙果前景

火龙果[Hylocereus undatus (Haw.)Britt.et.Rose]为仙人掌科三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。火龙果又名青龙果、红龙果，是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外麟而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，因而也称“吉祥果”。

关于火龙果前景

火龙果的果实椭圆形，径10~12cm，色泽艳丽夺目，果肉雪白或血红，甜而不腻，清淡中有一点芬芳，胜似“哈密瓜”。红龙果甜度为16-18，胜似西瓜，从其结构、吃法、口感和种植方式来看可称为“树西瓜”。发展火龙果，可打制成果汁，配制各种饮料，有美容、保健之功效。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、

“医药”为一体，被称之为果中之王。

火龙果的营养价值

专家对火龙果的部分营养品质进行了测定。试材火龙果为红皮白肉品种，购于潮州市果蔬市场，为本地栽培。测定方法：可溶性固形物（TSS）含量采用阿贝折光仪测定；维生素C（VitC）用2，6-二氯酚靛酚滴定法；蛋白质含量采用考马斯亮兰染色法测定，牛血清蛋白为空白对照；水分含量用快速水分测定仪测

定。于室温下在实验室进行测定，重复三次，求平均值。

测定结果表明，每100g火龙果鲜果还含有脂肪0.21~0.61g、纤维0.7~0.9 mg、胡萝卜素0.005~0.012mg、Ca 6.3~8.8mg、P 20.2~26.1mg、Fe 0.55~0.65mg、VitB1 0.028~0.430 mg，而含热量仅为56.65卡。由此可见，火龙果的营养十分丰富，是一种低热量、高纤维的水果，除此之外，火龙果在栽培过程中，其果实

未见有病虫侵害，是一种无毒、无污染的绿色食品。

火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧

化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、

润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

火龙果的保健功效

由于火龙果具有上述成分，决定了火龙果的食疗和药用作用。据文献记载，量天尺（Hylocereus undatus）的花药用，甘、淡、凉、气清香。清热，润肺止咳。治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核。茎治腮腺炎，疝气，痈疮肿毒。而火龙果是量天尺的果用栽培品种，因此其花、茎在药用上应具有与量天尺相同的疗效。我们知道，膳食纤维被称为人体的第七营养要素，具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效。火龙果作为一种低热量、高纤维的水果，其食疗作用就不言而喻了，经常食用火龙果，能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用，低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品，可以防止"都市富贵病"的蔓延。另外火龙果中的白蛋白是具黏性、胶

质性的物质，对重金属中毒有解毒的功效。它对胃壁还有保护作用。

火龙果的开发潜力

1、火龙果的栽培优势

火龙果为热带、亚热带水果，其栽培技术简单。性喜温暖潮湿，耐荫耐贫瘠，生长的最适温度为25~35℃，但年最低温高于5℃的地方均可露天种植。对土壤的要求不严，平地、水田、山坡或旱地均可栽培，在肥沃、排水良好的中性或微酸性砂红壤或壤土中生长良好，具气生根，根多强壮，生命力及其旺盛。繁殖方法主要采用扦插和嫁接，种植时一般行距6~7m，株距3~4m，每666.7m224~38穴，每穴3~4株。管理过程中适当施一些有机肥，夏天高温干旱注意灌溉，雨天注意排涝，防积水，避免细菌、真菌感染。一般很少发生病虫害，即使有少量发生，采用一些高效低毒的农药就可以处理和预防[6]。火龙果的开花结果期为

每年的5~11月，当果实由绿色逐渐变为紫红色时即可采收。

2、火龙果的开发

在高脂肪、高热量、高蛋白食物结构导致高血脂、高血糖患者日益增多的今天，有美容保健双重功效的火龙果，可以说是人们的最佳选择。火龙果除生食外，其花和果均可加工成各种营养保健食品，如火龙果汁、酱、脯以及罐装饮料等，风味独特。花和茎均可入药，若能提取其花和茎的有效成分加工成胶囊、药丸等药品，对治疗高血压、糖尿病十分有效。另外，火龙果的茎是珍贵仙人掌类嫁接的理想砧木，可以把蟹爪兰、各种怪异的仙人球嫁接在其上，制作成家庭观赏的园艺植物，而火龙果的花和果实本身颜色也十分鲜艳，因此也可以直接作为盆景

及庭院栽培观赏。

火龙果在我国的栽培历史较短，目前只有在台湾、海南、广西、广东、福建等部分省区兴起，栽培面积还十分有限，今年潮州的市场价格为6~10元/个，形成供与需的巨大差距，综上所述，火龙果的开发前景是非常广阔的。具有解除重金属中毒，抗自由基。防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。该产品具有预防贫血和口角炎症，促进眼睛保健，形成细胞膜，增加骨质密度，降低胆固醇，治疗便秘和对皮肤病防治和防斑、美容有显著功效，因其高纤维低热量，且在总糖中不含焦糖和庶糖，对高血压，糖尿病、高尿酸有较好的食疗效果，而且没有副作用。在仙蜜果原产地库拉索当地人常以茎皮煎汤治胃病，根煎汤治腹泻、淋病。食用其花可治咳嗽；其嫩梢可作佳肴食用。特别重要的，仙蜜果对抑制肿瘤等病

毒及提高人体免疫力有较好的作用。

仙蜜果的果实除鲜食外，是一种理想的保健食品。仙蜜果还可制作盆景。因此仙蜜果是一种具有很强开发潜力的水果、蔬菜及作盆景开发为一体的高档栽培品

种。

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