核桃产业调研

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核桃产业调研

一、基本情况

五里镇位于宜君县城东部26公里处，面积126平方公里，辖17个行政村，52个居民组，1764户，7651口人。目前，全镇核桃栽植1万亩24万株，其中成树3万株，幼树21万株，主要品种为“鲁光”、“辽核1号”、“西林1号”等早实品种，都已进入盛果期。近年来，镇党委、政府高度重视核桃产业，以全市干杂果经济林建设为契机，把优质核桃生产作为全镇农业农村经济工作的突破口，本着优化农业生态环境，促进生态平衡，提高经济效益的原则，充分发挥核桃种植分布广、品种多、土质适宜的资源优势和群众基础，大力发展核桃标准化生产，提高了农产品质量，增加了农业效益和农民收入，促进了农村经济的可持续发展。

二、核桃销售及效益

（一）销售。目前，主要是依靠商贩进村入户收购和农户将产品卖给集镇收购门市进行销售，尚未健全完善的市场销售渠道。

（二）效益

1、经济效益。栽培品种核桃，2年见果，3—5年投产，6—7年就可进入盛果期，进入盛果期后，亩产坚果可达500—800斤，并稳产高产，逐年递增。根统计，2017年，全镇核桃产量达17.5万公斤，产值185万元，户均增收710余元。

2、社会效益。标准化生产核桃果大、壳厚薄适中、仁白、肉香、油脂含量低、不易变质、产量高、品质稳定的特点，具有较高的市场声誉和较强的市场竞争力；鼓励和引导农民利用村旁、河旁、路旁、田旁

和撂荒地、旱地、坡耕地等非规划林地种植核桃，有效改善了当地的林种树种结构，不仅促进了林果产业的发展，同时绿化美化了家园环境，促进了农民的增收致富。

3、生态效益。核桃的标准化生产根系特别发达，十年生的树根深可达3米，根辐射是树冠的2—3倍，在涵养水源、保持水土、防风固土、调节气候、降尘减噪、优化环境中有着极其重要的作用；无公害标准化生产有助于改良土壤结构，使土壤松散、不结板、富含有机物质。

三、重点核桃生产基地发展情况

马塬核桃基地建设。该基地位于五里镇的马塬村，近年来，该基地充分发挥地埂资源优势，新发展核桃7万株，使全村核桃种植达到13万株，在基地建设方面，突出抓好综合管理和品种改良两个重点。组织专业队通过技术指导，组织群众进行放盘、施农家肥、涂白等综合管理，防治核桃炭疽病、核桃举肢蛾等病虫害。抓好冬季果树修剪，完成品种改良6000株，产果率提高30%以上，同时强化措施，大力禁止核桃采青，提高了核桃的内在质量和品质。2017年基地核桃产量达3.2万公斤，产值34万元，农民人均增收970元，在马塬核桃标准化示范基地的辐射带动下，全镇核桃产业呈现出快速、持续、健康的发展态势。

四、核桃产业发展主要措施及成效

近年来，在核桃产业的发展上，我们的主要做法是可概括为一句话：“树立一个理念，抓好七个重点”。树立一个理念，即核桃产业的发展，要始终坚持“围绕增收调结构，标准生产提品质，突出特色闯市场，依托科技增效益”的工作理念。

抓好七个重点”。即：

一抓关键，领导重视。镇党委、政府坚持把核桃标生产摆在农村经济重中之重的位置，列入重要议事日程，倾主要精力，去谋划，去落实，去发展，协调各个方面力量去培育、壮大核桃产业；成立了核桃标准化示范项目领导小组，明确主管领导亲自抓，农业服务中心具体实施，组建了生产技术小组，负责技术指导工作；把核桃发展纳入各村的年度考核目标，同各村签定责任书，作为考核包村干部、村两委干部工作业绩的重要依据。

二抓宣传，提高认识。针对部分群众对核桃标准化生产认识不够深入全面，思想重视程度不够，有的甚至不知道什么是标准化，更不知道怎样实施标准化的实际。镇党委、政府制定了《核桃标准化生产宣传方案》，通过召开村干部会、群众大会和送科技资料进村入户等方式，大力宣传标准化生产，不断扩大宣传覆盖面，使标准化生产家喻户晓，广大群众在一定程度上掌握理解了农业标准化知识，推动了我镇核桃标准化生产进程。

三抓示范，建设基地。在核桃标准化生产中，我们重示范、抓引导，坚持人、财、物向基地建设倾斜，重点抓好了以留书岭为中心的万亩核桃基地建设，实行核桃栽培优质化、生产集约化、管理园艺化、质量规范化、经营产业化，成片开发，以点示范，辐射带动了星星坡、张河、白河等7个村规模发展，每村建立1到2个100亩的核桃科技示范园，通过落实示范园管理方案和建设责任制，邀请技术人员定期对示范区群众培训、技术指导、跟踪服务等，带动全镇核桃统一实施标准化生产。

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四抓源泉，科技培训。按照镇村组分层次逐级培训原则，我们以科技局、林业局为技术依托单位，组织技术骨干，采取田间指导、举办培训班、发放技术资料等方式，指导群众进行标准化生产。今年以来，已集中培训6次，受教育群众达3000余人次，达到每组有一个技术骨干，每户有一名技术明白人的目的。同时，由林站牵头，抽调30名经验丰富的技术员组建专业技术服务队，采用“三统一”办法管理，积极进村入户开展技术服务指导，为核桃标准化生产发展提供不懈源泉。五抓基础，综合管理。管理是基础，标准化生产是目的。为保证核桃标准化生产有标可依、有章可循，结合实际，我们邀请专业技术人员制定了《核桃标准化生产技术规程》，全面系统的明确了不同季节的工作任务、措施等，建立领导成员包村、镇干部包组、村组干部包户的技术承包体系，定人定责，开展“一对一”帮扶活动，深入田间地头，对每个生产环节进行技术指导、咨询服务，从基础抓起。特别是指导群众抓好病虫害防治，不仅使核桃丰产丰收，又可确保核桃绿色、天然等优良品质，使核桃产品具有强劲的市场竞争力。

六抓方向，组建核桃生产专业合作社。通过扎实抓好“建立一个标准化千亩核桃生产示范园，以辐射带动该产业向着专业化、产业化方向发展；成立一支技术服务队，负责全镇果农的技术培训和技术服务；组建一支销售队伍，外联大市场，内联千家万户”三项重点工作，组建核桃生产专业合作社，实现核桃生产标准化、服务系统化、销售专业化，充分挖掘增产潜力，确保了核桃标准化生产健康发展。

七抓督导，确保质量。我们将核桃标准化生产的各项重点工作细

化、量化分解，明确具体要求和措施，明确主次关系，做到重点突出，协调有序，有计划、有步骤地抓落实，确保高标准完成每个关键环节的工作任务。同时，由农业服务中心牵头，组成3个督导组适时深入实地提供技术指导和服务，提高标准化质量；实行定期汇报和通报制度，坚持一周一汇报，半月一通报，在周汇报上，根据工作进展情况，有针对性的进行点评，找差距，找问题，研究对策；每月组织一次集中检查，发出书面通报，切实抓好了核桃标准化创建工作的落实。

在全镇各级干部的共同努力下，核桃产业得到了长足发展，产业效益明显，2017年，全镇核桃产量达17.5万公斤，产值185万元，户均增收600余元，成为继蔬菜生产之后群众增收致富的又一项支柱产业，

六、存在问题及对策

存在问题：

1、个别村核桃病害严重，核桃树形不规范，达不到盛果期应有的树高、冠幅、产量等技术标；

2、投入不足，管理难度大；

3、品牌有效运作能力差，无公害农产品品牌效益没有真正发挥出来，生产的优质核桃不能优价，影响了群众的生产积极性等一些较为突出的问题。对策：今后工作中，要按照农业标准化生产的总体要求，以加快农业和农村经济结构战略调整为主线，以增加农民收入为目标，依靠科技进步，发挥资源优势，突出基地建设、综合管理、产品开发、科技培训、队伍建设五个工作重点，全面提高我镇核桃标准化生产水平，推进农业标准

化进程。充分利用陕西省林业生态建设的良好机遇，以五里镇核桃生产专业合作社为主体，组建一支专业化服务队伍，建成一个万亩无公害核桃生产示范园，成立一支专业化销售队伍，力争用2—3年时间把五里镇建成核桃之镇，使之成为农民增收的一大亮点。

核桃产业调研2017-05-06 15:46 | #2楼

为准确掌握目前我县核桃产业发展现状及存在的问题，积极探讨今后产业发展方向及对策。为我县核桃产业健康、科学发展提供依据。近期，由林业局组织，抽调专业技术人员组成调研工作组，深入城关、甘溪、赤岩、赵湾、双河、神河、小河、棕溪、构元等核桃产业重点镇，通过现场查看、走访群众、召开座谈会、广泛征询群众意见建议等调研方式，认真开展了调研工作，对我县核桃产业发展情况、存在问题和发展优势进行了认真分析，并提出十三五发展规划思路。

一、旬阳核桃产业发展基本现状

（一）政府积极引导，统筹规划布局。旬阳县是陕西省核桃主产区之一，栽培历史悠久，有较好发展的基础。旬阳、县政府早在2017年就开始大力实施“生态立县”战略，并把特色经济林基地建设作为生态立县战略的重中之重，突出自身特色，不断优化产业结构，促进区域经济快速发展。县林业局在核桃产业发展中，坚持“科学规划、规模发展”，严把种苗、栽植、管护质量关，按照群众投入与政府扶持相结合，积极向上争取林业项目和补助资金，以实施退耕还林后续产业、补植补造等林业项目带动核桃产业迅速发展。目前，我县核桃产业发展已初具规模，

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成为当地农民脱贫致富的主导产业。截止2017年底，全县核桃面积达15万亩，其中挂果园5万亩，幼龄园10万亩。全县22个镇均有分布。形成秦岭巴山腹地核桃产业带。

（二）优良品种种植面积逐年增涨。我县的核桃发展分为两个阶段。一是1999年-2017年退耕还林工程实施阶段，全县发展核桃面积5.9万亩，占总面积的40%，以实生核桃为主。二是退耕还林后续产业、补植补造及扶贫项目带动发展阶段。近年来，随着全县退耕还林后续产业工程建设的不断实施，对优良品种的引进推广力度也逐步加大。在多年的生产实践中，我们选育出适应性广、抗逆性强，适合我县栽植的香玲、鲁光等优良早实核桃品种进行良种普及推广，目前香玲、鲁光等2个早实品种占全县核桃总面积的60%。据统计，全县进入挂果期的核桃园5万亩，平均亩产69公斤干果，2017年产核桃345万公斤，每公斤干果平均售价30元，产值达10350万元。待全县15万亩核桃全部进入丰产期后，按平均亩产69公斤干果计算，总产量将达到1035万公斤，价格按每公斤30元计算，产值将达到3.1亿元。

（三）园区建设工作有序推进。近年来，为加快我县核桃种植由零散栽植向规模发展、由低档次向标准化、由单一扩大规模向新发展与嫁接改造并重转变，我县狠抓核桃经济林示范园建设工作，在各级党委、政府的高度重视和大力支持下，通过科学规划、园区承载、示范引领、重点扶持等方式，集中力量推进核桃示范基地和示范园区建设，取得了明显成效。截止2017年底全

县共发展核桃万亩重点镇3个、千亩示范村55个，核桃园区1个，核桃专业合作社（协会）2个。通过示范园和千亩村的辐射带动作用，逐步实现核桃建园标准化、良种化、规模化，促进核桃产业高效快速发展。

二、旬阳发展核桃产业的优势

（一）我县种植核桃的自然条件适宜。旬阳县地处长江中上游地区，属半湿润亚热带向暖湿带过渡气候区，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，年均气温15.4℃，极端最高气温41.5℃，最低气温-9.6℃，≥10℃的有效活动积温4748℃，全年无霜期平均为252天，年均日照时数为1790小时，年均降雨量为805mm。大量可利用坡地也为发展核桃产业提供了充足的土地资源，全县各镇均适宜核桃生长，是核桃适生区。

（二）我县核桃具有广阔的发展空间。我县桃产业发展的空间和潜力仍然很大。目前，全县仍有需要退耕还林的坡耕地及移民搬迁后的耕地35余万亩，其中有近20万亩的耕地，主要分布在浅中山区，正好是核桃最佳适生区，均适合栽植核桃。我县大力发展核桃产业，具备了立足大基地、面向大市场、开发大资源的有利条件和发展空间。其次，国家高度重视木本粮油产业，已将核桃产业纳入国家木本油料发展总体规划，国务院办公厅制定出台了《关于加快木本油料产业发展的意见》，财政部、国家林业局先后印发了《关于整合和统筹资金支持木本油料产业发展的

意见》、《核桃示范基地建设指南》等指导性文件，明确提出中央财政将整合编统筹安排财政扶贫、农业综合开发等十项资金，用于扶持核桃产业发展。省政府也制定印发了《关于加快推进核桃等干杂果经济产业发展的意见》，把发展核桃作为三大干果之首及十大林业产业之一进行重点扶持，把发展核桃产业纳入陕西高级木本食用油库和丝绸之路经济带新起点的建设内容予以重点推进，根据中省要要求，我县也陆续出台了《大力发展山林经济的实施意见》、《山林经济发展规划》一系列政策和措施，将核桃产业确定为我县五大特色农业支柱产业，作为山林经济发展的重要内容，予以重点扶持和大力发展，今年将规划到十三五末，我县核桃面积将达到20万亩，实现综合产值6亿元以上。与此同时，我市即将启动的二期退耕还林工程，也明确指出将实施退耕的地块以重点发展茶叶、核桃为主。中省市这些扶持发展核桃产业的政策和措施，都为我县核桃产业迎来了难得的良好发展机遇。

（三）我县核桃发展基础较好。一是栽培历史悠久。核桃是旬阳的传统优势产业，旬阳县也因此被列为全国核桃生产外贸基地及国家核桃生产标准化生产示范区，有优秀的品牌形象。二是农民发展积极性高。核桃栽植三年挂果，五年进入丰产期，按照平均亩产核桃100公斤，售价30元／公斤计算，亩产收入在3000元左右，经济效益高于种植一般农作物。近几年来，核桃

销售形势大好，呈现供不应求的局面，经济效益非常可观，不少种植户从中尝到了甜头，种植积极性高涨，涌现出不少核桃种植大户。三是具备成熟的栽培经验和有力的科技支撑。长期以来，我县狠抓核桃技术培训工作，县林业局适时组织科技人员进村入户开展技术培训，针对核桃低产林改造、病虫害防治、核桃苗嫁接、高枝换头、栽培管理等关键技术环节对林农进行手把手指导培训。先后派出专业技术干部到蒲城、黄陵等核桃产业发展较好地区学习参观，不断更新、积累丰富的理论知识和实践经验。通过“走出去，引进来，再送出去”的科技交流方式，培养出一大批乡土科技人才，为核桃产业健康快速发展提供了强有力的科技支撑。

（四）核桃市场前景较好。核桃位居世界四大坚果之首，被誉为“21世纪的超级食品”，其丰富的营养价值和卓著的健脑功效，颇受广大消费者喜爱。核桃在中国的消费总量虽然很大，但入均消费量仍然很低，年人均核桃占有量仅为0.38公斤，为美国的十分之一。随着城乡居民生活水平的不断提高，人们的健康意识逐渐提升，国内、国际市场对核桃及其加工产品的需求与日惧增，据世界粮农组织预测，核桃需求量将以每年10%的速度递增，产品市场供不应求，产品价格持续走高，市场开发前景将十分广阔。

三、我县核桃产业发展存在的问题

（一）核桃种植分散，规模化发展水平不高。我县核桃大部

分以家庭分散种植经营为主，真正形成规模的大户所占比例很低。长期以来，没有形成规模化、标准化、品牌化发展意识和科学管理意识，随意性强，重栽轻管，缺苗死苗现象严重。加之缺乏科学的管理技术，真正懂栽培会嫁接的技术专家、生产技术能手以及核桃经营大户，特别是各镇缺乏核桃专业的科技服务队伍，大部分只参加过短训班，专业知识匮乏，不能很好地指导农户按照技术要求，推广良种良法、普及丰产技术，在实践指导上达不到产业发展需求。管护工作滞后，有的甚至还套种了小麦、玉米等高杆作物，导致核桃树势衰弱，生长迟缓，结实率低，病虫害严重，产量低而品质差。

（二）全县低产园面积大，产量低。据调查，全县幼龄园面积占总面积的50%，低产低效林面积占20%。由于园区管理粗放，缺苗死苗、不合理套种、小老树、病虫害等原因，多数核桃长势不良，产量、产值偏低，综合效益不高。据统计，2017年全县实际生产核桃1950吨、产值3900万元，平均亩产13公斤、每亩产值不足300元，远低于全国平均水平。

（三）品种混杂，良种化程度低。由于受多种因素影响，我县核桃良种苗木自繁自育能力较差，种苗木供应不能满足市场需求，2000年时退耕还林栽植的核桃园基本上靠外调为主且全部是实生苗，品种多而杂，部分品种适应性较差，变异性较大，挂

果迟、产量不稳定。

（四）缺乏龙头企业的带动，产业链条较短，产品缺乏竞争。全县核桃产品以干果为主，结构单一，产业链条较短，产品还停留在初级粗加工层面，缺乏精深加工的技术及能力，开发的核桃副产品较少，综合利用率低，附加值不高。市场营销体系不健全，核桃交易以零散的集市交易为主，缺少较大规模的专业交易市场和电子商务平台，核桃产业发展集群尚未形成。

四、“十三五”我县核桃产业发展的总体思路和目标

我县“十三五”核桃产业发展的总体思路是：紧紧围绕“生态立县、兴林富民”战略目标，按照“扩规模、强基地、育龙头、提效益”工作思路，依托丰富的林业资源优势，按照“集中连片，整村推进、一村一品”的发展思路，抢抓汉江绿化、退耕还林后续产业、补植补造等项目发展机遇,以加快造林绿化步伐，促进县域经济发展、农民增收为核心,大力推进核桃产业建设,通过几年建设，力争到2020年，全县累计发展核桃20万亩，发展千亩核桃大村100个，达到户均一亩目标。实现产值6亿元以上。按照科技兴林的总体要求，实现由粗放经营向集约经营的转变，强化科学管理，加快良种化进程，开展集约经营，提高核桃的品质和种植效益，进而带动全县经济平稳较快发展。以良种核桃品种占领市场，实现国土增绿、农业增效、农民增收的目的。

五、今后发展核桃产业的主要措施

（一）加大基地建设力度。巩固建设成果。一是科学规划布局。坚持“因地制宜、突出重点、注重实效”的原则,根据品种特性和市场导向对核桃产业基地进行规划。二是逐年增加种植面积。按照集中连片，整村推进的部署，实行产业发展分步实施，要坚持从实际出发，综合考虑土地、资金、品种、市场等因素，立足当前、兼顾长远，量力而行，充分利用现有条件，科学规划和布局，增加种植面积，提高产量与品质，形成具有一定规模的核桃产业基地和产业园区。三是要加强新品种、新技术、新产品研发，加快标准体系建设。对新建的核桃产业基地，要明确产业和发展思路，规划适度超前，坚持依靠科技、品质优先原则，鼓励科技人员通过技术承包、挂钩联系等方式，推广丰产实用技术，推进科技成果转化。四是要全面巩固提高老基地建设工作，要加强抚育管护施肥，防虫、修剪等各项技术措施的落实，确保核桃及早成林见效。

（二）发展和壮大园区规模。实行大户园区管理，提高产品质量和效益。要认真做好核桃园区的规划布局，按照“集中连片”的原则，有条件的要扩大园区建设规模，要认真落实“园区五个一”包抓机制，继续按照“基地+园区+企业+农户”的建设经营模式，重点抓好已建55个核桃示范村的提质增效和新建3个园区的启动工作，增强示范的辐射带动作用。同时积极探索产业发展方式，通过走访群众，群众普遍认为实现规模化发展和集约化

经营是我县核桃产业发展的必由之路，而采取每家每户分散经营，往往导致后期疏于管理，产量低。因此，可以通过土地流转经营和承包经营的方式，实行所有权和经营权分离。由农户出土地和劳动力，大户出资金和技术，联合建设生产基地，形成规模经营，大户负责产品收购、加工、销售，实行大户园区管理。对人少地多无力耕种，或进城务工经商又不愿放弃土地承包经营权的农户，将承包地委托给他人或村组集体代耕代管，参与土地流转。通过规模发展，有效提高质量和效益。

（三）积极做好技术培训服务工作。一要集中林业科技骨干力量，开展核桃科技研究，制定适宜我县核桃生长管理、病虫防治、丰产增收、加工贮藏等技术规程，并大力推广普及；二要按照年培训林农2000人次的标准，制定核桃产业培训规划，坚持每年大规模开展林业科技培训活动，全面提升核桃产业科学管理水平，为全县核桃产业开发提供有力的技术保障；三要深化加强与科技院校和科研单位的科技合作关系，聘请国内外核桃知名专家教授做技术顾问或客座研究员，定期不定期来我县指导核桃科研和技术推广工作。

（四）培育龙头加工企业，延伸产业链条。全县15万亩核桃进入盛果期后，每年核桃干果总产量将达到1000余万公斤，除部分用于直接食用外，绝大部分需进行深加工。因此，我县必须引入或建立龙头加工企业以解决核桃销路问题。一是建立专业协会。通过大户牵头、自愿组合、滚动发展的方式，组建专业协会。

由协会为平台建立网络组织，提供咨询和服务，组织经常性的技术培训、组织申请品牌保护以及开展营销活动等，形成通畅的技术培训和核桃销售渠道。二是形成产业链。在抓好核桃产业基地建设的同时，通过财政、金融、税收等方面的手段，加大招商引资力度，积极引进和培育一批具有市场竞争优势、带动能力强的龙头企业，提高核桃干果深加工能力，挖掘核桃的潜在经济效益，不断拉长核桃生产的产业链条，逐步实现生产、加工、销售一体化。依靠现代化生物技术，大力发展以核桃为原料的绿色保健食品。开发核桃花粉、核桃青皮、核桃壳的综合利用项目。大力发展林下养殖和林下种植产业，拉长产业链条。三是要启动核桃品牌的创建，解决产品的销售问题。要充分依靠我县富硒、生态、有机的山林资源优势，组织指导全县加快核桃产品开发研究及品牌创建，及早谋划富硒核桃品牌整合工作．促核桃企业、合作社积极开展“安康富硒核桃，地理标志产品申报认定和绿色核桃产品生产认证工作，利用各种方式，多渠道、多途径宣传我县富硒核桃产品品牌，提升我县富硒核桃的对外影响力和市场竞争力。各种植大户与企业要按照各级政府的统一要求，积极配合开展品牌创建工作，充分发挥各自优势，做响富硒核桃产品品牌，在全县上下共同努力下，力争用几年时间，让旬阳核桃走出陕西、畅销全国，让旬阳的核桃产业真正成为我县农民增收致富的主导产

业。

（五）加大项目资金的投入。单纯依靠林业项目投资发展核桃产业，并且要形成规模是远远不够的。发展核桃产业.各级政府要进一步加大对核桃产业发展的资金扶持力度，把核桃产业的投资纳入财政预算，将核桃产业发展纳入财源建设的重点进行扶持，通过多渠道筹集核桃产业发展资金，将新农村建设、扶贫开发项目和水土保持工程等资金适当向核桃产业倾斜。要充分发挥好银行信贷资金的拉动作用，加大对产业的金融信贷支持力度，将核桃种植户贷款纳入贴息范围进行扶持，为其提供一定的初期发展资金。要把集体林权制度改革与核桃产业发展紧密结合起来，对从事核桃种植和经营的农户允许以林权证为抵押发放小额信贷。要充分利用退耕还林延补政策、集体林权改革政策，依托荒山造林、经济林果基地建设等工程，积极争取国家和省、市项目支持，积极引进外来资金，鼓励当地群众投工投劳折资，只要有利于核桃产业发展，不论采取何种方式投入，都积极予以支持，确保核桃产业建设有序推进。

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