范文大全 > 反思报告 > 众筹 > 《众筹咖啡厅方案》正文

众筹咖啡厅方案

百分网【众筹】 编辑:陆玉梅 发布时间:2017-04-20 16:42:19

一、经营理念

诠释咖啡文化,演绎现代生活,引领时尚潮流

二、市场定位

格调方面:咖啡厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受,力求营造一种幽雅、舒适、

休闲的消费环境,引导消费者转变消费观念,向崇尚自然、追求健康的文化品位方面转 变。

针对消费群体:商务旅客,成功人士,追求时尚潮流的年轻一族.

三、市场分析

咖啡厅行业进入XX市场尚处于开发挖掘阶段,随着人们生活水平的不断

提高,消费观念的逐步改变,咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所,自从罗曼罗兰咖啡正式打开祁阳咖啡厅行业市场以后,咖啡厅越来越受到广大消费者的青睐,尤其是年轻一代新新人类对于咖啡厅的执著,使咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间,市场发展潜力巨大.因此,作为本县唯一一家四星标准的现代酒店,咖啡厅的建设是一种必然的趋势,就目前祁阳咖啡业市场来看,我们的竞争对手仅有两家,罗曼罗兰咖啡以及老树咖啡.

罗曼罗兰咖啡,祁阳第一家真正意义上的咖啡厅,专业化的咖啡制-作-工-艺,为祁阳咖啡业的拓荒者.而我本人曾参与了罗曼罗兰咖啡的前期筹备与培训计划,对其有一定的了解认识.罗曼罗兰咖啡是东莞欧登咖啡连锁机构湖南区总店旗下子公司,沿用了东莞欧登咖啡的管理体系,实行连锁经营模式,具有一定的品牌优势与人才储备优势,除专业咖啡外还经营西式牛排,中西式套餐等,由于进入祁阳市场最早,市场占有率达百分之五十以上.

老树咖啡,国内知名咖啡连锁店,经营模式与罗曼罗兰咖啡同出一辙,但老树咖啡的品牌知名度比罗曼罗兰更具有优势,曾传说欧登咖啡是老树咖啡旗下第二品牌,所经营的产品与罗曼罗兰大致相同,只是相比罗曼罗兰要晚一步进入祁阳.目前以上两家咖啡厅对祁阳咖啡业市场呈对峙状态.

咖啡连锁店所拥有的品牌优势与广告优势是我们目前所无法比拟的,但连锁店集团化的经营模式,程序式的管理制度是其优点也是其一大缺陷,各连锁店风格过于一致,产品服务模式化,无法彰显咖啡厅的个性化特色. 我们所要做的就是怎样利用好灵活的管理机制,本土资源优势,发展个性化特色咖啡厅,并成功打入祁阳咖啡业市场.

四.管理理念

1.尊重餐饮业人员的独立人格.

2互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.

3营造集体氛围:既要上下属感受到西餐厅纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.

4.公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干

五、产品介绍

以专业咖啡为主,结合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求.

1.咖啡 以纯品咖啡为主打,推出精致花式咖啡,如:蓝山咖啡,曼特宁咖啡,卡布琪诺,爱尔兰咖啡等.

咖啡厅运行方案众筹咖啡厅策划书2017-04-20 16:12 | #2楼

一、经营定位

经营方式:边学习,边创业,边就业,边培训,边交流

经营文化:产品展示与体验、项目交流与分享、资源整合与落地。具体讲就是创建“三个平台”。

一个文化平台:传统文化弟-子规的传播与实践,文化艺术的交流、草根艺术的展示、培训讲座会展、沙龙聚会演出。内容涵盖读书、电影、音乐、摄影、电影、旅游、人文等各种类型,通过定期的活动塑造文化品牌,成为创业者文化交流前沿阵地。我们策划的主题活动是未来商业领袖创业营销年度大赛。

一个创业平台:产品的体验与项目的发布,职场交流互助、高端求职招聘、创业指导策划、行业专题咨询,创投融资咨询。比如建立人事圈、策划圈,融资圈,财务圈或者英语圈等,如有企业有问题需要我们帮忙解决,可以为其专门开一个现场会,请专家和行业内人士现场提出对策。如有创业者需要资金,项目,需要找到志同道合的人,需要人脉,能力提升等,我们将为其专门开一个资源整合的交流会,协助其实现创意或项目落地

一个社交平台:剩男剩女聚会、小资休闲交际、行业人脉拓展、人才资源整合。经营理念:“追逐梦想,顺便赚钱,合作共赢,兼顾公益”。

为什么要参与咖啡厅?

如果你是大学生你参加的原因如下:

1:模式:这个咖啡厅是众筹模式,就是很多人一起开咖啡馆,这个模式会教会大学生在学校里就有合作抱团的思想,我们要学会弱势群体抱团去做事,这样才能实现大家的梦想。

2:人脉:如果一个咖啡厅有300个股东,这300个人就是一个圈子和资源,如果每个人会影响10个志同道合的人通过咖啡厅做事情。直接就是3000个人脉资源,按照5000元的投资算,花5000元请300或3000个志同道合的人一起喝咖啡交朋友,我想每个人都会愿意吧

《众筹咖啡厅方案》全文内容当前网页未完全显示,剩余内容请访问下一页查看。

【众筹】图文推荐

百分网 版权所有 粤ICP备17065803号-1