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餐厅加班制度

百分网【加班制度】 编辑:蒋培培 发布时间:2015-12-12 15:44:34

一、正常工作时间:

a班:上午10:30——14:00

下午16:30——21:00

b班:下午16:30——23:00

二、值班及奖励:

中午14:00——16:30 (a班一名服务人员值班,需排班)

晚21:00——23:00

三、加班工资:

值班人员加班按6元/小时加班费计算。

四、休班制度:

每人每月4天带薪休假,每周可休息一天,若有特殊情况,可当月攒休。超过本月未休的,过期作废,事后不可补休。

五、奖、惩制度:

奖:业绩第一名者,月奖200元,服务明星月奖100元,拾金不昧者奖励100元/次.

罚:因服务人员、厨师失误致使退菜、错菜、客人投诉等其他情况,菜品原价80%赔偿,投诉一次扣除30元,第两次投诉扣除当日工资,第三次投诉扣除当月奖金并予以辞退。

迟到一次,扣10元,第二次翻倍,第三次旷工半天处理

以上以打卡为准,打卡未计入者视为旷工,工资不予发放。

六、提成:

一)业绩提成:

1、本月完成18万元以下营业收入所有人员不予提成。

2、完成18万元--20万元以上部分,经理厨师长各提成超出部分的     %,主管、主厨各提成超出部分的     %,收银、服务员提成超出部分的          %。

3、完成20万元以上部分,经理厨师长各提成超出部分的     %,主管、主厨各提成超出部分的     %,收银、服务员提成超出部分的     %。

二)销售代金会员卡提成:

1、自行销售代金会员卡2000元以下的提成       %

2、自行销售代金会员卡2000元至5000元以下的提成       %

3、自行销售代金会员卡5000元至10000元以下的提成      %

4、自行销售代金会员卡10000元至20000元以下的提成     %

5、原会员续卡的提成       %,收银提成       %

以上不包括于总关系及原购卡客户,每月经理签字生效,工资日发放。

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