大年初三的禁忌事项

相关推荐

大年初三的禁忌事项

　　人们往往将过年看作是新的一年年运好坏的兆示期，在做事话说时也都特别讲究“吉利”，所以过年期间的一些“禁忌”要特别注意。那么大年初三有哪些禁忌？下面我们一起来看看大年初三禁忌。

　　大年初三的禁忌事项

　　大年初三又叫“小年朝”。清顾禄《清嘉录·小年朝》：“（正月）初三日为小年朝，不扫地，不乞火，不汲水，与岁朝同。”是日，凡宅旁有井之家，早晨拿香火、素菜供于井栏，并将井上除夕所封的红纸条揭去，名曰开井；有些地方，人们扫积尘于箕中，加上敝帚，倒在三又路口。以示送穷。

　　是日又称赤狗日，赤狗是熛怒之神，是古代谶纬家所谓五帝之一，即南方之神，司夏天。俗以为是日赤熛怒下兄，遇之则不吉，故此，“小年朝”例应祀祖祭神。

　　中国是内涵最深的一个民族，有着几千年的悠久历史文化。从前古人讲究“敬天、敬地”，因此在民间流传的禁忌也不少，一代代流传下来，就连最热闹的新年节日，老人也常提醒后辈不要触犯禁忌，以期来年好运，据说确实有其灵验性。

　　大年初三禁忌

　　1、忌点灯

　　汉族民间亦传说初三晚上是“老鼠娶亲”的日子，所以一般人家都早早熄灯睡觉，忌点灯。

　　2、忌外出

　　大年初三赤狗日忌拜年，赤狗为熛怒之神，遇之不祥，因此不宜外出也不宜拜年。

　　3、禁忌动刀子和剪子

　　说是“初三动了刀和剪，口舌是非全难免”，所以大年初一至初三都不宜动刀或剪刀。

　　4、忌食米饭

　　大年初三又为谷子生日，汉族民间有忌食米饭的习俗，以为如有犯者，会导致谷物减产。

　　5、忌探亲访友

　　大年初三，旧习称为“饿鬼日”，这天忌探亲访友，不过这个习俗早已过时，因为随着时代的进步，人们难得春节共聚过年，对此已经淡化许多。

　　6、忌白天不可午睡

　　过年期间白天睡午觉，表示整年度都会很懒惰，其中的含意是因为过年期间有很多客人到家里拜年，如果睡午觉的话对人很失礼。

　　7、忌倒污水、垃圾、扫地

　　过年期间不要从事洒扫的工作，因为这样容易把家中的财气扫掉。

　　8、忌被他人自口袋掏取物件

　　过年期间不要让人从自己口袋掏东西，这样表示整年度钱财都会被人家掏走。

　　9、忌向人讨债

　　过年期间不管是被要债或者是跟人家要债的人在一整年间都会很倒楣，因此忌讳向人讨债。

　　随着时代的变迁发展，很多古时候传下来的禁忌都逐渐被人们淡忘了。如果过年没有这些禁忌，可能还真缺少了过年的气氛。禁忌种种，叫人担着点心，神经有那么一点紧张，却又能给人一丝希望，盼望着新的一年里有一个新变化，年味反而更浓。

　　所以，以上大年初三的禁忌，不管你信或者不信，都要要牢记哦。

　　大年初三习俗

　　1、合子

　　民间有俗语说：初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。很明显，初三有吃合子的习俗，合子是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。它是一种薄皮的小馅饼，属于馅饼类，圆形，两层薄皮内只有一层馅，需用饼铛烙制。

　　面，要和得比较软，皮儿薄如纸且有弹性。馅，单层，比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉，以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎。模样有的与包子、饺子、馅饼相近，其馅料与饺子、馅饼几乎相同。合子的面皮一般不用发酵的面，而是用烫面和冷水面这两种。合子皮薄、馅大、味道鲜美，因此深受欢迎。

　　2、菜包饭

　　“菜包饭”是定安特有的过年美食，每年的大年初三，家家户户都会备上一顿“菜包饭”。包的不是白米饭，是金银财宝，预示新的一年财源广进喽!

　　据介绍，“菜包饭”不是简单地用菜把饭包起来就好了，大蒜、豆角、虾米、韭菜、生菜都是菜包饭必备的，把白米饭倒进锅里，和韭菜、大蒜、豆角等一起炒好。然后，铺好生菜，放在手心，接着添上早已炒好的饭，双手并拢，将生菜叶卷起来，让热饭将生菜烫熟，就可以吃了。

　　3、烫面

　　烫面又称开水面，即烫水和面，这样和出的面可以擀得很薄，但弹性不好，色泽较暗，稍有甜味，适宜烫馄饺、烧麦、锅贴等的制作，因弹性不好所以包的时候要多加小心。烫面的合子一般做成圆形或半圆形。

　　4、冷水面

　　冷水面顾名思义是用冷水和面，这样和出的面弹性好，馅装得多，但是不能擀得太薄，否则入锅后容易破损。冷水面中有的会加入少许盐，面的颜色洁白，面皮有韧性和弹性，可做各种面条、水饺、馄饨皮等。

　　冷水面的合子，是将面先擀出一张薄薄的面皮，将调好的馅料包几层裹在其中，烙熟。如此这般做出的合子一口咬下去可吃到几层薄薄的面皮夹裹的馅料，口感丰富。这种面的合子在别家也有出现。

【大年初三的禁忌事项】相关文章：