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端午饮食宜忌

百分网【端午节】 编辑:汉杰 发布时间:2017-08-23 10:26:04

  端午节时,我们的饮食也要发生相应的改变,但是饮食忌讳的知道。以下是小编为你推荐端午饮食宜忌的内容,希望大家喜欢。

端午饮食宜忌

  端午节气的饮食宜忌

  端午的饮食宜忌1:恰当进补

  端午时间气温高,湿度大。在这样的气候条件下,人体各种生命活动较为亢进,能量与养分物质被很多耗费,体液丢失多,机体的代谢不平衡,表现出来的表现为简单出汗,身体发热,口渴,心境烦躁,胃口低下,全身无力,记忆力减退,头昏脑涨等。假如不能及时、科学进补,人体就会发作体液失调,代谢功用失调,脾胃功用减退,胃口不振等情况,身体健康天然受到影响,这就是所谓“苦夏”。因而,端午时间进补不容忽视,进补得当不仅可安定度夏,摄生健身,并且还会使机体做好换季的预备。

  端午的饮食宜忌2:宜吃性凉食物

  饮食上宜吃一些性凉、性寒而味苦的食物,不宜吃辛辣、辛热及过于油腻的温热食物。但是有一点要留意,吃寒凉食物要有度,量不要太过,过量会损害人体脾胃。二是清热利湿、健脾养胃。夏季湿气重,常会影响人体的脾胃功用,致使大家胃口减退,因而应挑选具有化湿效果的清淡食物,并且多吃一些汤、羹、汁及松软易消化的食物。煎、炸食物少吃,更不宜吃狗肉等湿热厚重之味。

  端午的饮食宜忌3:服用滋腻性质的补品

  常用的补养食物有猪肉、牛肉、羊肉、母鸡、鹅、鸭、鳖、海参等,补养药物有熟地黄、鳖甲等,也能够弥补一些人参中提取的天然活性成分人参皂苷Rh2,它能够平衡免疫系统,提高免疫球蛋白等免疫因子的活性,抗疲劳。此外,西瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜等生果蔬菜也能够常常食用,它们都具有清热解毒、去暑解乏、清心明目的成效。

  端午的饮食宜忌4:端午慎喝雄黄酒

  据中医摄生小常识介绍,雄黄味苦、性温、微辛、有毒,既能够外搽又能够内服。其间,最格外的是,雄黄虽可泡酒喝,但由于雄黄有腐蚀之力,所以一定要遵医嘱,并且只有遵古法编造的雄黄酒才能喝。

  端午的饮食宜忌5:吃粽子不行贪多

  饮食小常识上说,粽子归于高热量、不易消化的食物,在食用时应留意量的操控。除了有必要留意重量的操控外,还要选用包健康粽的做法,即将粽子的用料调整,用有些杂粮米代替,如此可增加纤维质及维生素、矿物质。

  端午喝什么酒

  1、雄黄酒

  端午节喝雄黄酒是从古时候就传承下来了的习俗。古语曾说“饮了雄黄酒,病魔都远走”。雄黄是一种矿物质,俗称“鸡冠石”,一般饮用的雄黄酒,只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄,是不会纯饮的。

  雄黄本属矿物,含有三硫化砷成分,与酒混合。即成雄黄酒,用以驱虫解五毒,小儿涂于头额。耳鼻,手足心。并洒墙壁问,以法诸毒。流传民间之《白蛇传》故事,即是以雄黄酒解蛇虺诸毒,而现白蛇原形。此种习佰,在长江流域地区的人家很盛行。

  不过从现代医学的角度来看,喝雄黄酒对人体是极有害的,即便不喝,只是把雄黄酒涂在孩子的头上、身上,也不可取。即使小剂量服用,也会对肝脏造成伤害。所以,一般不建议直接饮用雄黄酒。

  2、五加酒

  “五月初五采五加,酿五加酒”是民间的习俗。五加即五加皮,气香味苦,五加树皮有奇香,可滋补肝肾壮筋骨。民间认为喝了五加酒,可以避难避邪。五加皮的药用主要为治疝气、腹痛、男子阳痿、小便余沥、女人腰脊痛、两脚疼等。地处潮湿的区域,特别适合在端午节喝五加酒。

  传说,东海龙王的五公主佳婢下凡到人间,与凡人致中和相爱。因生活维难五公文提出要酿造一种既健身又治病的酒,致中和感到为难。五公文让致中和按她的方法酿造,并按一定的比例投放中药。

  在投放中药时,五公主唱出一首歌:“一味当归补心血,去瘀化湿用妾黄。甘松醒脾能除恶,散滞和胃广木香。薄荷性凉清头目,木瓜舒络精神爽。独活山楂镇湿邪,风寒顽痹屈能张。五加树皮有奇香,滋补肝肾筋骨壮,调和诸药添甘草,桂枝玉竹不能忘。凑足地支十二数,增增减减皆妙方。”原来这歌中含有十二种中药,便是五加皮酒的配方。五公主为了避嫌,将酒取名“致中和五加皮酒”。据秦汉时期的〈申农本草经〉载,“鲁定公母单服五加皮酒,以致不死”。

  3、菖蒲酒

  端午节饮用的最多的另一种酒就是菖蒲酒了,菖蒲酒是用菖蒲、艾叶泡制而成,在宋代,菖蒲被视为“辟邪之物”,因此后来端午节饮菖蒲酒辟邪的风气大为盛行。

  早在先秦时期,《神农本草经》、《周礼》等古籍中,就有关于菖蒲药用价值的记载。以菖蒲浸酒,在明代最为盛行。李时珍在《本草纲目》中曾指出“菖蒲酒,治三十六风,十二痹,通血脉,治骨痿,久服耳目聪明”。

  菖蒲酒产于山西垣曲,是一种配制酒,色橙黄微翠绿,清亮透明,气味芳香,酒香酿厚,药香协调,而不失中草药之天然特色,入口甜香,甜而不腻,略带药味,使人不厌,酿和爽口,辣不呛喉,饮后令人神气清爽。酒度为45度,糖度为12度。
 

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