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立冬吃火锅好吗_立冬吃火锅好不好

百分网【立冬】 编辑:方琪 发布时间:2017-08-08 14:50:39

  立冬是进补的好时机,很多人都选择火锅方式来进补,究竟立冬吃火锅好吗?下面是小编为你搜集到的相关内容,希望可以帮助到你。

立冬吃火锅好吗_立冬吃火锅好不好

  立冬吃火锅好不好

  1、立冬吃火锅很好,但底料有讲究

  立冬是进补的好时机,很多人都选择火锅方式来进补,究竟立冬吃火锅好吗?其实只要讲究方法就可以畅快的吃火锅,下面小编就针对立冬吃火锅好吗这个问题来具体给大家讲讲。

  2、立冬吃火锅很好,但也有讲究

  立冬吃火锅很好,但是你知道你的体质适合吃什么类型的火锅吗?偏瘦的人需要吃海鲜火锅,因为海鲜火锅胶原蛋白多,比较滋养。有高血脂、高血压、高血糖的人群适合吃菌类的火锅,菌类火锅脂肪含量低,营养搭配还比较均衡。冬季很容易手脚冰凉,这样的人群适合吃羊肉火锅,羊肉温热,滋补很不错。

  3、立冬吃火锅很好,但汤最好不要喝

  火锅汤是火锅的“精华”,各种肉、海鲜、蔬菜的味道混合在一起,又浓又鲜,不少人吃完火锅后都会忍不住喝上几口。火锅汤中含有大量脂肪,有的还有不少花椒、辣椒等,喝多了易导致高血脂、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。此外,火锅汤底长期处于沸腾状态,会产生一种名为“嘌呤”的有害物质,这种物质消化分解后经肝脏代谢成尿酸,可使肾功能减退,排泄受阻,致使过多的尿酸沉积在血液和组织中,而诱发痛风病。所以,吃火锅时应少喝火锅汤。

  立冬出火锅注意事项

  立冬吃火锅虽好,但是一定要注意以下事项,这样才能安心的吃好火锅。

  1、立冬吃火锅要注意烫菜时间

  火锅种类很多,情况又千差万别,如各家店的条件不同、锅底不同、火锅温度也不同,这样使得各种食材的烫菜时间也不好确定,如鳝鱼、鱼头、无骨凤爪要烫15分钟,老肉片、三线肉、牛肉丸、肥肠、鸭肉要烫10分钟,蔬菜类要烫1—3分钟。大家可以根据自己的日常经验来判断烫菜的时间。

  2、立冬吃火锅时肉类一定要涮熟

  吃火锅时,往往追求嫩滑可口,刚熟或半生熟就吃;在灼肉类时,应灼至熟才可吃,以防肉类中有寄生虫存在。一些寄生虫如旋毛虫等多寄生在猪、牛、羊及狗身上,人若吃了会在身体中穿肠入血,令身体不适,产生呕吐、腹泻、头痛及高烧,尤其是脚部及肚子会剧痛,运动不灵活,若进入脑中,更会产生脑膜炎,对生命产生危险。

  立冬除了吃火锅还要多吃什么

  1、南方立冬要多吃暖性肉食

  在南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在台湾立冬这一天,街头的“羊肉炉”、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。因为天气逐渐的寒冷,人们需要补充更多的能量,而肉类是富含蛋白质的,所以认为吃肉是最好的选择。中医认为,立冬进补适宜食用具有暖性的肉食,如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。

  2、北方立冬要多吃驱寒食材做成的饺子

  北方立冬过后就变得寒冷了,北方习惯在立冬吃饺子,但是饺子馅一定要选择有驱寒功效的食材,如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物,也可以选用牛羊肉这类温补驱寒的食材做馅。

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