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饮食习惯市场调研报告

时间:2021-06-20 19:27:50 调研报告 我要投稿

饮食习惯市场调研报告

  大学时代是学习知识和长生体的重要阶段,同时也是良好生活和饮食习惯的形成的重要时期。这个时期形成良好的饮食习惯和掌握一定的营养知识,对于促进生长发育和保证身体健康有着重要的意义。而当代大学生作业社会成员的组成部门,有着被时代所赋予的重大使命。开国领袖毛泽东曾说过:身体是革命的本钱。因此,在当今经济高速发展的时代,当代大学生要成为建设社会的栋梁之才,那么保证身体健康则是根本,而大学生的饮食习惯则成为不容忽视的问题。

饮食习惯市场调研报告

  于是,就了解湖北民族学院大学生的饮食习惯,我们对此专门对校内学生做了一个题为“饮食文化节之饮食习惯”的抽样调查。发放问卷450份,收回420份,有效率为100%。据调查显示如下:

  (一)营养的摄取:

  据问卷的整理,在对校内的一些营养食物的摄取状况如下:

  牛奶和水果中含有人体所需要的蛋白质和维生素等营养物质,

  而大概只有70%的同学经常食用这两种营养物品。而还有接近30%的同学只是偶尔或从不食用。这还说明,还有许多的同学都对牛奶和水果对人体的好处不够深刻理解,而在荤素搭配中315人懂得平衡饮食,但还有近215的人因个人爱好,而不注重饮食的均衡搭配。中医认为阴阳调和的食物才是最均衡的对身体有好处的。因此,平衡的饮食也很重要。

  (二)饮食习惯

  水是维持人体正常生理活动而所需的营养元素之一,但有许多同学却并不了解人体所需的必要饮水量,而人体所需的平衡饮水量应在1000ml—1300ml之间。水能够促进物质代谢,调节体温,并有润滑作用,是生命之源,不可忽视。而日常饮食规律有接近一半的人因

  为放假而导致形成饮食不规律,而有29%的同学日常饮食不规律,现象颇为严重。众所周知,膨胀食品中并未有过多人体所需的营养,且食品安全事件也是频频发生,但仍有小部分同学食用较多且有5%的人当主食。

  (三)对健康和营养饮食的了解:

  从这一项调查中了解到绝大多数人都能够了解到健康饮食,但在就餐时,83%的同学却因为其他因素而忽略营养的因素。表明对个人虽然对营养知识有一定的了解,但却因为许多因素而导致不能就餐有营养的食物。

  在通过总结问卷调查,总结到一些校内大学生的生活习惯,例如:

  ①、因个人口味而忽略营养。

  ②在放假期间,饮食不规律现象严重增加。

  ③食用膨胀食品的现象严重。

  ④虽然知道并了解营养饮食,但却食用得少。

  ⑤不懂食物的平衡

  针对此次调查,我们对在校大学生的饮食健康和习惯状况有一定的了解。随着人们生活水平以及国民素质的提高,但在校大学生仍有许多不健康的饮食习惯,希望通过此次调查,有助于同学们改掉不好的饮食习惯从而形成良好的饮食习惯,有利于大学生的健康成长。

  饮食习惯市场调研报告[篇2]

  一、引言

  近年来,我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。大学生是国家的栋梁,其营养改善与膳食结构的正确调整,直接关系到大学生身体素质的提高,但是现在很多在校大学生由于对饮食营养认识较差或不良饮食态度等造成一系列健康问题。为进一步探讨大学生饮食中存在的问题,进而优化膳食结构,改善饮食习惯,注重饮食卫生,我小组针对我校区学生进行了饮食方面的调研工作。

  二、调查相关说明

  (一)调查目的

  通过对大学生饮食状况的了解,对突出问题的进不步讨论,提出解决方法,让大学生拥有更好更科学的饮食习惯。

  (二)调查方法

  我们对我校在读生进行一次题为“大学生饮食习惯调查问卷”的抽样调查,发放问卷100份,回收100份,调查普及各个系,能够真实反映出当代大学生在饮食健康方面的情况。

  (三)调查时间

  11月日至12月15日

  (四)调查范围

  XX校区的大一、大二学生

  三、调查问卷分析

  (1)您暴饮暴食吗?

  选择经常的占总数的21%,选择偶尔的有占总数的58%,选择从不的占总数的21%

  大多数同学选择偶尔.不应该暴饮暴食。暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能,引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎,而且由于隔肌上升,影响心脏活动,还可诱发心脏病等,如果抢救不及时,会发生生命危险。所以,任何时候都不要大吃大喝、暴饮暴食。

  (2)您早晨又喝水的习惯吗?

  选择有的有65人,占总数的65%,选择没有的有35人,占总数的35%。大多数同学选择有。这是一个很好的饮食习惯。早晨起床后喝一杯凉开水,有利于肝、肾代谢和降低血压,防止心肌梗塞,有的人称之为“复活水”。学者认为,人经过几个小时睡眠后,消化道已排空,晨起饮一杯凉开水,能很快被吸收进入血液循环,稀释血液,从而对体内各器官进行一次“内洗涤”。

  (3)您有挑食的.习惯吗?

  选择有的有34人,占总数的34%,选择没有的有66人,占总数的66%。大多数同学不挑食和偏食,这样的饮食习惯有助于身体的健康成长。因为人体所需要的营养物质是由各种食物供给的,没有任何一种天然食品能包含人体所需要的全部营养物质。单吃一种食物;不管吃的数量多大,营养如何丰富,也不能维持人体的健康。因此,在饮食中,不可长期挑食或偏食。

  1

  (4)您就餐时边喝水或饮料吗?

  选择经常的有25人,占总数的25%,选择偶尔的有53人,占总数的53%,选择从不的有19人,占总数的19%。

  大多数同学选择偶尔。然而,人的胃肠等器官,到吃饭时,会条件反射地分泌消化液,如牙齿在咀嚼食物时,口腔分泌的唾液,胃分泌的含有胃酸等,与食物碎末混合在一起,这样,食物中的大部分营养成分,就被消化成容易被人体吸收的物质了。如果在吃饭前、吃饭时或饭后喝茶饮水,势必冲淡、稀释了唾液和胃液,并使蛋白酶的活力减弱,时久会使身体健康状况不良。会冲淡消化液,不利于食物的此外,饭后饮水过多,还会增加肾脏和心脏的负担。故用餐时不宜喝水。

  (5)您有吃早餐的习惯吗?

  选择有的有67人,占总数的67%,选择看情况而定的有27人,占总数的27%,选择没有的有6人,占总数的6%。

  大多数同学选择偶尔吃早餐。每天上午是人脑力劳动和体力劳动的重要阶段,非常需要大脑尽早地兴奋起来,早餐则是启动大脑的“开关”。机体中储备的葡萄糖经过一夜的酣睡已消耗殆尽,激素分泌已经进入了低谷,大脑很难为无米之炊,记忆机能组织只好暂且进入冰冻状态。长期不吃早餐会导致营养不均衡,抵抗力低,长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养素摄入不足。

  六、调查结果与结论

  目前大学生对饮食习惯不够重视,并形成了很多不利于身体健康的饮食习惯,这些主要是他们对饮食知识缺乏认识,不重视饮食的健康,这使大学生自己不重视自己的身体健康,从而导致大学生的身体亚健康甚至疾病。

  七、对策和建议

  大学生必须学会科学用膳。科学用膳实质一定要解决好饮食习惯问题

  根据医学证明,科学的饮食必须遵循以下原则:

  1。全面摄人营养素。年轻人特别要注意蛋白质和维生素的补充。各种营养素的摄人量以能满足需要又不过量的原则。现在的学生中,独生子女越来越多,进入大学后,脱离了父母的监管,饮食上的单一性就愈显突出,这就必然会妨碍营养物质的摄取,甚至产生某种营养物质的缺乏病。

  2定时定量进食。

  在大学生中,有相当一部分人由于学习紧张或其他什么原因不吃早餐,一天只吃两餐饭,或者进食无规律,饥饱不定,这些做法都是不可取的,因为人的脑力活动主要靠血中葡萄糖的氧化供给热量,而血中葡萄糖则是由一日三餐的饮食供给的。如果晚上5点半吃饭,到第二天早晨5点半已经12个小时了。这时血糖已降到较低水平,如再不补充饮食,血糖还会继续下降。血糖量不足,脑力活动将会因能量缺乏而减退,这时注意力不集中,思维紊乱,并出现饥饿、头昏、四肢乏力、手抖、心慌等症状。经常这样还会使机体抵抗力下降,容易患各种疾病。

  此外,进餐时还需注意食量,食量以满足食欲而又不觉饱胀为度。热能供应量以维持体重为原则。体重超过标准的人应控制进食量;体重低于标准的人适当增加进食量。食量决不是越多越好,总之,三餐的安排原则是早餐好、中餐饱、晚餐少。早餐的热量要占全天热量的30%,中餐占40%~50%,晚餐占20%~30%。

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