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最新职工食堂会议纪要范文

2017-08-28 13:34:14 7990 7995

  职工食堂也是有很多工作要做好的,因此工作会议也是不能少,这类的会议纪要是怎样的呢?下面就是百分网小编给大家整理的职工食堂会议纪要,希望对大家有用。

  职工食堂会议纪要篇(一)

  会议名称:东区二楼食堂“食堂开放日”座谈会

  会议时间:2017年4月13日16:00

  会议地点:东区二楼食堂餐厅

  会议主持:刘畅(院学管会生活部委员)

  会议记录:李强(营销分部学管会生活卫生部委员)

  参加人员:1、刘畅(院学管会生活部委员)

  2、吕诗宁、董振华、李强(营销分部学管会生活卫生部委员)

  3、营销分部各班生活委员

  会议内容:

  一、会议主持人介绍此次会议主要目的及流程。

  二、食堂厨师长裴启军(以下称厨师长)介绍食堂各项情况。

  三、参会人员就食堂管理及餐饮问题向厨师长提意见及建议:

  (一)主食方面:

  1、问:厨师长你好,有学员认为米饭过硬,能否采购容易煮软的大米? 答:谢谢提问,我们食堂采购是严格按照标准来的,关于米饭过硬,可能是部分加热不均匀,以后米饭出炉我们会再多一道检验工序,确认不让一粒不合格的米饭出炉,在采购上,我们也会向领导反映,采购更符合学员口味的优质大米。

  2、问:厨师长你好,食堂主食区太少,学员打主食都集中在一起,导致拿取困难,能否加些主食区?

  答:谢谢提问,因为我们食堂面积比较小,其次考虑到成本原因,所以主食区是集中的,如果在吃饭的高峰区,我们会考虑多分几个主食窗口。

  3、问:厨师长你好,食堂汉堡供应有点少,是不是要多供应点汉堡?

  答:谢谢提问,看的出来,汉堡确实比较抢手,我们提供的汉堡成本大概是5元,所以基于成本考虑,量不能太大,我们后期也会考虑在采购汉堡原材料上选用性价比最高的原材料,增大供应量,让学员吃的开心。

  (二)主菜方面:

  4、问:厨师长你好,我们普遍认为装菜的盆子太深,打菜时根本看不到里面的菜,能否换浅一点的盆子装菜?

  答:这个问题以前的学员也提过,大家都知道北方的天气尤其是冬天比较寒冷,如果装菜的盆子太浅容易凉,为了让学员吃到热乎的菜,我们才考虑到用深盆子,以后我们也会汲取学员们的建议,尽量增大资金投入,购入浅盆子,在不同的季节采用不同深度的盆子,让学员们吃到“看的见得菜”。

  5、问:厨师长你好,有学员认为主菜的品种太少,能否增加一些特色菜,比如辣子鸡丁,泡椒鲫鱼?

  答:可能每个地方的菜系不一样,我们山东也许做鲁菜的厨师会多一点,以后,我们会增加厨师的业务培训,让厨师多学不同菜系的做法,满足全国各地学员的口味。

  6、问:厨师长你好,食堂比较少见绿叶蔬菜,能否采购一些绿叶蔬菜? 答:我们食堂的菜品都是经过了营养师的专业搭配的,在营养均衡上没有任何问题,绿叶蔬菜少的原因是绿叶蔬菜在制作中容易造成蔬菜变色,影响美观,从而影响学员食欲,针对这个问题,我会向领导反映,一方面增加绿叶蔬菜的供

  应,另外一方面让厨师提高厨艺,保证让学员吃“绿叶美观蔬菜”。

  职工食堂会议纪要篇(二)

  时间:2017年7月29日

  地点:响水县大有中学会议室

  人物:县教育局潘主任、徐主任、高明校长 大有中学:朱虎校长、崔春主任

  监理公司:盐城恒瑞工程咨询有限公总监D、现场监理JW 施工单位:江苏宏居建筑工程公司周运、陆祥 主持人:潘主任

  内容

  潘主任

  今天是大有中学食堂楼工程第一次工地会议,中标单位项目主要负责人没有到场,今后的工作中,中标单位要参与施工过程的各项管理。

  杜:强调几点:

  一以后每次例会,施工单位的项目负责人和技术员质检员安全员等要到场,以便尽快落实例会精神,从面推动各项工序的顺利开展。

  二是报审该工程施工组织设计及管理人员组织机构

  三是关于工序验收,施工单位自检合格后报监理部门验收,监理检查合格后报请建设相关单位现场复检合格方可进入下道工序。

  四是各种材料要报验检测,待检测合格方能使用。

  五是进驻场地,首先做临时用电的规范布设,确保用电安全 最后请施工单位熟悉施工图纸,准备参加业主组织的组织图纸会审,将质疑工作做在开工前,避免施工中途发现问题,从而加快工程进度。

  朱校长:按图纸设计要求施工,做好自备的临时设施,关于送检材料时要由校方同时见证取样送检。

  高校长:一要建立项目部二要执行八个字,即按图施工规范施工。

  徐主任:按图施工,安全施工,保证工期。

  施工单位:周运

  保证做到三点,一是下次例会,我们管理人员全部到场。 二是按现行国家验评标准施工,按监理要求施工,按甲方要求施工,三是下午我们技术员就到场,进行施工放线。

  2017年7月29日

  职工食堂会议纪要篇(三)

  地 点 餐厅会议室

  日期20xx年x月x日

  主持人 陈德艾

  记录人 曹云龙

  出席人 岳正龙 徐德霞 吴长华 郑秀英 马来生 苏金国 陈 狄

  会议内容:

  陈德艾:今天把大家请来开伙管会,请大家多提看法。 苏金国:伙食不错,味道也好,没有什么意见。

  王仕杰:我最近牙痛,食堂的工作人员每天安排面条,照顾老人,我很感谢。

  陈 狄:我的感觉是食堂的荤素搭配还是不错的,就是觉得青菜少了点,建议今后食堂能否多少一点。

  马来生:我对食堂的工作基本认可,没啥意见。

  吴长华:我也没有什么意见,饭菜基本能符合老人的口味。

  陈德艾:今天大家谈得都很好,希望以后能多提宝贵意见,让我们更好的为老人服务。


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卫晴晴
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