食物中毒事故截至月日已有多人到医院就诊，那么请同学们注意食品卫生有一个健全的体魄，目组根据调研需求设计完善的系统架构提高系统的扩展性，从项目启动到运行完成总共历时两年。
食品安全讲稿
老师们、同学们大家好：
“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题涉及到每个人的身体健康和生命，不安全的隐患就在我们身边。同学们，你们是祖国的花朵，是祖国的未来，是早上八九点钟的太阳，是祖国发展和平富强的希望;你们每天吃的方便面是合格食品吗？每天吃的肉类是符合卫生标准食品吗？每天喝的矿泉水饮料是在有效保质期之内吗？每
天吃的面包有厂名、厂址、生产日期、合格证吗？妈妈每天给你喝的牛奶有qs标志
吗？有些人在平时吃到、买到的食品只是没有留心注意到这些。那么在平时日常生活中吃到、买到不合格食品应该向谁投诉举报呢？带着这些在我们自己身边日常生活中
经常遇到的食品安全的小问题，借此机会给大家讲一讲食品安全方面的知识。我给大家讲几个食品安全事件的案例：
案例1：瘦肉精中毒事件
2016年9月13日开始，上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精
食物中毒事故，截至9月16日已有300多人到医院就诊。9月17日上海市食品药品监管部门确认中毒事故为瘦肉精中毒。瘦肉精学名盐酸克伦特罗，是一种平喘药，添加到饲料里，可提高猪的瘦肉率，现已禁用。如果瘦肉精含量过高，可能出现肌肉震颤、头晕、呕吐、心悸等中毒症状上海连续发生“瘦肉精”食物中毒事故，波及全市9个区、300多人。
案例2：福寿螺致病
2016年6月份，北京第一例食用福寿螺导致的广州管圆线虫病患者确诊。截至8月21日，北京市卫生局统计，确诊的广州管圆线虫病病例达到70例。“蜀国演义”酒楼因此出名，因为大多数患者都是食用了该酒楼的福寿螺后发病的
同学们这些食品安全事件给了我们
什么警示？学生食品安全卫生知识、个人卫生行为教育是学校教学工作的重要组成部
分，关系到你们能否健康生活、学习和成长。对学校而言，培养学生健康的体魄、健全的
人格，与传授知识同等重要。如果没有健康的身体，学习知识将是非常困难的事；如果没有健全的人格，就不能很好地将所学知识贡献给社会。那么，请同学们注意食品卫生有一个健全的体魄。
国旗下讲话演讲稿
------食品安全
王中营
五年级1班2016、2
食品安全讲稿
食品安全项目讲稿
各位评委专家：
下午好，今天由我来向大家汇报食品安全信息监管系统与检测数据管理信息系统项目的验收报告。
报告的内容主要有五部分，分别是项目的背景、项目的实施情况、项目的建设成果、项目的创新点和项目系统介绍。
首先了解一下我们的项目背景
近年来，食品完全问题发生的数量增多，频率加快，导致不少人对食品安全问题赶到焦虑和恐慌。食品安全问题跟百姓生活息息相关，是百姓最关注的话题之一，也是百姓不能容忍的事情。现在，接二连三的食品安全事件迫使消费者对此类问题越来越关注，解决食品安全问题已经到了刻不容缓的地步。根据我国现行《食品安全法》及其实施条例的有关规定为有效整合、完善食品安全信息网络，实现食品安全信息共享，解决当前食品安全监管工作中存在的“各自为战，信息割据”等问题，我公司开发设计了“基于食品安全检验检测数据及管理信息系统”。
接下来介绍一下项目的实施过程。
项目从2016年10月开始启动至今主要经理了5个阶段。2016年11月至2016年5月为调研阶段。在这个阶段，我公司调研人员深入到食品供应链各阶层，去详细了解食品生产到加工各个环节，熟悉食品供应链体系，了解市场需求情况。
2016年5月至2016年11月为设计阶段。我公司成立专门的项
目组，根据调研需求设计完善的系统架构，提高系统的扩展性。
2016年11月至2016年4月进入了开发阶段。此时，项目组严格按照项目开发计划进行开发，根据实际流程进行编码，保证了产品的质量。
2016年4月至2016年8月到了测试阶段。在此阶段公司成立了专门的测试部门，依据调研需求，严格按照实际食品供应链流程进行全方位测试，实现了系统稳定指标，保证产品安全稳定，软件系统开始推向市常
测试阶段完成后，就进入了最后的运行阶段。公司根据市场使用情况和用户需求进一步升级改造，达到了产品预期的各项技术指标，使得产品不断成熟，扩大了市场占有率。
从项目启动到运行完成总共历时两年。在这两年的时间内，我们项目在技术上完成了5大目标。一是实现了大流转套小流转，实现政府和各下属单位各自独立应用、互不影响,同时各单位的数据可以通过一定的权限机制实现信息共享；二是实现了数据的无缝连接。领导审批后的数据可直接进入政务内部或者门户网站进行发布。三是食品安全监管与检测检验系统提供数据统计、分析功能。系统会对企业的产品进行统计分析，对检验检测数据进行汇总分析。四是系统操作和输入过程符合用户的工作习惯。最后是系统具有足够的容错能力，所有业务流程都为提醒式。即业务流程处于那个环节，系统应反复提示处理该项业务，直至用户对该项业务进行处理转入下一环节为止。
这就是项目的实施过程。那么项目从启动到实施完成，取得了那
些成果？
成果主要有4部分。首先项目设计开发了“食品安全检测数据管理信息系统V1.0”、“食品安全信息监管系统V2.0”两个系统并获得软件著作权登记证书；其次建立了食品企业安全监管系统和食品企业电子台帐（电子一票通）两类应用系统，为相关政府部门和社会公众提供信息服务；项目产品已经在介休市、汾阳市、右玉县等多地卫生局上线运行，系统已销往多家食品药品监管单位。系统销售额于2016年9月达到 438.69 万元。目前本食品安全监管系统已经能够实现多机构互联互通，产品已经能够满足客户的要求，实现对企业加工食品溯源的基本目标；
项目能取得这么多的成果，是因为我们系统设计有很多的创新点和领先的技术。那么接下来我们看一下项目有哪些创新点和领先的技术。
项目的创新点：
1.本系统采用三层B/S架构，在开发中引入MVC和AOP设计模式，系统记录的数据对提高食品安全问题监督工作效率以及对平台系统进行工艺分析提供了有力支持；
2.系统设计合理，记录的参数种类全，软件结构明晰，设计界面简洁清楚，使用操作灵活方便；
3.系统中日志管理所记录的数据使监督平台用户及时掌握所需的资料；
4.系统能准确记录平台在各种工作状态下的数据，在平台遭遇喷
井火烧、海啸等严酷环境时仍可通过日志管理记录实现数据的完整性。可以使监管部门同步获得同量同质的食品安全信息，保证监管步调的一致，实现消费者权益的平等保护。
领先的技术：
1.在国内率先实现了 .NET+nhibernate+Velocity+MVC+Maverick 框架代替EJB实施商业逻辑的功能，有效降低了.NET项目的实施成本和难度，大大提高了代码的性能，和访问效率。
2.食品安全信息化融入到“利国利民“体系的业务链中，实现了与地方食品安全的有机整合；
3.用多种先进的安全集成技术，提高了网上监督食品安全的的可监管度，保证了食品安全的有利运行机制，食品安全监管上了一个新的台阶；
4.系统基于.NET标准设计，使用SQLServer数据库，是新型的RIA胖网络客户端应用程序，采用近年来发展迅速的.NET+平+nhibernate+Velocity+MVC+Maverick架构，在Windows服务器平台上运行性能优异，符合国家对电子政务软件的设计要求。
5.系统还应用了PKI+CA数字证书、IV S声讯和短信网关等先进技术；型轻量级框架的应用，有效降低实施成本。
最后一部分是项目系统的介绍。
一．食品安全信息监管子系统：
1系统基础管理
实现对系统的各项基础配置进行管理和维护，本模块主要是系统管理
进行统一维护与管理，主要功能有操作日志管理、区域配置管理、用户角色管理、系统字典管理、消息设置等功能。
2企业信息建档
各区县相关对本地区食品生产加工企业进行全面普查，将普查信息录入到食品安全信息监管平台，建立本地区食品生产加工企业的电子档案后，企业用户可在该模块查询本企业的电子档案信息。质监部门未建档时，企业也可通过该模块上传基本信息，通过审核后形成电子档案。电子档案形成后，只能由质监部门修改，企业只能查看。 3企业设备材料
包括企业的原辅料和包装材料、主要检测仪器设备、生产设备设施等台帐的上传和更新。
4委托加工备案
本模块实现委托加工备案的远程业务办理。包括对食品企业委托加工的被委托企业名称、组织机构代码、住所、详细地址、法定代表人、属地关系、联系人、联系电话、与本企业关系、是否签有委托加工合同、委托产品名称、食品QS分类、委托发生时间、委托期限、被委托企业生产许可证号、生产许可证有效期、备案时间、备案号进行备案登记。
5QS年审
本模块实现企业QS年审业务的远程办理。包括：企业基本信息、年变化情况、不合格项改进表、材料使用情况、检查不合格产品、自查情况、年审结论。
6企业生产信息
本模块实现企业定期报告基本生产情况。包括进货查验信息、产品出厂检验记录信息、产品销售记录信息。
7企业申报信息
本功能主要录入企业重要事项变更申报。
8主体责任自查表
用于企业用户上传企业落实主体责任自查报告文档，以及管理查询上报文件信息。
9信息服务
用于企业用户查询相关信息内容，包括法律法规、审查细则、重要标准的查询已经质监部门发出的风险信息和重要通知公告。 10企业生产配置
生产配置主要用于配置与产品相关的信息，比如说生产产品的类别、配料供应商、成品经销商、产品生产控制点、产品生产所用到的配料及外包装材料。
11企业进货验收
进货验收包含原辅料、添加剂、包装材料的验收。系统根据企业在生产配置的中录入的信息自动获取该材料及供应商的相关信息，同时手动录入验收负责人、验收数量、进货日期，上传检验报告、合格证明、外包装图片的扫描件。系统会自动生成材料追溯码并建立验收记录，与产品质量溯源联动。
12企业生产台账
生产台账主要用于记录每一批产品的生产信息，生产所选用的原辅料、添加剂、外包装材料以及上传产品的全项检验报告。系统自动生成产品追溯码并建立企业产品生产台账，与产品质量溯源联动。 13企业销售台账
销售台账主要用于记录产品销售的信息，包括销售的产品名称、销售的去向、销售的数量等。
用户可以通过扫描产品追溯码，获取产品基本信息，并选择经销商，填写销售数量，运输车辆，运输负责人等产品销售记录。系统自动建立企业销售台账记录，与产品质量溯源联动。已销售的产品可以选择召回，召回需要填写召回原因和上传召回报告。
14生产加工食品出入库
出入库主要用于记录产品入库、出库、库存情况。系统还可实现对过期产品出库进行预警。
15企业生产加工食品召回
当产品质量出现问题时，不管是已经销售出去或者是在库的产品，我们都需要将其召回，并作出相应的处理。监管部门亦可在“监控中心”看到产品召回情况。
16生产加工食品追溯
通过手持扫描设备扫描追溯码或直接录入产品条形码和生产批号信息，追溯该条码相关产品的详细信息（如生产日期、保质期、原料来源等）及生产厂家的资质和相关证明。此外，还包括相关的原辅料验收记录、包装材料验收记录、关键控制点记录检测、销售记录等信息。
二、食品安全检测数据管理信息系统
1、系统管理
实现对系统的各项基础配置进行管理和维护，本模块主要是系统管理进行统一维护与管理，主要功能有操作日志管理、区域配置管理、用户角色管理、系统字典管理、消息设置等功能。
2、食品污染物监测数据汇总
3、食源性致病菌监测数据汇总
4、食品监督抽检数据汇总
新食品安全法讲稿Microsoft Word 文档
斯栗小学2016-2016学年度第二学期
班级：五年级
教师：张登纬
时间：2016年6月16日
新 食 品 安 全 法 主 题 班 会
新食品安全法主题班会
新修订的《中华人民共和国食品安全法》于2016年10月1日起施行，为做好新食品安全法的宣传贯彻工作。
希望通过班会课学习新《食品安全法》，能提高学生的法律意识、责任意识、诚信意识；提高学生的食品安全维权意识和识别假冒伪劣食品的识别能力；营造人人关心食品安全，积极参与食品安全建设的氛围。
第一章 总 则
第1条是关于《食品安全法》立法目的的规定。为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。
第2条是《食品安全法》适用范围的规定。
第3条是关于食品生产经营者的社会责任的规定。
第4条是关于食品安全监管体制的规定，这条很重要。
第5条是关于县级以上地方人民政府的食品安全监督职责的规定。政府负总责。
第6条是关于管理部门之间应当加强沟通、密切配合的规定。
第7条是对食品行业协会在食品安全法中职责的规定。
第8条是关于食品安全知识的宣传普及和食品安全舆论监督的规定。
第9条是关于食品安全的科技研究和先进技术、先进管理规范方面的规定。
第10条是关于社会监督的规定。社会组织或者个人的监督权。一是有权举报食品生产经营中违反本法的行为;二是有权向有关部门了解食品安全信息;三是对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
第二章食品安全风险监测和评估
第11条是关于食品安全风险监测制度的规定。
第12条是关于调配整食品安全风险监测计划的规定。 与我们的关系不大。
第13条到第17条都是有关食品安全风险评估方面的规定。
第三章 食品安全标准
第18章是食品安全标准制定的原则,保障公众身体健康是制定食品标准的宗旨，而科学合理、安全可靠则是制定食品安全标准要达到的目标。
第19条是关于食品安全标准强制性的规定.
第四章 食品生产经营
第27条是关于食品生产经营者的卫生要求。
第29条是国家对食品生产经营实行许可制度的规定。
第30条是对鼓励食品生产加工小作坊、食品摊贩改进生产条件、经营条件的规定。进入集中交易市尝店铺等固定场所经营。
第五章 食品检验
食品检验是指食品检验机构根据有关国家标准，对食品原料、辅助材料、成本的质量和安全性进行的检验，包括对食品理化指标、卫生指标、外观特性以及外包装、内包装、标志等进行的检验。
第六章 食品进出口
预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。我们可依照本法第86条以及《流通环节食品安全监管管理办法》第56条予以处罚。
第七章 食品安全事故处置
《流通环节食品安全监督管理办法》第26条还规定了发生食品安全事故的食品经营者对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之日起2小时内向所在地县级卫生行政部门报告。违反这个规定，我们可以依据该办法第60条的规定予以处罚。
第八章 监督管理
第76条是关于食品安全年度监督管理计划的规定。
第77条是关于食品安全监督管理行政强制措施的规定。
第82条是关于信息公布制度的规定。
第83条是关于食品安全信息的报告、通报制度的规定。
第九章 法律责任
法律责任共分三种,一是行政责任,二是民事责任，三是刑事责任。行政责任分行政处罚和行政处分两类。
第98条是关于违反本法所应承担的刑事责任的规定。构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第十章 附 则
讲两点，第一点是第101条，乳品、转基因食品、生猪屠宰、酒类和食盐的食品安全管理，适用本法;法律、行政法规另有规定的，依照其规定。
第二点是第104条 本法自2016年6月1日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。
食品安全法原文的主要内容讲到这，另外在案件法规适用上讲四个方面的内容
一、《食晶安全法》与《产晶质量法》、《反不正当竞争法》、《商标法》、《广告法》等法律法规的关系，《食品安全法》第一条就明确了该法的立法宗旨 , 是 “保证食品安全 , 保障公众身体健康和生命安全”, 立足点在于“安全” 。
二、抽样检验食品不符合食品安全标准法规适用。
三、《食品安全法》与《特别规定》的关系
四、《流通环节食品安全监督管理办法》新增加的可行政处罚的内容。
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