尊敬的各位领导各位老师各位同事，质对担负领班这一职位都还有些欠缺，大家好今天跟大家交流的是服务的语言能力，在店中不论任何时候见面有问候声，敬语您您好谢谢这边请欢迎下次光临等等。
餐饮酒店业演讲稿
尊敬的各位领导、各位老师、各位同事：
下午好！
首先欢迎酒泉工贸中等专业学校老师的到来，感谢你们在百忙之中前来我宾馆进行培训，也感谢瓜州县人社局劳务办公室组织的餐饮酒店服务培训班，得以提高我们的服务素质和业务技能。
自党的十八大提出的八项规定以来，各地的餐饮酒店业的经营状况呈现整体下降的趋势，在这种形式下，我们不能受宏观政策的影响而垂头丧气，我们要从自己身上下功夫，通过更新服务理念，提高自身的业务技能，树立诚信经营意识，增强企业守法经营理念等方式来提高餐饮酒店业的经济效益和竞争水平。
这次的培训，对于瓜州宾馆的员工来说是一次难得的学习机会，我们要认真听讲，在学习的过程中做好笔记，勤于思考，理论联系实际，将学习的知识运用到实际工作中去，譬如，我们餐饮服务生要规范日常礼仪，做到仪容仪表端庄、服务用语标准、业务技能精熟、待客服务周到；客房服务人员要负责好酒店各区域的清洁工作，为客人提供一个干净、温馨、安全的环境；其他工作人员也都要各司其职、各尽其责，树立宾馆是我家，服务靠大家的主人翁意识。
最后，祝愿本次培训活动圆满成功，祝我们的培训老师工作愉快，万事如意，身体健康！
酒店餐饮领班的竞聘演讲稿模板
酒店餐饮领班的竞聘演讲稿模板,关键词是竞聘演讲,酒店餐饮领班, 尊敬的各位饭庄领导:大家好!我叫L，来自一楼服务部首先感谢各位领导给我这次
公平、公正竞争、展现自我的机会。竞聘上岗是企业用人的一项新的举措，是顺应企业
发展的需求。企业的发展需要人材，为了使企业能在竞争日益剧烈的大市场环境中立于不败
之地，我们不但需要服务技能过硬的员工，还需要懂业务、善管理的领导者，只有平时严格
要求自己，不断进步本身业务素质，才能掌控好每次展现本身才能的好机会，从而实现自我
价值。因此我这次的竞聘不只是为了提升自己，一样也是为了企业的蓬勃发展!我竞聘的
职务是厅面领班一职，每个人都是在学习中进步的，在学习中成长的。来到H饭庄一楼服务
部不知不觉已过了一年的时间，在这一年的时间里，通过自己的努力和领导的指导与帮助、
同事的团结与协作促使自己的能力提升了很多，经验也丰富了很多。我一直深深地牢记那句
话“宝剑锋从磨力出，梅花香自苦冷来!”我知道从我本身来讲，不论是工作能力还是综合素
质对担负领班这一职位都还有些欠缺。但是人往高处走，只有不断挑战自我，克服自我才能
实现自己的人生价值。酒店餐饮的发展需要餐饮文化的熏陶,作为餐饮从业职员必须塑造
这个文化“从要我干’’变成“我要干”，以良好的心态，热情为客服务，让客人吃美味菜肴，
品饮食文化，我相信先进的管理理念更轻易使饭庄服务部做出成绩来，我展开工作的重点将
是“工作态度与服务理念”两个方面，假如我会竟选成功，我将会从以下几点做起：一、
端正工作态度、建立行业新风过往的经验以为菜品的质量第一,服务第二,而实践证明:
服务第一、菜品次之.假设,一桌非常可口的菜肴,让一位积极性不高的餐厅服务员往服务,他
板着面孔,一言不发,一副你爱吃不吃的姿态,杯中的酒没了又不及时添加,骨碟中的残渣已满
又不往更换,你想那会是甚么气氛,就是素质在高的客人也不想再来第二次了,所以,我们就要
全心全意的专心为客人服务,也就是说要有一个好的工作态度。热情、主动、微笑是我们
对客应有的工作态度，微笑的魅力----它是世界上最廉价的投资，却能取得丰富的回报，微
笑是自信的意味，微笑是礼节修养的充分展现，微笑是和睦相处的反应，微笑是心理健康的
标志。我们可以天天班前讲一个笑话，调剂大家的心态，天天对着镜子微笑一分钟微笑是我
们服务员具有的基本素质，我们需要把微笑带给客户和同事。良好的工作态度与服务意
识，需要平时不断对员工进行培训及员工之间的交换经验，对员工服务意识的教育必须做到
及时，随时随地展开教育，在部分评选先进，提倡互帮互助，共同进步团队意识，使餐饮部
的员工更好的对客服务。
餐饮 酒店 语言能力培训演讲稿
大家好，今天跟大家交流的是服务的语言能力
我们知道，服务语言是服务人员素质的直接体现。我们给客人的第一印象，除了外表容貌，语言交流也很重要。
下面我说几个问候语，大家觉得怎么样，比如客人来了，您好；晚上好；先生晚上好；张先生，晚上好；张先生晚上好，您这边请！
给大家讲个小故事：唐伯虎为一老妇祝寿，儿女欢天喜地，恭请唐伯虎为之写祝词：伯虎也不推辞，提笔写到：“这个女人不是人”，一言既出，老妇脸现怒色。“九天仙女下凡尘”，由怒变喜。“生儿个个都是贼”，儿女皆惊，恨上心头。“偷来蟠桃献至亲”，结语一出，众人欢娱。真是一波三折，充满机变，令人叹为观止。
这就说明了一个道理：一句话可以让人笑，也可以让人跳。
我们的工作是要给客人提供优质的服务，所以在语言方面也要具有艺术性。下面几点值得注意的地方，大家方便的话可以记一下
来有欢迎声，去有道别声
客人帮忙或表扬有致谢声
服务不周有道歉声
服务之前有提醒声
客人呼唤有回应声
在店中不论任何时候，见面有问候声
不只是把客人看成是上帝，更要把客人看成是家人．
与客人距离三米时（视线范围）目光交流
与客人距离１．５米时（有声服务）
配合肢体语言：点头＼微笑＼鞠躬
敬语：您、您好、谢谢、这边请、欢迎下次光临 等等
不好的例子
你只有一个人吗？
这个包间很贵的。
那是为重点客人准备的。
这是您的肝。
我给您打包。
我给您捆起来。
不良的语言：这个座位好吗？
良好的语言：这个座位您觉得可以吗？
不良的语言：一共几位
良好的语言：请问您一共有几位？
不良的语言：久等了 良好的语言：对不起，让您久等了不良的语言：西瓜汁是吗？马上来！ 良好的语言：请问您是要点西瓜汁吗？好的，马上来！ 不良的语言：请问是中间有点胖的那位先生吗？ 良好的语言：不好意思，请问是中间戴眼镜的那位先生吗？ 不良的语言：味道怎么样？ 良好的语言：请问您觉得味道如何呢？ 不良的语言：这是账单，请看一下。 良好的语言：这是账单，请您过目。
语音 音量
过大：让客人感觉说话大嗓门、太吵；
过小：听不清楚或听不见；
适中：不高不低、不快不慢、不急不缓；
语气--柔和的、适度的、不刺耳的；
语速--适中
语调--平和
对客沟通的几个技巧
客人更在乎我们怎么说，而不是我说什么！
1 正反话语
最后说出的话会给对方留下很深的印象，谈正反因素时，将正面要说的放在后面，会比较合适。
几个例子，和尚抽烟念经 和尚念经抽烟
再举个例子 客人点了时间长的菜
如果要这道菜，虽然味道很不错，但是要等一段时间。
如果要这个菜，虽然会等一段时间，但是味道很不错。
2 认同客人
如果客人对服务或者菜肴不满
如果一开始就否定，会让客人失去听你说话的兴趣，说什么都是无用功，甚至会激发矛盾。
首先接受对方说的话，然后诱导对方走向自己的观点。
例如，这道菜真慢啊！
是的，确实慢了点，但是为了保证质量和味道，它需要一些时间，口味一定能让你满意的。
3 举例
借用有威望人的话，容易引起对方的兴趣
能够及时地举一些例子，让客人容易接受
前几天市委书记来特别点了这道菜，吃得很开心。 这道菜好吃吗？ 好吃
4 灵活
对突发的事件，有很多很灵活的事情，怎么灵活地跟客户沟通交流? 比如 客人要拿走餐具，客人要我们陪酒
面对顾客的责难，我们要用积极的态度，面带微笑，把我们的损失降到最低，同时还要照顾到客人的面子。
我觉得语言能力不是天生的,也不是一时半会就能改善的, 需要我们平时多加练习以及工作中不断积累的。
我的交流到此结束，希望大家多提宝贵意见，谢谢。
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