演讲稿

酒店餐饮演讲稿

酒店餐饮演讲稿 | 楼主 | 2017-08-23 07:28:39 共有3个回复 自我介绍 我要投稿
  1. 1酒店餐饮演讲稿
  2. 2酒店餐饮领班的竞聘演讲稿模板
  3. 3酒店餐饮部主管竞争上岗演讲稿

月盛夏炙热的阳光普照大地此处慵懒的季卡我们每一个人却激,而我们呢是最普通不过的一名服务员,奉献也不只是口头上的简单表述而是应从我做起从小事做起,个性化就是对少数客人在某一方面的特殊要求给予满足。

酒店餐饮演讲稿2017-08-23 07:26:26 | #1楼回目录

7月盛夏,炙热的阳光普照大地此处, 慵懒的季卡我们每一个人却激

情飞跃、神采飞扬;每一张面孔都掩饰不住对服务业的执爱和渴望。然而,人们却不曾想到过:每张笑脸的背后隐藏着多少无耐,每个人的工作中含了怎样的心酸。

对于酒店人来说,客情就是命令。为了让宾客们趁兴而来盛意而归,每一位员工敢于舍弃更多的休息时间,坚持在各个岗位不停地忙碌着,甚至有时候无暇顾及家人。因为在内心深处,我们首先把自己看作一个酒店人,然后才是别的的丈夫、妻子和儿女。看着姑娘小伙子们穿梭于宾客间忙碌的身影,你不可能不为他们的敬业所折服。

人们赞美老师,因为他们是人类灵魂的工程师,培育了一代又一代的有用人才;人们赞美军人,因为他们是钢铁长城,保卫着祖国的安宁;人们还歌诵折衣天使,因为他们救死扶伤,延续了患者对生命的渴望。而我们呢?是最普通不过的一名服务员。我们没有他们的崇高伟大,却同样有着热爱并乐于奉献于自己事业的一颗真诚的心。服务,本就是一种极致的美。

新一轮的体制改革使我们清醒地认识到:酒店在变革,人的意识也应当及时转变。奉献,也不只是口头上的简单表述,而是应从我做起,从小事做起。立足于自己的本职工作。我们不求伟大的成就,我们只求在这平凡岗位上的工作能得到人们的认可, 作为岷山饭店的一员,我也有必要为其发展出谋划策。以下是我个人对酒店服务品质提升的建议:

1从顾客角度出发,即顾客想追求的东西,或者想要得到的享受。诚如马斯洛的“需求层次理论”,人在满足了低层次的需求后,自然会转到更高的需求上来。顾客来酒店消费,首先追求的是一种安全感,上升到最后应该是一种被足够重视的感觉,即尊重。

2人才的录用。在一个酒店中,员工是酒店对客服务的工作的主体,有优秀的员工才能有好的服务,所以在挑选员工上酒店首先应该考虑到员工至少要有良好的素质,有较好的语言表达能力,再经过一段时间的工作和专业培训,才能胜任他的工作岗位,继而才能创造出价值。

3提高员工服务意识。服务意识是指在工作中对客人隐含或明示需求的敏感反应,并能迅速将这种反应转化为服务客人的实际行动。服务意识是企业员工职业素质的体现,是企业管理水平的体现,是保证服务质量的基础,是服务营销的核心。

4管理制度的不断完善。制度是一种规矩,它可以预防事故的发生、约束员工的行为、对员工有导向作用并是管理者管理的依据、是企业运行的基础保障。他具有公平公正性、严肃性、导向性、规范性、和强制性。

5坚持五化服务 :

⑴程序化:就是在工作中给员工规定的作某种工作的顺序(有时要基与客人的要求而定)

⑵规范化:就是对员工进行工作时的动作要求.

⑶标准化:就是要求员工把工作做到一个程度上才算合格达标.

⑷制度化:就是员工做任何时都要按制度去进行

⑸个性化:就是对少数客人在某一方面的特殊要求给予满足 。

在新经济形势的影响下,未来的企业竞争就是服务竞争,服务体系的完善程度,服务质量得优劣程度以及由此带来的顾客对品牌得综合满意度,将成为未来竞争强弱立判得最大试金石。服务是一种无形的产品,是维系品牌与顾客关系的纽带,随着酒店硬件设施同水平化程度的不断加剧,缔造优质的品牌服务体系,为顾客提供满意的服务越来越成为企业差异化品牌战略的重要武器。最后,我衷心希望:岷山因为我们而完美,我们因为岷山而幸福。

酒店餐饮领班的竞聘演讲稿模板2017-08-23 07:27:41 | #2楼回目录

酒店餐饮领班的竞聘演讲稿模板,关键词是竞聘演讲,酒店餐饮领班, 尊敬的各位饭庄领导:大家好!我叫L,来自一楼服务部首先感谢各位领导给我这次

公平、公正竞争、展现自我的机会。竞聘上岗是企业用人的一项新的举措,是顺应企业

发展的需求。企业的发展需要人材,为了使企业能在竞争日益剧烈的大市场环境中立于不败

之地,我们不但需要服务技能过硬的员工,还需要懂业务、善管理的领导者,只有平时严格

要求自己,不断进步本身业务素质,才能掌控好每次展现本身才能的好机会,从而实现自我

价值。因此我这次的竞聘不只是为了提升自己,一样也是为了企业的蓬勃发展!我竞聘的

职务是厅面领班一职,每个人都是在学习中进步的,在学习中成长的。来到H饭庄一楼服务

部不知不觉已过了一年的时间,在这一年的时间里,通过自己的努力和领导的指导与帮助、

同事的团结与协作促使自己的能力提升了很多,经验也丰富了很多。我一直深深地牢记那句

话“宝剑锋从磨力出,梅花香自苦冷来!”我知道从我本身来讲,不论是工作能力还是综合素

质对担负领班这一职位都还有些欠缺。但是人往高处走,只有不断挑战自我,克服自我才能

实现自己的人生价值。酒店餐饮的发展需要餐饮文化的熏陶,作为餐饮从业职员必须塑造

这个文化“从要我干’’变成“我要干”,以良好的心态,热情为客服务,让客人吃美味菜肴,

品饮食文化,我相信先进的管理理念更轻易使饭庄服务部做出成绩来,我展开工作的重点将

是“工作态度与服务理念”两个方面,假如我会竟选成功,我将会从以下几点做起:一、

端正工作态度、建立行业新风过往的经验以为菜品的质量第一,服务第二,而实践证明:

服务第一、菜品次之.假设,一桌非常可口的菜肴,让一位积极性不高的餐厅服务员往服务,他

板着面孔,一言不发,一副你爱吃不吃的姿态,杯中的酒没了又不及时添加,骨碟中的残渣已满

又不往更换,你想那会是甚么气氛,就是素质在高的客人也不想再来第二次了,所以,我们就要

全心全意的专心为客人服务,也就是说要有一个好的工作态度。热情、主动、微笑是我们

对客应有的工作态度,微笑的魅力----它是世界上最廉价的投资,却能取得丰富的回报,微

笑是自信的意味,微笑是礼节修养的充分展现,微笑是和睦相处的反应,微笑是心理健康的

标志。我们可以天天班前讲一个笑话,调剂大家的心态,天天对着镜子微笑一分钟微笑是我

们服务员具有的基本素质,我们需要把微笑带给客户和同事。良好的工作态度与服务意

识,需要平时不断对员工进行培训及员工之间的交换经验,对员工服务意识的教育必须做到

及时,随时随地展开教育,在部分评选先进,提倡互帮互助,共同进步团队意识,使餐饮部

的员工更好的对客服务。

酒店餐饮部主管竞争上岗演讲稿2017-08-23 07:27:34 | #3楼回目录

酒店餐饮部主管竞争上岗演讲稿

各位领导,各位来宾,各位新世纪的同仁们:

大家晚上好!

非常感谢酒店提供这个展示自我,推荐自我机会的平台。我是餐饮部的领班,沈为忠。我竞职岗位是餐饮部主管!

在新世纪11292平方米的土地上,我耕芸了2年,从

。!跟进的“跟”就是要在你的区域不断的巡视与跟进!那是你管理的“资源库”你所有管理策略,包括你的“工作计划”“培训计划”都要管理者在第一线去发现...去发掘的我想一个再有能力的主管整天呆在办公室里指挥,是不可能带好一个队伍的.难怪kfc的总裁到下面子公司转了一圈回来,下令锯掉他们下面所有经理办公室的那豪华的靠背椅。结果当月投诉减少一半,营业额上升几个亿。其实,我很佩服我们的王总监!她的督导力与执行力,是循序渐进,持续不断的。如果说她有什么法宝的话,我仔细观察她一年不知买了多少双鞋!各位!给我们的王总监!给我们的主持来点掌声好吗?谢谢 好!不要说我拍我们王总的马屁,学会欣赏你的上司,你的公司,其实是一种能力!有句话说的好“平时把自己池塘挖大一点,总会有水的”所以,在我做服务员时,我不仅把自己的本职工作做好,还拼命挖“池塘”,于是我很快被推荐成为了领班!在做领班的一年里,同样我也没有放弃“挖池塘”的习惯。

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