丝瓜的药用价值

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丝瓜的药用价值

　　无论是在学校还是在社会中，大家都接触过丝瓜吧！以下是小编为大家收集的丝瓜的药用价值，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　丝瓜为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。另丝瓜谐音“死挂”对游戏中的挂的昵称，“臭丝瓜”也是对挂的昵称。

　　简介

　　丝瓜属于双子叶植物药葫芦科植物，以成熟果实、果络、叶、藤、根及种子入药。丝瓜的药用价值很高，全身都可入。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。它起源于热带亚洲，原产于印度尼西亚 (另有一说，原产印度)。大约在宋朝时传入中国，成为人们常吃的蔬菜。目前，供蔬菜用的丝瓜主要有两种，即普通丝瓜和有棱丝瓜。前者大江南北均有栽培，后者主要在华南栽培。

　　别名

　　天丝瓜、天罗、蛮瓜、绵瓜、布瓜、天罗瓜、鱼鲛、天吊瓜、纯阳瓜、天络丝、天罗布瓜、虞刺、洗锅罗瓜、天罗絮、纺线、天骷髅、水瓜、缣瓜、絮瓜、砌瓜、坭瓜。

　　药用价值

　　中药名：丝瓜(天罗)、丝瓜子、丝瓜根、丝瓜叶、丝瓜皮、丝瓜络、丝瓜花、丝瓜蒂、丝瓜藤。

　　中药名药用部位性味功效

　　丝瓜植物的鲜嫩果实;或霜后

　　干枯的老熟果实(天骷髅)味甘;性凉清热化痰;凉血解毒

　　丝瓜子植物的种子味苦;性寒清热;利水;通便;驱虫

　　丝瓜根植物的根味甘;微苦;性寒活血通络;清热解毒

　　丝瓜叶植物的叶片味苦;性微寒清热解毒;止血;祛暑

　　丝瓜皮植物的的果皮味甘;性凉清热解毒

　　丝瓜络植物成熟果实的维管束味苦;性凉通经活络;解毒消肿

　　丝瓜花植物的的花味甘;微苦;性寒清热解毒;化痰止咳

　　丝瓜蒂植物的瓜蒂味苦;性微寒清热解毒;化痰定惊

　　丝瓜藤植物的茎味苦;性微寒舒筋活血;止咳化痰;解毒杀虫

　　注：药性详述，见相应百科词条。

　　保健食谱

　　⑴烧丝瓜丝瓜800克，水发香菇50克，姜汁适量。先将水发香菇去蒂洗净，丝瓜去皮洗净切片;锅烧热，加入生油，用姜汁烹，再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，调匀即成。此菜肴具有益气血，通经络的功效。适用于妇女产后乳汁不下，乳房胀痛等病症。

　　⑵西红柿丝瓜汤丝瓜1根，西红柿2个，香葱花适量。先将西红柿洗净，切成薄片，丝瓜去皮洗净切片;锅中放人熟猪油烧至六成热，加入鲜汤500毫升烧开，放人丝瓜片、西红柿片，待熟时，加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。此汤味美鲜香，具有清解热毒，消除烦热的功效。暑热烦闷，口渴咽干者服之有效。

　　⑶炒丝瓜丝瓜250克。先将丝瓜去皮洗净切片，锅置火上，放油少许，烧至六成热，倒人丝瓜煸炒，待丝瓜熟时加精盐少许即成。此菜肴清淡可口，具有清热利湿，化痰止咳的作用。尤适应于痰喘咳嗽，热痢，黄疸患者服食。

　　⑷生丝瓜100克煎汤服食，每日2次，连服3日。适用于预防麻疹。

　　⑸经霜丝瓜1条切碎，水煎服。或嫩丝瓜捣汁，每服1汤匙，每日3次。适用于咽喉炎。

　　⑹丝瓜汤：丝瓜500g，切厚片;食油煎熟，加盐少许，放入丝瓜略炒后，加水煮熟，作汤菜吃。该方取鲜丝瓜清热凉血、利肠道的功能。用于血热便血，痔疮出血，或大肠燥结，大便不利者。品种选择夏丝瓜要选耐热、早熟、丰产的品种。

　　食疗作用

　　丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

　　丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。

　　丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。

　　抗坏血病：

　　丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症

　　健脑美容：

　　由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱

　　抗病毒、抗过敏：

　　丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43，保护率可达60%～80%在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

　　月经不顺：用丝瓜络1个，加水1碗煎服，常喝可调理。把丝瓜子烘干，加水1碗煎服，水开后加入少量红糖，冲黄酒温服早晚各1次，对调理月经不顺有效。老丝瓜1个，烧干后研成细末，每次服9克，盐开水调服。可治疗月经过多。

　　蛔虫病：黑生丝瓜子40～50粒，剥去壳，取其仁嚼烂，空腹时用温开水送服(或将丝瓜子仁捣烂装入胶囊服)，儿童每服30粒，每日1次，连服2日。

　　慢性气管炎：经霜丝瓜藤150～240克，水煎服，每日1剂，10天为一个疗程，连服二个疗程。

　　支气管炎：丝瓜藤90～150克，切碎，水煎2次，合并滤液，浓缩至100～150毫升，1日分3次服，10天为一个疗程。

　　慢性鼻窦炎：丝瓜藤切碎，焙至半焦，研粉吹入鼻腔内，每日2～3次，2～4天为一个疗程。丝瓜藤，取近根3尺，於摘瓜后切碎，晒乾，炒至微焦，研末，制成2钱重蜜丸，每服1丸，每日3次，可较长时间服用。

　　鼻炎：丝瓜根500克，黄栀子250克。共研细粉，每服9克，每日3次。

　　水肿，腹水：丝瓜络60克，水煎服。

　　神经性皮炎：鲜丝瓜叶洗净，研细后在患处摩搽，直到局部发红，甚至见隐血为止。7天1次，2次为一个疗程。

　　痘疹不快：老丝瓜近蒂处10cm，连皮烧存性，研末，砂糖水送服。

　　风热腮肿：丝瓜烧存性，研末，水调搽之。

　　虫牙风痛：经霜乾丝瓜烧存性为末，涂擦之。

　　喉炎、喉痛声哑：经霜丝瓜1条，切碎泡开，温水送服。

　　美食烹饪

　　1、丝瓜粥

　　用料：丝瓜50克，粳米50克，绿豆25克。

　　功效：补脾益胃，清热化痰，凉血解毒，通乳下奶。

　　适应症：身热烦渴，痰喘咳嗽，崩中，痔瘘，乳汁不通，痈肿。

　　制法：将粳米与绿豆浸泡洗净，加入适量开水于锅内，烧开后改为小火煮熬;再将丝瓜洗净去皮，切成小丁，待绿豆开花时，将丝瓜加入粥内，煮至粥稠即可。食用时可酌加佐料。

　　注意事项：阳虚之体不宜多服。

　　特点：粥烂，味清香，有滋有味。

　　2、丝瓜百合鲜菇

　　主料：百合一个，丝瓜一条，蘑菇2-3粒。

　　配料：调味料：盐少许，糖少许，油少许，生粉少许。

　　做法：先去除百合的头、尾及芯部，再以清水浸1-2分钟。丝瓜去皮斜切成小段;蘑菇切片，备用。将所有材料出一出水，捞起沥干。将锅烧热，放入油等调味料和已出水之材料炒匀，即可上碟。

　　备注：洗切百合后要以清水浸1-2分钟，否则会有怪味。

　　3、枸杞炒丝瓜

　　4、丝瓜面筋

　　丝瓜1条，花生油、上汤各1汤匙，面筋250克，香菇3朵，葱头粒、芫荽少许。盐、胡椒、味精、麻油适量。

　　制作方法：丝瓜削皮切片，香菇泡软切片。下油1汤匙放入切碎的葱头文火爆香，再将切片的丝瓜放下，加入上汤及香菇片，文火焖熟后倒入面筋略煮，放入上述调味料炒匀即可。

　　5、丝瓜香菇汤

　　丝瓜清热消暑，香菇解毒消暑，两者合用，疗效更佳。小儿患痈疮初起或溃后余未清食用此汤有效。

　　原料：丝瓜250克，香菇100克，葱、姜、味精、盐各适量，食油少许。

　　制作：将丝瓜洗净，去皮棱，切开，去瓤，再切成段;香菇用凉水发后，洗净。起油锅，将香菇略炒，加清水适量煮沸3-5分钟，入丝瓜稍煮，加葱、姜、盐、味精调味即成。

　　烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

　　生活常识

　　选购丝瓜应选择鲜嫩、结实和光亮，皮色为嫩绿或淡绿色者，果肉顶端比较饱满，无臃肿感。若皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用。丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。或者是用开水焯一下。

　　丝瓜完全老化成熟后晒干，可用于刷锅洗碗。

　　丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

　　丝瓜眼膜：丝瓜是护肤的好原料，将未成熟的丝瓜去皮、去籽，捣成泥，涂于眼部，有抗过敏、洁肤、增白的效果，建议每周做1～2次，每次10分钟。

　　营养成分

　　含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。

　　丝瓜的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)

　　热量(千卡) 20 硫胺素(毫克) .02 钙(毫克) 14

　　蛋白质(克) 1 核黄素(毫克) .04 镁(毫克) 11

　　脂肪(克) .2 烟酸(毫克) .4 铁(毫克 .4

　　碳水化合物(克) 3.6 维生素C(毫克) 5 锰(毫克) .06

　　膳食纤维(克) .6 维生素E(毫克) .22 锌(毫克) .21

　　维生素A(微克) 15 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .06

　　胡萝卜素(微克) .3 钾(毫克) 115 磷(毫克) 29

　　视黄醇当量(微克) 94.3 钠(毫克) 2.6 硒(微克) .86

　　相关人群

　　一般人群均可食用。

　　1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜

　　2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。

　　注意事项

　　丝瓜性寒滑，多食易致泄泻;不可生食。

　　其他相关

　　优良品种

　　夏绿1号丝瓜：广州市蔬菜研究所选育而成。早熟，适宜珠江三角洲地区夏、秋季种植。

　　绿胜1号丝瓜：广州蔬菜研究中心育成。中早熟，春、秋植。主蔓结果为主，连续结果能力强。商品性好，瓜长57.3cm，横径4.6cm。

　　绿胜2号丝瓜：广州市农业科学研究所育成。春、秋植。早中熟，瓜长55.7-59.7厘米，横径4.2-4.6厘米。平均单瓜重403克。品质好。抗炭疽病，高抗疫病，抗枯萎玻

　　雅绿一号丝瓜：广东省农科院蔬菜所育成。春、夏、秋季种植。早熟，瓜长55厘米，横茎5厘米。

　　雅绿二号丝瓜：广东省农科院蔬菜所育成。早熟，春、秋植。瓜长54.5厘米，横径4.8厘米。

　　粤优丝瓜：广东省农科院蔬菜所育成。春、秋植。中早熟，生长势和分枝力强。皮色绿白有花点，瓜长约50厘米，横径约5厘米。

　　万宝丝瓜：华农大园艺种苗开发中心育成，早中熟，播种至初收期60天，苗势强，座果性好，商品瓜瓜条匀称，棱沟浅，瓜长60厘米，横茎5厘米。适合夏、秋种植。

　　雅美绿丝瓜：广州金苗种子公司生产，早熟性好，播种至初收期57天，苗势中，座果性好，产量高，耐热性好，商品瓜瓜条匀称，瓜长60厘米，横茎5厘米。

　　宝绿二号丝瓜：广州鸿海种苗有限公司生产，早熟性好，瓜长棒形，头尾均匀，瓜长60-75厘米，横径5厘米，肉质密，味甜。广州地区适播期12-4月，7-9月。

　　丝瓜的药用价值

　　丝瓜可以治疗慢性支气管炎，需要准备适量干的丝瓜藤，用水煎煮后服用，每天服用300毫升左右，连续服用一个多月就能达到很好的治愈效果，丝瓜还可以达到缓解运动疼痛作用，在做完体力劳动以及剧烈运动以后，可能会出现胳膊疼痛，小腹疼痛以及腰痛症状，这个时候就可以用丝瓜络煎煮一些汤来服用，能够达到很好的缓解疼痛作用。

　　丝瓜还可以达到治疗夏季中暑作用，需要准备一些绿豆以及丝瓜的花，把绿豆放到清水里面煮熟再捞出来，再把丝瓜放进去煮开，放温热的时候喝，去暑的作用就非常不错，还可以达到消除痰液作用。

　　丝瓜的功效

　　丝瓜的功效是非常多的，能够起到驱除蛔虫效果，蛔虫是寄生虫里面的一种，选择黑色的丝瓜子进行治疗，黑色丝瓜籽的瓜子仁取出来，空腹的时候咀嚼服用，每天服用一次，能够达到驱蛔虫作用。

　　丝瓜还可以起到健脑美容作用，它里面含有非常丰富的维生素b，可以让中老年人群大脑变得更加健康，也可以让儿童大脑发育变得更好。丝瓜藤的汁液能够让皮肤保持弹性，可以去除皱纹。

　　丝瓜可以达到抵抗坏血病作用，因为它里面含有非常丰富的维生素c，可以预防因为缺少维生素而引起的各种症状，能够抵抗坏血病，适当的吃一些丝瓜还可以达到抵抗过敏，抵抗病毒作用，丝瓜的提取物对于乙型脑炎病毒能够起到预防效果，还能够达到抵抗过敏，所以适当的吃一些丝瓜还是非常不错的。

　　适当的吃一些丝瓜能够达到解毒消肿作用，可以让经络疏通，利水利尿以及解除毒素的效果非常明显，如果服用完丝瓜以后出现了不良的反应，就可以适当的吃一些丝瓜，丝瓜还能够达到化瘀活血作用，药用价值比较高，女性想要调理月经就可以适当的吃一些。

　　丝瓜不能和什么一起吃

　　丝瓜不能和菠菜搭配在一起吃，菠菜里面含有非常丰富的类胡萝卜素，还含有矿物质以及多种维生素，能够起到滋阴养血解渴效果，和丝瓜搭配在一起吃就会出现腹泻问题。

　　丝瓜不能和白萝卜搭配在一起吃，白萝卜是很常见的一种蔬菜，能够起到一定药用价值，达到帮助消化效果，如果和丝瓜搭配在一起吃，就容易损害元气。

　　丝瓜不能和芦荟搭配在一起吃，芦荟是一种寒性食材，能够达到抵抗炎症，杀菌解毒清热作用，美容养颜保湿的效果也是很好的，但是如果和丝瓜一起吃就会出现拉肚子以及腹部疼痛症状，危害性还是很大的。

　　丝瓜的宜禁人群

　　丝瓜不适合怀孕的女性来吃，孕妇是比较特殊的人群，平时的饮食一定要特别注意，而丝瓜是一种寒凉性蔬菜，孕妇吃完以后可能会导致流产情况发生。

　　腹泻的患者不能吃丝瓜，丝瓜是寒凉性蔬菜，里面又含有非常丰富的膳食纤维，会让消化功能变得更好，而拉肚子的患者吃丝瓜就会让病情更加严重，所以拉肚子的人最好就不要再吃。

　　身体虚寒的人不要吃丝瓜，身体本身属于虚寒的人，如果再吃寒凉性的丝瓜，就容易导致更加严重的情况出现，对身体健康方面的影响是非常不好的，除了这些人群一般的人适当的吃一些丝瓜都不错，像身体疲累，有咳喘问题的人，或者生产以后乳汁不通畅的人都可以适当的吃一些丝瓜，能够让身体不舒服的问题得到更有效的恢复。

　　上面给大家介绍的就是丝瓜的药用价值有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解。适当的吃一些丝瓜可以给我们的身体健康带来非常多的帮助，但是如果身体不允许就不要吃，无乱东西只会让身体受到更严重的伤害，会对健康方面造成不利的影响，所以一定要注意。

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