回族过年的风俗习惯有哪些（精选10篇）

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回族过年的风俗习惯有哪些（精选10篇）

　　回族是有很多风俗的，他们的习惯跟其他的，民族也不一样。下面就是小编给大家整理的回族过年的风俗习惯内容，希望大家喜欢。

回族过年的风俗习惯有哪些（精选10篇）

　　回族过年的风俗习惯有哪些篇1

　　第一，回族的服饰具有多重作用。一是保护身体。这是人类生产、生活和生存的客观的必然需要。根据不同的季节选择不同的服饰，夏天穿单衣，冬天北方回族人多穿棉衣和皮衣、皮鞋等，东北和西北地区的回族人为了防寒还戴棉帽、皮帽或耳套等。回族妇女为了防风沙还戴盖头、搭围巾等等。二是装饰的作用。爱美之心人皆有之，回族人也不例外，这是人类美化自身的内在要求。如男子穿衬衫、套青坎肩，女子点额、染指甲，在衣服上绣花，都有装饰的因素。三是具有宗教的作用。有些回族穆斯林为了参加一些宗教活动或受宗教的影响，头缠戴斯达尔、穿准白、穿麦赛袜子，妇女搭盖头，除了保护身体和装饰外，还有宗教的.因素，构成了回族服饰的多重民俗性格。

　　第二，回族服饰中，头饰是最典型、最富有特点的。如回民从过去到现在，男子的白帽、戴斯达尔和妇女的盖头等传统范围是最广泛的，无论是在江南水乡，还是在北方的黄土地、黑土地上，凡是回族聚居的地方，头饰的习俗是很明显的。这一习俗与中国汉族的服饰习俗形成了鲜明的对比。在汉族服饰习俗中，衣服的传统范围最广，特点最明显，而头饰习俗次之，甚至可有可无。由于回族重视头饰习俗，其帽子、盖头、戴斯达尔等选料颇讲究，注意干净、整齐。

　　第三，回族服饰讲究整齐、美观、简朴舒适、干净卫生，不穿妖艳华贵的衣服，特别是男子不衣艳色，不着异冠;爱美但不以为奇，“淡妆浓抹总相宜”。在衣、冠颜色上以白、绿、黑色为主。这种特点与回族的来源和宗教有一定的联系。

　　伊斯兰宗教崇尚黑、白、绿三色，中国史书上有“白衣大食”、“黑衣大食”和“绿衣大食”之称，“大食”是古代波斯人对阿拉伯人的称谓的汉语音译。至今世界各国穆斯林仍崇尚黑、白、绿三色。

　　我国回族视白色为最洁净、最喜悦和最清白的色。伊斯兰宗教创立后，曾对教民说：“你们穿白色衣服，它是你们最好的衣服。”在现实生活的实践中，回民体会到在炎热的夏天，穿白色可以反射热量等，因此，戴白帽、穿白衣已成为回族服饰习俗的特点之一。

　　回族还喜欢穿绿色和黑色服装。回族穆斯林认为绿色是神圣的颜色，穆斯林到沙特阿拉伯的麦加朝圣，一般都打绿旗。阿拉伯国家制作的供穆斯林祈祷用的地毯，底色一般都是绿色。我国回族举行阿訇“穿衣”仪式时，阿訇一般都戴绿色帽，穿绿准白(袍子)。回族年轻妇女还戴绿盖头，穿绿裤子等。回族还喜欢穿青坎肩，戴黑盖头，穿黑袍子等，给人以想象和纯净的心情。

　　第四，回族戴戒指的习俗，一是受到阿拉伯国家风俗和伊斯兰宗教的影响。在阿拉伯国家，穆斯林女子订婚时，一般都要视其男方的经济条件，要适当的金银首饰作为聘礼。伊斯兰宗教允许妇女戴金饰这个习俗至今在一些国家还沿袭着。在土耳其，现在给女子订婚时，一般要一百克左右的金银首饰。二是由阿拉伯、波斯等地来中国经商的穆斯林善于经营珠宝和金银首饰，经济条件也好，所以，他们的妻子、女儿都佩戴首饰。这一点早在宋代就有记载。三是受到中国汉族的影响，在中国汉族戴戒指的历史有两千多年，早在商代就有人戴指环。以上这些因素对回族佩戴金银首饰都起了直接和间接影响。

　　回族过年的风俗习惯有哪些篇2

　　"开斋节"是阿拉伯语"尔德菲图尔"的意泽。伊斯兰宗教历每年10月1日为开斋节，是穆斯林在顺利完成一个月的斋功后喜庆开斋的日子。各国穆斯林都很重视这个日子。这天"会礼"之前，要沐浴、用香，穿最干净美丽的衣服。上午到清真寺举行"会礼"活动。"会礼"以后，相互祝贺节日幸福。

　　在宁夏回族自治区，每当这天，自治区党委、政府、人大、政协的`领导同志都分头向穆斯林祝贺节日。穆断林各家都备有油香、油炸果子、香茶等，招待宾朋，互相赠送节日食品。

　　伊斯兰宗教历每年9月为斋月。因伊斯兰宗教历没有闰月，每3年就比公历少1个月，所以按公历计算，斋月并没有固定的日子。斋月期间，穆斯林只许在每天日出前和日落后进餐，这就叫守斋(亦称封斋或把斋)。斋月的开始和结束，一般都以见新月为准。斋月结束，于伊斯兰宗教历10月1日开斋，故称开斋节。

　　回族过年的风俗习惯有哪些篇3

　　开斋节，伊斯兰三大宗教节日之一。伊斯兰宗教有其本身历法，以月球环绕地球的运行来计算，亦即是阴历。与中国农历不同，它没有用闰年来调整与阳历的同步关系。伊斯兰历第九个月称为“莱麦丹”，就是教徒守斋的月份，每三年向前提早一个月，因此有时在冬天出现，有时在夏天，今年由阳历六月二十七日晚开始。按照目前的日出日落时间，教徒需由早上约四时二十分起守斋，至傍晚约七时十分才可吃简单清淡的晚餐。

　　回历九月一日至十月一日为斋月，十月一日为开斋节，在新疆地区称为“肉孜节”。开斋节也叫尔德节。“尔德”是阿拉伯语“尔德· 菲图尔”的音译，也是回族隆重的节日。回族有的称其为“大尔德”，也有称其为“小尔德”。

　　伊斯兰宗教规定，每年教历9月定为斋月。“莱麦丹月”为什么要封斋呢?40岁那年(希吉来历九月)，真主把内容传授给了他。因此，视莱麦丹月为最尊贵、最吉庆、最快乐的.月份。为了表示纪念，就在九月封斋一个月。起止日期主要看新月出现的日期而定。在斋月里要封斋，要求每个穆斯林在黎明前至落日后的时间里，戒饮、戒食、戒房事……其目的是让人们在斋月里认真地反省自己的罪过，使经济条件充裕的富人，亲自体验一下饥饿的痛苦心态。

　　回族过年的风俗习惯有哪些篇4

　　古尔邦节又称为宰牲节"宰牲节"是阿拉伯语"尔德、艾祖哈"的意译，意谓"宰牲献祭"。时间是伊斯兰宗教历12月10日。

　　"宰牲节"是根据这样一个典故流传下来的，据说，有一天夜里，先知伊卜拉欣梦见真主安拉命令他亲自宰杀自己的爱子伊斯马仪向真主表忠。第二天早晨，伊卜拉欣带着自己的儿子到麦加城的郊区"米那'山谷执行主命。伊斯马仪听父亲讲述了原委之后;毅然地说。"父亲，您执行真主的命令吧!我会忍受一切的"当伊卜拉欣举刀就要动手的时候，安拉派来了天使，送来一只黑头白羊使其代替伊斯马仪作祭品，并且真主降下默示。"伊卜拉欣啊!你已经忠实地按梦里的指示做了。我就这样慈悯一切行善的'人"这个故事就是"宰牲节"的来历。

　　这一天除宰牲献祭，还要到清真寺举行"会礼"等活动。每年这一天，五大洲各国数百万穆斯林云集到沙特阿拉伯的麦加。游转天房"克尔白"，住阿拉法特山，举行一系列仪式。这就是一年一度的朝觐活动。

　　节日里，一般家庭都要宰1只羊，有的还宰牛、宰驼。屠宰的牲畜肉不能出售，按规定将一部分送给清真寺、穷人和亲友邻舍，剩余的自用，还要互访亲友，馈赠油香，相互祝贺节日，并为先人上坟诵经。

　　回族过年的风俗习惯有哪些篇5

　　回族分布较广，食俗也不完全一致。如：宁夏回族偏爱面食，喜食面条、面片，还喜食调合饭。甘肃、青海的回族则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食。油香、馓子是各地回族喜爱的特殊食品，是节日馈赠亲友不可少的。民间特色食品有酿皮、拉面、大卤面、肉炒面、豆腐脑、牛头杂碎、臊子面等。多数人家常年备有发酵面，供随时使用。城市的回族一年四季早餐习惯饮用奶茶。肉食以牛、羊肉为主，有的也食用骆驼肉，食用各种有鳞鱼类，如北方产的青鱼、鲢鱼、鳇鱼等。鸽子在甘肃地区的回族中被认为是圣鸟，可以饲养，但不轻易食用。如有危重病人，征得伊玛目(宗教职业者)同意，可作补品食用。

　　回族长于以煎、炒、烩、炸、爆、烤等各种烹调技法，风味迥异的清真菜肴中，既有用发菜、枸杞、牛羊蹄筋、鸡鸭海鲜等为主要原料，作工精细考究，色香味俱佳的名贵品种，也有独具特色的家常菜和小吃。西北地区的回族民间还喜食腌菜。回族饮料较讲究，凡是不流的水、不洁净的水均不饮用。()忌讳在人饮水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。回族也喜饮茶和用茶待客，西北地区回族的盖碗茶很有名。宁夏回族还饮用八宝茶罐罐茶也很有特色。回族的典型食品主要有：清真万盛马糕点、羊筋菜、金凤扒鸡、翁子汤圆和绿豆皮等。青海省西宁市，回族著名的万盛马糕点影响很大。河北石家庄的金凤扒鸡、保定的马家卤鸡和白运章包子，辽宁沈阳市的马家烧麦，义县的伊斯兰烧饼，陕西的`牛羊肉泡馍，湖南常德市的翁子汤圆、绿豆皮、牛肉米粉在当地都很有名气。盛行于宁夏南部的清真筵席菜五罗四海、九魁十三花、十五月儿圆等套菜驰名全国。“五罗”是指五种炒菜同时上齐，“四海”是指四种带汤汁的菜肴一次上桌。“九魁”、“十三花”、“十五月儿圆”分别是九碗、十三碗、十五碗菜的谥美之词。

　　回族过年的风俗习惯有哪些篇6

　　对于回族人民来说，有很多事物都是绝对禁止的，他在平时的生活，乃至饮食上，完全杜绝任何的肮脏，贪婪，污秽和懒惰等，而这所有的特点都可以在猪这种动物身上体现出来，所以对于回族人们来说，是完全杜绝食用猪肉的，而且也不会养猪，但凡是能体现出这些丑陋一面的动物，回族人民一般是不会食用它的肉类的，也很少接触，不吃的同时还要避免接触，远离懒惰，贪婪的动物。

　　他们食用的标准就是佳美，任何一个信奉伊斯林的人民在饮食上都会以佳美为标准要求自己，这是对自己种族习俗的尊重，也是对自身的要求，所以一般回族人民都是食用羊肉，牛肉等食草类动物的肉，而对于猪肉，狗肉，蛇肉等都是避而远之的。其实回族为什么不吃猪肉，这些不仅仅是作为当地人民的习俗，更是人们对于自我的要求，每个种族，每个地区的人们都有自己独特的风俗习俗，对于不同于我们自己风格习俗的人群，我们应当报以尊重的心态，对于回族人民的尊重就是避免在他们面前食用猪肉，狗肉等食物。

　　其实说起回族为什么不吃猪肉主要由以下几个方面原因，首先它的外貌丑陋，并且性格贪婪，愚笨，虽然世界各地的风格习俗都有很大的不同，但是在形容一个人的外貌丑陋和性格懒散等方面时大多会采用猪这个词来形容，就算平时开玩笑，我们说一个人笨，智商低，也会用到猪来形容，经常说的`是某人太像猪了。第二方面，猪生活的环境很是肮脏，就算是食用饲料也是污秽的，与食草动物完全不同，比如牛羊，回族人民一般都是放在草地上饲养，食用的是青草，环境也很优美。

　　我们都知道虎毒不食子，但是猪这种动物，可能很多人都不知道，其实在极度饥饿的状态下是连自己的幼崽也不会放过的，即使是自己的孩子也照吃不误，一般的动物，不管是否一个种群，只要是饲养过一段时间，就会与之建立感情，尤其是人类忠实的朋友——狗，在民间有很多动物助人的故事广为流传，成为一段段佳话，但是猪却不会有这样的感情，在以前的欣慰就曾曝出，猪将饲养它的婴孩吃掉的现象，它的凶恶其实一点不亚于豺狼虎豹。

　　仔细观察猪的话，是可以发现在猪的脖子上只有一根筋，不能轻松回头，也不能看到天，而对于回族人民来说，回心转意这种性质从食物中就能体现，而且他也特别在乎这一性格，但是猪是与他的想法背道而驰的，这也是为什么回族不吃猪肉的一个原因。猪肉虽然是汉族人们的最常用，需求量最大的一种肉类，但是无论是从营养还是健康方面，它都是逊色于其他很多肉类的，猪肉是对人的身体没有多大好处的，所以回族人民的身体素质普遍比汉族人民好，通过上面的描述，相信人们对于回族为什么不吃猪肉有一个大概的了解了吧！

　　回族过年的风俗习惯有哪些篇7

　　一、回族的首要风俗习气

　　回族的生计风俗与"清真"融为一体。"清真"的宗教含义是"洁净无染"、"真而独一"和 "至清至真"，因而，回族生计风俗，非常考究身心的卫生洁净，质纯品正。

　　从用水来说，回族对生计用水非常考究。在乡镇自来水体系发作曾经和如今的乡村，家家都有砖砌加盖的水井，提水的桶不必时悬空垂挂，汲水前有必要洗手。出外用水以流水为上，平常洗刷均用汤瓶、吊罐或勺浇冲洗法，不必盆洗。

　　回族喜食牛、羊、鸡、鸭、骆驼、鱼、兔等动物肉，忌食猪肉，不食猛禽猛兽及爬虫类动物的肉，不食自死的或未以安拉名义宰杀的动物肉，不食动物的血。

　　二、饮食

　　回族大众主食为面食，其品种繁复，如馍类就有花卷、塔锅盔、糖酥馍、油酥馍、烘馍、蒸饼、各种把戏的蒸馍、油香(油炸饼)、各种油果子、傲子、麻花等。面条类有干拌吃的醒面、把子面、拉便条、片片揪面、韭叶切面、拨刀子面、炒面、蘸片子;带汤吃的有烩面、揪片子、寸寸子、炮丈子、疙瘩片面、擀面、面条、面旗子、臊子面、拌汤;此外还有搅团、凉粉、粉汤、凉皮子、面精、饺子、粉汤饺、包子、油塔子、肉龙、油炸糕、火烧、水煎包子、切糕。肉食有腊牛羊肉、酱牛羊肉、煮牛羊肉、羊杂碎、凉拌牛舌、全牛汤等。逢年过节或嫁娶喜庆待客人，大多数人家依然做传统待客菜看"九碗三行子"席。90时代今后，人民生计水平进步，也兴一道道上菜，通常上10道菜。

　　旧社会，回族家中的饭一直是妻子做，丈夫回到家里不过问煮饭难题，只等妻子端饭上桌，吃饱了一抹嘴就完事。直到50-60时代，丈夫也只需单小我干点辅佐作业。70时代后期，独特是改革开放以来，这种状况有了很大改变，不少丈夫能自动下厨与妻子共同做饭，有些双职工家庭，谁早回家谁煮饭。1990年查询86人，其间妻子煮饭的占21.24%，父母做的占1.74%，丈夫做的占1.24%;74.78%的人答复谁有时刻谁煮饭，其间30岁以下占60%多。

　　三、饮料

　　回民喜喝茶，通常用获砖茶，有的老年人用熏茶，还添加糖、红枣、沙枣、葡萄干、杏仁、核桃仁、蜂蜜、果干、杏干、枸杞、桂圆等辅料。通常白叟在晨礼之后先喝茶。各家各户都有盖碗茶具，茶具由茶碗、掌盘、盖子配套。给客人通常泡糖茶，糖茶又分红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶，显贵的客人要放八宝茶或三香茶。沏茶考究用牡丹花水(沸水)，要当着客人的面，将碗盖掀开，放入茶料，然后盛水加盖，双手捧递。喝茶时，边刮边喝边添水。除喝清茶外，还饮用一种不必茶叶的茶，叫"油条"，行将牛、羊油炒熟，加面粉炒至微黄，加葱花、盐末等，三者拌均，饮用时用沸水冲泡或煮沸用，这是回族人外出时食饮兼用的一种方便饮食。

　　四、服饰

　　回族考究"服饰净，居处净"。服饰偏心白色，婴儿用白布包，长大戴白帽，归真(逝世) 后用白布裹尸。因白色不藏尘垢，发现不洁之处便于及时清除。

　　焉耆回族妇女都精于针线活，独特拿手绣花，绣工精密，枕头、马甲、鞋、婴儿的裤子、帽子乃至男人的袜跟上都绣上花、昆虫。姑娘出嫁后，能获得"上炕的成衣，下炕的厨师"称号，才干算是个好媳妇。中年妇女多穿短装，上衣上窄下宽且长，通常都是过膝盖或到达膝盖;头戴发网，有的则蒙上棕色或白色的头巾。青年妇女爱穿色彩艳丽的服装，不少少妇、少女穿的肚兜、夹袄、棉袄、坎肩的胸部和裤脚上都绣有林林总总的花边，头扎红、绿色丝绸头巾，脚穿绣花鞋。年迈妇女喜爱青、黑两种色彩的布料，服饰质朴、素净。

　　20世纪60时代前，焉营的回族男人服装多肥壮，外衣为黑色，内衣为白色小褂，对襟直领，锁扣、外穿坎肩;裤子多用黑色，长及脚面，扎裤腿(青年不扎);通常常戴白色小帽。

　　新中国建立后，服饰已发作很大改变，除一些老年人还循旧俗外，通常青年人大多穿中山装、军便服。20世纪80时代以来,盛行西服、连衣裙和牛仔裤等。1990年,从各年纪段的115人抽样查询中,喜爱穿盛行服的49人,占42.6%;喜爱穿西装的32人，占27.83%;两者相加81人，占70.43%。依据伊斯兰宗教规需求，妇女的腿、臂、胸部都是肯定不能显露的,不论男女衣裤都要宽大些。但如今穿短袖、无领连衣裙、短腰窄裤管的牛仔裤的人日渐增多。经抽样查询,以为牛仔裤丑陋的32人,占27.82%;以为连衣裙丑陋的4人,占43%;以为违犯教规的12人,占10.43%;以为伤风败俗的2人，占1.74%;有72.17%的以为牛仔裤美观，能够穿。新式的时装被大多数回族青年所喜爱。

　　20世纪60时代后，焉耆回族妇女中只需老太太戴头巾，只遮发不遮面，中年以下妇女很少戴头巾的。新中国建立前，妇女婚前多梳辫子，婚后改为发髻。新中国建立后，中青年妇女中逐步盛行短发。80时代，盛行烫发和披肩发。1990年，对77名具有各种工作、不一样年纪的妇女进行查询，有38.96%的人喜爱烫发、披肩发，有37.66%的拥护传统发式，以为女式短发好的人占13.3%。

　　焉耆妇女向有喜戴饰物的习气。曩昔女孩最迟在五六岁就要扎耳朵眼，开端戴银丝耳环，买不起耳环的贫穷人家用粗细适中的茶叶棒涂上清油塞住耳朵眼，以防长严，有的女孩十几岁仍用此法。除耳环外，金戒指、金手锅、玉锅、项圈、发卡也都是回族妇女喜爱的装饰品。经查询77位妇女，素日常常佩带首饰的占51.95%，只需节日和会客才戴的占 23.38%，从来不佩带的占18.18%，学生禁戴的占6.48%。在各不一样年纪段的'妇女中素日常常佩带首饰的，16-20岁的占20%，21-30岁的占30%，31-40岁的占32.5%，41- 50岁的占17.5%。

　　五、住行

　　焉耆回民的住所通常以中国传统古典四合院修建为形式，交融回民生计起居的特色，构成一种本民族的修建形式。四合院的正心是二层木规划框架式的阁楼，楼前为木规划 "勾连搭式"卷棚，一切显露的木构件都有精密的雕琢，两边厢房也是雕梁画栋，每一根椽头都刻有斑纹，过道对厅都是用木规划花格扇门拼装而成。这种住所需求门窗大、房子开间大采光好、一切的雕梁画栋雕琢以花卉图画。

　　70时代后，建房为土木规划平房，房上草泥抹顶，通常房子规划是一明两暗三大间。生计富裕户，住所分卧房、客房、厨房、仓库等。生计差一些的人家尽管一切都较粗陋，但仍保留了较大窗口、大开间的特色。

　　曩昔，通常人家均是土炕(即火炕)。70时代后，乡镇大多数人家换上了新式床，只需单个有白叟的家，还有土炕;乡村家庭，新式床、木板床、土炕并存。1988年，对110人抽样查询，欢送新式床的占77.39%，喜爱木板通铺的占15.65%，喜爱传统土炕的占6.96%; 喜爱炕的均是40岁以上的人。

　　家户室内都注重铺排，摆设规整，明窗净几，宅院每日浇水打扫，室内常燃巴兰香等。栽植葡萄、养花是焉耆回民的传统习气，家家葡萄架成荫、宅院里花草茂盛。

　　离城较远的乡村，大家上街多骑毛驴，或坐毛驴车。80时代，因为生计改进，年青入外出骑自行车、摩托车。要是全家上街，有些人家乘上小四轮拖拉机，有些人以毛驴大篷胶轮车代步。每当周日，镇内街道上门庭若市，人如潮涌。

　　回族的喝茶文明与风俗

　　各地回族人遍及都有喜爱喝茶的习气，一些懂茶道的回族人很会品茶，以为若是茶香而不清则是通常的茶，香而不甜是苦茶，甜而不活也不能称之为上等茶，只要鲜、爽、活的茶才是最棒的茶。回族把喝茶作为待客的佳品，每逢节日或举办婚礼等家里来客人时，主人会热心地给您先递上碗茶，端上些油香、点心、干果一类，让您下茶。

　　回族泡茶，须用滚烫的开水冲一下碗，然后放入茶料盛水加盖，沁茶的时刻约为二至三分钟。敬茶也有杰出的礼节，即当着客人的面，将碗盖掀开，将碗里放入茶料，然后盛水加盖，双手捧送。这样做，一方面是表明这盅茶不是他人喝过的余茶，另一方面是表明对客人的敬重。若是家里来的客人较多，主人依据客人的年纪辈分和身份，分出主次，把茶先捧给主客。回族喝盖碗茶也很考究，不能拿掉上面的盖子，也不能用嘴吹漂在上面的荷地，而是用盖子刮几下，一刮甜，二刮香，三刮茶卤变清汤。每刮一次后，把盖子盖得有点倾斜度，用嘴吸着喝。不能端起茶盅连续吞饮，也不能对着杯盏喘气饮吮，要一口一口慢地饮。主人斟茶后，客人一口不喝。会被当做对主人不礼貌、不尊重的体现。中国茶叶品牌网cyppw.com

　　在喝茶中，若是喝完一盅还想喝，就不要把茶底喝净，要留点，这样主人会给您持续倒水。若是现已喝够了，就把茶盅的水悉数喝干，用手把碗口捂一下，或从碗中捞出一颗大红枣放到嘴时，表明已喝够了，主人也就再不推让斟茶了。

　　茶，是衔接友谊的枢纽，其他民族兄弟到回族家里作客，会深深地感到，回族兄弟好客大方，茶香，情更浓。综观回族的喝茶风俗有以下两个特色：一是回族十分注重喝茶的保健成效。回族在长时间的生计实践中，学习、吸收、开展并总结形成了本民族喝茶摄生之道。据调查一些百岁回族白叟，他们长命的微妙之一，就是十分注意制造不一样的茶水饮用。值得注重的是，回族在饮"八宝"盖碗茶中深深体会到，它能驱寒健胃，提气补脾，明目清心，延年益寿。如"八宝盖碗茶"中，有好几种配料都是健脑健身的食物。如芝麻，味甘性平，能补血、润肠、通乳、增智、养发。《五服经》说："服之不息，可知万物，通神明。"对添加记忆力，进步思维能力起着极其重要的效果，确有"芳华长驻"的功用。红枣，维生素C适当丰厚，每百克含量高达540毫克，素有维生素"C"丸之称，有了它大脑才干机警灵敏。《食物本草会纂》说："久服轻身延年，补中益气，坚韧强力，除愁闷"。"桂圆"，有其丰厚的养分和补养效果，它以补养营血，安神养心，补灵长智，开胃养脾著称。"核桃仁"，其养分价值比鸡蛋、牛奶、瘦肉都高，经常在茶水里泡核桃仁，对增强忘掉力，坚持旺盛的精力大有益处。生计在宁夏的回族在"八宝盖碗茶"中放入枸杞、葡萄干等。宁夏枸杞是举世闻名的补养佳品，它富含维生素A1、B1、B2、C和芋酸、钙、磷、铁等成分。有滋肝补肾、生精益气、补虚安神、祛风明意图等功用。实践证明，回族的八宝盖碗茶”，注重科学配方，是杰出的摄生食物之一。二是回族喜爱饮糖茶。这是回族喝茶风俗中的一个显著特色。回族不管本人平常喝茶，仍是待客都要在茶叶中配以白糖或红糖、冰糖、方糖等。若是客人来了不必糖茶款待，视为对客人的不尊重、不热心。这些年，回族公民的生计水平大大进步，喝茶、品茶的风俗越来越盛，一起，为越来越多的兄弟民族所知道、所吸收，对中国的茶文明作出了重要的奉献。

　　回族过年的风俗习惯有哪些篇8

　　开斋节

　　回族人民一年一度最盛大的节日。其他民族称其为“回民过年”。开斋节要过三天，第一天从拂晓开始就热闹起来。家家户户都要早早起来，打扫院内院外、巷道厕所，给人以清洁、舒适、愉快的感觉。成年回族个个都要洗大净、沐浴净身。男女老少都换上自己喜爱的新衣服，小孩子也都个个把脸洗得干干净净，头发梳得光光亮亮的。回族群众聚会和活动的场所--清真寺，节日前该维修的维修，节日里也都打扫得干干净净，有的地方还专门布置一番，悬挂“庆祝开斋节”的巨幅标语和彩灯。

　　早晨八点以后，回族群众腋下夹一个小毯子或小拜毡，从东南西北，四面八方，汇集到清真寺。有的地方因参加会礼的回民达万人之多，清真寺容纳不下，就另选择一个地势平坦、宽敞干净的场地。当阿訇宣布会礼开始，回族群众铺下毯子或小拜毡，脱下鞋子，立即面向圣地麦加古寺克尔白方向叩拜。

　　这一月，回族的生活安排得比往常要好得多。一般都备有白米、白面、羊肉、油茶、白糖、茶叶等有营养的食品。

　　对回族来说最重要的节日是开斋节，但春节仍然是回族作为中华民族的一部分非常重视的一个传统节日，回民依然保留了很多属于自己的春节习俗。

　　扫尘

　　“扫尘”也在这个时候拉开序幕。扫尘就是打扫家里的尘土。选个晴好的天气，把家里的每个角落都要打扫一遍。每到这个时候，就要起个大早，把家具该搬得搬出来，该遮的遮上。把炕上的被褥都拿出来。让屋里空徒四壁，好拿着大扫帚在墙上，屋顶挥来挥去，把一年的尘土都打扫干净。

　　吃饺子

　　年三十晚上包饺子，这一天要把素日里喜欢搬弄是非的小人的“嘴”捏上。端上热腾腾的饺子，打开预先做好的腊八醋，一家人团坐在桌前，欢声笑语，其乐融融！孩子们却对桌上摆的各种零食更感兴趣，果壳可以随便扔满一地，三十晚上不能扫，叫“踩碎（岁）”。

　　请阿訇

　　回民大年三十不贴春联，除夕夜也不放鞭炮，请阿訇则是大多数家庭必做的'事情，由于一个村里一般只有一所清真寺一个阿訇，很多人也会选择把请阿訇的事情放到年后。（阿訇，意为“教师”、“学者”，回族穆斯林对主持清真寺宗教事务人员的称呼，是全面执掌清真寺教务工作的穆斯林，重大节日有的回民会请阿訇到家里诵经祈祷，回民家中红白喜事常邀请阿訇来主持料理，也负责屠宰回族各家反刍动物等。）

　　年初一吃小米蒸饭和炖合菜

　　回族人正月初一的早晨吃小米蒸饭米饭和炖合菜，所谓的炖合菜就是将前一日炖好的牛肉，再加上白菜、粉条、木耳等等放入锅中炖熟，有点类似于东北的酸菜炖粉条。大年初一的中午蒸包子，一般有肉馅儿和素馅儿两种，晚上要吃面条或是合子，象征新的一年和顺、团圆、美满。

　　汉民初一拜年初二回娘家，回民这两天的习俗是守在家里不出门，从初三才开始出门拜年走亲戚。

　　回族过年的风俗习惯有哪些篇9

　　宁夏回族民间茶俗甚多，有待客敬茶、三餐泡茶、馈赠送茶、聘礼包茶、斋月散茶、节日宴茶、喜庆品茶等茶俗，并且还从选茶、赠茶、用茶、点茶、配茶、煎茶、冲茶、递茶、加水、品饮、宴请等诸方面，形成了一套共同的茶事礼俗。能够说回族民间茶文化内容丰富，兴旺发达，经久不衰。

　　宁夏回族民间有谚语云：“不论有钱没钱，先刮三响盖碗。”每个回族家庭至少有两套盖碗盅子，有的多达十几套。他们喜用盖碗子喝茶，不必缸子和杯子。喝茶是他们生计中的一件大事，占着无足轻重的位置。

　　回族茶谚云：“早茶一盅，一天神威；午茶一盅，劳作轻松；晚茶一盅，提神去痛；一日三盅，雷打不动。”那些上了年岁的回族白叟每天朝晨礼完“榜布达”（晨礼），有喝早茶的习气。他们围在火炉旁，烤上几片馍馍，总是要“刮”一碗子的。这碗子也叫“盅子”，是一种陶瓷器皿，古代叫“茶盏”，底小口大。茶碗、茶盖、茶托（长方形叫盅船、茶船）配套，俗称“三泡台”（恰似战地碉堡）。有的茶盖上绘有蓝色的斑纹或赤色的小花朵，还有的绘有绿色或黑色阿拉伯文“清真”字样，既精巧漂亮，又便利经用。喝茶先备一壶滚烫的开水，把茶、糖等质料放入盅内，用开水冲泡5～10分钟再喝。用盖碗盅子喝茶有许多优点，民谚云：“一防灰（卫生），二防冷（保温），三防茶叶卡嗓子（安全）。”

　　择茶、泡茶、配茶品种甚多，都依经济条件、茶宴巨细、来宾身份、生计需求而定。通常常见的有红糖清茶、冰糖窝窝茶、三香茶（糖、枣、茶）、红四品（红茶、红枣、红糖、枸杞）、白四品（白毛尖茶、白糖、芝麻、白葡萄），还有开胃化食的五味茶，即绿茶（苦）、山楂（酸）、芝麻（香）、白糖（甜）、姜（辣），健脾强肾、提神明意图五珍茶（龙眼、枸杞、葡萄干、杏脯、祈门红茶），生津养胃、健身美容的'元宝茶（珠茶、红枣、枸杞、桂元肉、葡萄干），提气补虚、强身健骨的八宝盖碗茶（茉莉花茶、冰糖、红枣、芝麻、元肉、枸杞、葡萄干、核桃仁）等。通常回族家庭除山区喝罐罐茶以外，川区回民多喝“三香茶”和“白四品”，所选茶叶有茉莉花茶、毛尖茶、陕青茶、红茶、砖茶、珠茶等。家庭条件好的喝龙井、乌龙、碧螺春等茶。

　　跟着生计水平的进步，宁夏回族大众还根据需求，便宜了明目清心的枸杞泡茶、止咳化痰的锁阳膏茶、滋阴补肾的羊骨髓茶和八宝甜面茶。

　　“客人远至，盖碗先上”，家里来了客人，宁夏回族多用盖碗茶来款待。他们先将盖碗擦拭洁净，盛上茶叶和佐料，掀开茶盖半讳饰，将欢腾的开水写入盅碗内，冲出一圈一圈浪花，恰似牡丹开花。泡约五分钟，双手递给客人。客人喝茶边喝边“刮”，不得用嘴吹或吸出动静。不然会被视为不懂茶礼、没有教养之人。喝茶时要留茶汗，不得一次喝干，要边喝边添。左手擎着托盘，右手大拇指和食指捉住盖顶，第四指卡住盖口，“刮”一下，喝一下，茶露汤色，常喝常有，幽香爽口，源源不断。这一套茶事活动，就贯穿了“轻、稳、静、洁”的喝茶礼节。“轻”指冲、刮、喝要轻，不得作声；“稳”指沏茶要稳要准，落点精确，一次沏稳当，似走马观花，不浅不溢，不漫不流；“静”指环境幽雅，明窗净几，无搅扰，无噪音；“洁”指茶碗、茶水卫生卫生，一干二净。

　　宁夏回族喝茶全在于“刮”，不会“刮”就等于不会喝茶。俗话说：“吃油香要掰呢，喝盖碗子要刮呢！”回族吃油香要掰开，一小块一小块地吃，忌讳囫囵吞咬，不然被视为不懂礼节之人。喝茶要用碗盖一下一下地“刮”动，使茶叶和佐料加快溶解，使汤汁赶快变温，喝时又不会烫嘴。使用茶盖不只能够防尘防灰、保温，并且还可起到拌和茶叶的效果。民谚说：“一刮甜，二刮香，三刮茶露变清汤。”意思是说，“刮”第一遍时只能喝到最先溶化的糖的甜味，“刮”第二遍时，茶叶与佐料通过泡制，香味彻底散发出来了，这时的滋味最佳。“刮”第三遍时只剩下茶叶淡淡的汤色，能起到解渴的效果。回族先民用茶消食，以茶代药，以茶代酒，承继了中华民族陈旧的茶文化传统。回族婚礼中的提亲裹包，以茶包为主，订亲时亲邻喝“定亲茶”，成婚时喝“喜宴茶”，婚后与白叟喝“阖家茶”。或人干事业决心很大，也用“下茶”来描述，表明坚决，与古代“茶不移木”同出一辙。

　　“金茶银茶甘露茶，比不上回族的盖碗茶。”由于盖碗茶多有糖、红枣、核桃仁、枸杞、桂元肉等配成，自身就是“长命果”、“益寿果”，营养价值极高，所以各类盖碗茶对强身健体大有裨益。 “回回白叟寿数长，早上礼拜喝茶汤”、“不抽烟，不喝酒，盖碗子不离手”，这些都是回族摄生保健的名贵经历，从中不难发现喝茶在回族安康生计中的重要性。

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