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过桥米线的作文小学优秀作文

时间:2017-06-20 15:52:11 关于什么的作文 我要投稿

关于过桥米线的作文小学优秀作文

  很多人都喜欢吃过桥米线,那么关于过桥米线的作文怎么写呢?今天小编为你整理了写过桥米线的作文,希望对你有用。

关于过桥米线的作文小学优秀作文

  过桥米线的作文篇1

  从厨房里端出来的热气腾腾的过桥米线,散发着诱人的香味,令人垂涎欲滴。碗内有鲜红的鸡、猪、鱼肉片,有翠绿色的菠菜、豌豆尖,有深红色的鸡骨熬汤┅┅那五颜六色的食物,更增加了我们的食欲。我馋得口水直流,迫不及待地抓起筷子,挑起一些就往嘴里送。忽然,我转念一想,觉得应先了解过桥米线的制作过程再吃也不为迟。于是,我蹦蹦跳跳地来到这家店的服务员面前,好奇地问:“阿姨,这过桥米线是怎么做的呢?”阿姨眉开眼笑地说:“小朋友,让我给你说说吧!首先,将一盘切得很薄的鸡、猪、鱼肉片及豌豆尖、菠菜、玉兰片和猪肝片先后放入由肥鸡和骨头熬成的汤中,上面要放鸡油,达到保温的目的,食者还可以根据自己的口味,适当放一些辣椒油、香菜等调料,然后,把米线放入碗中,经过搅拌,一大碗香喷喷、五颜六色的过桥米线便大功告成!”这时,爸爸让我快吃米线,不然待会儿冷了,就不好吃。于是,我依依不舍地离开了柜台,来到桌边,狼吞虎咽地吃着过桥米线。我一边吃,一边啧啧称赞:“真好吃,味道麻辣鲜香,其美无比,真是‘此味只因天上有,人间难得几回尝’!”

  吃完米线,爸爸告诉我,不管是烈日当空,还是倾盆大,这家店门口总是挤满了来吃过桥米线的人。可见,过桥米线是多么的有名。

  俗话说:民以食为天。几乎每个地方都有自己的美味。北京的烤鸭,西安的小肥羊,云南的过桥米线,山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜,到街头村边的风味小吃,可以说举不胜举。我最喜的是:过桥米线。

  过桥米线的看相真好。一条条细细的米线浸在香喷喷的鸡汤里,绿色的青菜,白色的肉片、鱿鱼,黄色的鹌鹑蛋,深色的酸菜,泛绿的芹菜撒落其间,真是令人垂涎三尺!这道菜的做法很简单。关键的是一定要有美味的高汤。(鸡汤要预先准备好。鸡汤要熬得久些。汤的滋味要清淡些。)米线是半熟的,肉片、菜、鱿鱼是生的,切得很保侍者端上高汤后,倒入米线和所有的配料。如果你爱吃辣的,还可以加一勺辣椒油(有点麻辣味的)。

  吃过桥米线也挺有意思。我喜欢大口大口地吃着线面,然后再慢慢地嚼着肉片、鱿鱼、菜等配料。妈妈特喜欢汤的味道,吃一口线面就要喝一口汤。在场的老外也啧啧赞叹:“Verygood!”

  过桥米线不仅色香味全,而且有一个有趣的传说。一百年前,一位穷书生为了考取功名,寒窗苦读。妻子每天要过独木桥给他送米线。有一次过于疲劳,他的妻子晕倒在这桥上。等她醒来,她发现砂锅的中的汤还是滚烫滚烫的,再放些调料烫一烫,面更好吃呢。后来书生得了功名,他把这道菜取名为“过桥米线”。

  过桥米线的作文篇2

  云南,一个美丽而神秘的地方。一个被高山绿树围绕的地方。来到这样一个如此美妙的地方,一定要品尝当地的美食——过桥米线。

  过桥米线集中了云南菜丰富的`原料、精湛的技术和特殊的吃法,在国内享有盛名。

  吃过桥米线最有趣的地方在于:吃的时候用很大的一只瓷碗,就像吃火锅时用的锅;先放熟鸡油、味精和胡椒面,然后将用排骨、鸡、鸭和猪筒骨等原料熬出的浓浓的鲜美无比的高汤舀入碗内端上桌。此时可千万不能先喝汤,不然会烫伤的。这时,把生鱼片、生火腿片、鸡肉、猪肝、腰花,还有鱿鱼和月十片等生的肉食依次放人汤碗,并用筷子轻轻搅动,好让生肉烫熟;接着放人香脆的酥肉、叉烧等熟肉,再按量加入豌豆、韭菜、菠菜、豆皮和米线。最后再加入酱油、辣椒油调味。几分钟后,就可以大快朵颐了。过桥米线清淡不刺激,汤在口中慢慢化开,整个嘴巴里都香气四溢,吃完后浑身暖洋洋的。过桥米线吃起来味道浓郁鲜美,营养丰富,令食客赞不绝口。

  美味的过桥米线已经有一百多年的历史了,关于它还有一个美丽的传说呢。

  过桥米线最初起源于滇南的蒙白县城。一个书生因为埋头用功,常常忘记吃妻子送去的饭菜。由于饮食不正常,书生的身体日见消瘦,贤妻十分心疼。有一次,妻子将一只母鸡用砂锅熬好,又加入米线和其他佐料,味道很鲜美,书生也很爱吃。书生金榜题名之后,把这种美食叫做“过桥米线”。后来经过后人不断的改进,过桥米线越做越好,越传越远。

  过桥米线的作文篇3

  如果你问我最喜欢吃的是啥,我便会毫不犹豫地回答:我最喜欢吃云南的名小吃——过桥米线了。

  过桥米线味道好,颜色也好。纯白色的米线浸泡在淡黄色的鸡汤里,格外诱人,深青色的雪菜配上红色的榨菜,清爽可口,肉红色的肉片和棕色的肉浆,真是让人口水直涌啊!

  这麽(繁体)好吃的美味,当然不会用我们现在吃米线的吃法,接下来我为大家介绍一下“过桥米线”的正宗吃法:过桥米线由汤,片,和米线,佐料三部分组成。吃时用大瓷碗一只,先放熟鸡油,味精,胡椒面,然后将高汤熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气,但食客千万不可以先喝汤,以免烫伤。接着把肉食依次放入,并用筷子轻请拨动,好让生肉烫熟,然后放入香脆的叉烧等熟肉,再加入豌豆,韭菜,菠菜,豆腐皮,米线,最后加入酱油,辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美,我已经垂延欲滴了。

  听说,过桥米线还有一个典故呢。传说:从前有一位秀才为了应考,他把自己关在南湖中的小岛上,日夜攻读。妻子每天给他送饭。一天妻子炖了一只肥母鸡,她用土罐盛了鸡汤,带上秀才爱吃的米线和佐料放入汤内唰烫,再放入米线。秀才吃得热乎乎的,味道也觉得格外鲜美。因为妻子送饭必须几经过一桥,秀才便笑着对妻子说:“就把你今儿做的美餐叫做过桥米线吧。”过桥米线也因此而得名。

  如果大家要去云南,千万不要忘了吃云南风味小吃——过桥米线。


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